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一直都喜歡甜食，看到有用平底鍋煎的地瓜餅，果斷嘗試電餅鐺做~甜的不要不要的~

By 正銘九陽美食

用料

• 地瓜 1個(gè)
• 面粉 50克
• 白砂糖 20克
• 食用油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備地瓜一個(gè)洗凈備用。

2、放鍋中用開水煮，直至熟透。

3、去皮后用勺子壓成泥，將白糖和面粉拌入紅薯泥中，帶一次性手套捏拌均勻。

4、電餅鐺預(yù)熱倒入一勺食用油，帶一次性手套將拌好的紅薯泥團(tuán)成大小適中的團(tuán)再按成一個(gè)個(gè)小餅。

5、翻看雙面煎至微黃即可。

小貼士

1.面粉可以是高筋，中筋或者普通餃子粉，要求并不嚴(yán)格；2.在拌入面粉的時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)加入，感覺能成柔軟的面團(tuán)了即可不再加粉了。

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