時間：2018-04-20 08:50:20 廚師：哇塞的姑娘 出處：做飯網(wǎng) 1091人做過這道菜

“雞翅包飯是一道很有名的臺灣小吃，別名油包飯。顧名思義就是在雞翅里面塞滿香甜的米飯，采取烤制的烹飪手法制作而成的，咬上一口，雞翅和米飯的香味同時充斥著你的味蕾，那感覺簡直是妙不可言。今天我就要給大家介紹這款美食的制作過程，還在猶豫什么，這等美食豈可錯過?！?

• 雞翅 4個
• 蔓越莓干 40克
• 米飯 100克
• 鹽 1
• 雞蛋 2個
• 醬油 20克
• 蠔油 10克
• 燒烤汁 10克
• 料酒 5克
• 姜片 2個

1、去除雞翅根和翅中骨頭的技巧：用刀將雞翅根骨頭上面的筋切斷，沿著肉的邊沿將骨頭慢慢剔出，直到骨頭和肉分開，接著在翅中兩骨頭連接點切一刀，看見骨頭后切斷筋，拽住骨頭的一端使勁的晃動，松動之后用了拽出。
2、塞米飯的時候要適量，要是放太多烤制的時候容易漏出餡。
3、烤制的過程中要取出來進(jìn)行翻面?！咀鲲埦W(wǎng)】

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  1將雞翅中和翅根部位的骨頭剔出洗凈放進(jìn)盆中，倒入醬油、蠔油、料酒、鹽、燒烤汁、姜片用手?jǐn)嚢杈鶆蚍胖靡慌赃M(jìn)行腌制2小時。

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  2將雞蛋打入碗中攪散形成雞蛋液，不粘鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，放進(jìn)隔夜的米飯進(jìn)行翻炒，看到米飯表面變得干黃之后倒入攪拌好的雞蛋液翻炒。

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  3雞蛋液成塊之后放入切好的蔓越莓干和些許的鹽翻炒均勻，雞翅腌制好了之后把炒好的米飯慢慢的塞進(jìn)雞翅中擺放在烤盤上。

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  4烤箱上下火預(yù)熱190度，把烤盤放在烤箱的中下層烤制25分鐘就完成了制作。

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