多寶魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，葉酸，維生素，鈣，鐵，磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用多寶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，滋補(bǔ)健胃，降低膽固醇，保護(hù)心血管等好處。下面教大家做一道原汁原味，鮮美嫩滑，簡(jiǎn)單易學(xué)的清蒸多寶魚(yú)。
材料：多寶魚(yú)，姜，蔥，紅辣椒。
做法：1,多寶魚(yú)購(gòu)買時(shí)讓小販?zhǔn)帐昂?，然后清洗干凈。用刀在魚(yú)身上斜切花刀，在魚(yú)身抹上適量的鹽，料酒腌制十分鐘。
2，姜切絲，蔥切絲，紅辣椒切絲。
3，把腌制好的魚(yú)放在碟子上，放上適量姜片，蔥段。
4，鍋里的水燒開(kāi)后，上鍋蒸制，大火蒸8分鐘。
5，蒸好取出，扔掉姜，蔥，放上姜絲，蔥絲，紅辣椒絲。
6，鍋里加入適量油，燒熱后，澆在魚(yú)身上，再淋上蒸魚(yú)豉油即可。
嫩滑美味的清蒸多寶魚(yú)就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的朋友們，多多點(diǎn)贊與關(guān)注，謝謝閱讀！
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