入冬后，氣溫驟然下降，寒冷的冬季晝短夜長(zhǎng)，好多朋友都開始手腳冰涼。中醫(yī)道“十女九寒”，十個(gè)女生，有九個(gè)都有體寒的癥狀，這也是現(xiàn)代女性都有體寒的煩惱。如果放任不管的話，長(zhǎng)期下去就會(huì)釀成大病。
女性出現(xiàn)體寒一般表現(xiàn)為痛經(jīng)、手腳冰涼、腰酸背痛等。甚至有的女孩一到天冷就會(huì)手腳冰涼，不管穿得多厚，貼多少暖寶寶都是不管用的。這時(shí)候我們就要多食用一些滋補(bǔ)的食物用來保暖。
尤其是早餐對(duì)于我們一整天非常的重要，早起喝上一杯豆?jié){、牛奶、粥，搭配上面包或者包子之類的，用來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素等，來提高耐寒性和免疫力。一整天都是暖暖的，元?dú)鉂M滿！
一、黃豆
黃豆有滋補(bǔ)養(yǎng)心、祛風(fēng)明目、清熱利水、活血解毒等功效。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收。所以宮寒的朋友可以多食用一些。
【自制豆腐】
準(zhǔn)備個(gè)大盆加入三斤黃豆。在選擇黃豆的時(shí)候，盡量選擇這種圓一點(diǎn)的，這種黃豆能夠做出更多的豆腐。然后在盆中加入多出黃豆三倍量的清水，把豆子浸泡六個(gè)小時(shí)以上，一直泡到手指能夠碾爛就可以了
然后清洗干凈控水撈出，倒進(jìn)破壁機(jī)里，豆腐再加入清水，做豆腐的時(shí)候，豆子和水的比例是7:1。但是在打豆?jié){的時(shí)候，水不要一次加夠，加入6:1的水就可以，因?yàn)楹竺孢€需要洗豆?jié){。把豆子打成豆?jié){，倒進(jìn)大盆里面，再墊上一個(gè)細(xì)膩一點(diǎn)的紗布過濾一下，使勁的把豆?jié){擠出來，讓豆?jié){和豆渣能夠充分的分離
準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的鍋，把過濾好的豆?jié){全部都倒進(jìn)去，然后準(zhǔn)備一個(gè)密點(diǎn)的漏勺，把上面的浮沫撇干凈。然后再開大火燒，把豆?jié){煮一下，鍋中的豆?jié){微微熱的時(shí)候，需要用鏟子不停地?cái)嚢?。不然豆?jié){很容易糊鍋，中途有浮沫的時(shí)候再撇出來，然后繼續(xù)一邊攪動(dòng)一邊煮。一直把豆?jié){煮到沸騰起來關(guān)火。
關(guān)火后把豆?jié){晾至85度左右，碗中加入五克食鹽， 50克左右的清水，50克白醋攪拌均勻備用。準(zhǔn)備個(gè)不銹鋼盆，先把盆燙熱，然后把調(diào)好的鹵汁倒進(jìn)來，再把晾涼的豆?jié){倒進(jìn)盆中。豆?jié){倒進(jìn)來以后，可以發(fā)現(xiàn)豆?jié){已經(jīng)慢慢地凝結(jié)在一起。
再用鏟子往一個(gè)方向攪拌兩分鐘左右，然后再蓋上鍋蓋，燜2-3分鐘。時(shí)間到了這個(gè)時(shí)候的豆花已經(jīng)形成了，然后盛入鋪有紗布的豆腐模具中，一定把這個(gè)模具放滿，然后再把紗布對(duì)折起來，最后再把蓋子放上來。
上面再用個(gè)重物壓兩個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間到了揭開紗布，我們的豆腐就做好了。
二、紅棗
紅棗能夠補(bǔ)氣暖身、補(bǔ)氣益血，可以緩解宮寒的問題并且促進(jìn)血液循環(huán)。
【紅棗糕】
準(zhǔn)備一把紅棗用清水洗掉表面的灰塵，然后往鍋中放水燒開以后下入紅棗。把紅棗在開水中煮兩分鐘，煮好以后控干水分放入碗中。然后把紅棗放在蒸屜上，用筷子從紅棗的頂部用力地插下去，棗核很容易就掉下來了。
把去核的紅棗放入破壁機(jī)里，用研磨機(jī)打碎。打好后倒入大碗里面。打入兩個(gè)雞蛋，兩勺紅糖，三克酵母粉，15毫升溫水。讓所有的食材充分地融合，攪成比較粘稠的紅棗雞蛋糊就可以
然后加入普通面粉，少量的多次添加，攪拌成絮狀，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。下面準(zhǔn)備一個(gè)空碗，在里面刷上油，再把揉好的面團(tuán)放進(jìn)來，整理成一個(gè)圓形，上面放一些自己喜歡的果干。
放鍋里蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘，時(shí)間到了上面蓋上一層保鮮膜。防止蒸的過程中水蒸氣滴落，蓋上蓋子，涼水上鍋，水開上蒸汽開始計(jì)時(shí)蒸15分鐘，時(shí)間到把紅棗糕取出來，好吃的紅棗糕就做好了。
結(jié)語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯(cuò)的話，就趕快動(dòng)手試一試吧。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎私信給我哦！
聯(lián)系客服
