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創(chuàng)意思路：

這款菜依然采用了照燒的方法，不同的是烹調(diào)時(shí)加入了蝦膏，淡淡的蝦味使生蠔的風(fēng)味更加飽滿。用生蒜和檸檬水調(diào)制的蘸料進(jìn)一步提升了生蠔的鮮味。

原料：

橫琴生蠔1個(gè)（帶殼重約200克）。

調(diào)料：

馬來西亞產(chǎn)飛機(jī)金魚標(biāo)蝦膏（淘寶有售) 2克，檸檬汁30克，蒜粒5克，檸檬塊20克。

制作方法：

（1）用刀將生蠔殼瓣開，去掉一半殼，（菜師傅：40458389）將生蠔肉取出，去掉雜質(zhì)，重新放入殼內(nèi)。

（2）淋上蝦膏，放入照燒爐內(nèi)（150℃）加熱3分鐘。

（3）取出后用檸檬塊點(diǎn)綴上桌?？腿丝梢园凑兆约旱南埠茫瑢幟手退饬Ｕ{(diào)勻，作為蘸料食用。