成都人對(duì)“蒼蠅館子”的定義

就是“小而美 ”

小的是環(huán)境 美的是味道

盡管很多人覺(jué)得它們難登大雅之堂

卻不知真正的成都味道就藏在“蒼蠅館子”里！

所以， 巴適妹特地給你們整理了一份

《成都蒼蠅館子指南》

01

黃娘兒甜不辣

這家店真的是吃到全憑運(yùn)氣啊！巴適妹和朋友來(lái)打卡好多次可能才可以吃上一次...小小的一家門店，標(biāo)準(zhǔn)的蒼蠅館子，啥時(shí)候營(yíng)業(yè)那就得看老板心情了~

炸涼粉是每次必點(diǎn)，一小塊一小塊炸得外脆里糯，吃到嘴里滋滋冒油花兒~火鍋粉也是很多人的最愛(ài)，有著小時(shí)候的味道，特別是里面的豆芽，一吃就是這個(gè)味！

人均：36元

地址：九茹村金陵橫路裁縫店對(duì)面(裁縫店對(duì)面)

02

叁無(wú)粉蒸

by 游離的Je

隱藏在居民樓下的小館子，一到飯點(diǎn)座無(wú)空席。菜品不多也就十幾種，粉蒸牛肉是招牌，牛肉蒸的很耙而且十分入味，咸香軟糯下飯剛剛好！

by 魔塔塔老師

粉蒸排骨份量雖然不多，但選用的都是精排骨，幾乎沒(méi)得雜骨，性價(jià)比超高！如果你還喜歡肥腸，那么粉蒸大腸也不可錯(cuò)過(guò)~

人均：24元

地址：猛追灣橫街中部

03

拜子筍子芋兒雞

by DD大胖

在和平小區(qū)院內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)的蒼蠅館子，沒(méi)什么裝修不過(guò)還是蠻干凈的。雞塊大小適中，浸泡在紅油里麻辣鮮香，和芋兒一起燒的很耙，輕輕一min肉就下來(lái)了~

by 正在吃飯的團(tuán)子

每一份還配有三個(gè)素菜，雞雜也會(huì)下到鍋里煮起，因?yàn)槭前慈藬?shù)預(yù)定的，所以份量絕對(duì)夠！美中不足就是必須要提前預(yù)定，一定記得提前！不然到時(shí)候來(lái)了吃不到可別怪巴適妹哦~

人均：62元

地址：天仁北二街1號(hào)(和平瑞苑東苑內(nèi))

04

綠屏源火鍋

by 未夏將夏

火鍋兔+肥腸的搭配，不知道大家喜不喜歡，反正巴適妹是超愛(ài)的！這家店可是資格老店了，鹵香濃重的肥腸、不柴又有嚼勁的兔肉，光想想口水都狂流不止！

by 林小帆豬

除此之外，還有雞肉和排骨，都是先炸過(guò)再下鍋煮，可以半斤、一斤起點(diǎn)。鍋底很香而且越煮越辣，吃到最后好不暢快~

人均：70元

地址：撫琴西路新4號(hào)附24(青田家私對(duì)面)

05

干海椒抄手

by 能吃又挺瘦

抄手都現(xiàn)包，皮薄餡多，而且都是瘦肉、緊致不柴，很大一個(gè)，吃多了怕都會(huì)悶到起。招牌干海椒抄手是一定得嘗的，香噴噴的干海椒一拌，那味道簡(jiǎn)直不擺了~

by 百萬(wàn)小羊

還有土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手、干拌蝦仁抄手、雞湯松茸抄手等等，味道都很好！雖然環(huán)境pie、地方不好找、人多到站在院子里蹲起吃，但是，還是要去吃啊~

人均：20元

地址：建設(shè)路71號(hào)八二宿舍一區(qū)21棟3單元1樓

06

彭記兔火鍋

by.一人食菇?jīng)?/p>

典型的成都蒼蠅館子，藏在一個(gè)像是七八十年代的磚房小區(qū)里，環(huán)境相當(dāng)?shù)膽雅f了。矮桌子、矮板凳，在這吃著火鍋很有一番市井氣的感覺(jué)~

by.一人食菇?jīng)?/p>

論成都人對(duì)兔子的喜愛(ài)一般人真是無(wú)法想象，彭記的兔火鍋也不例外，經(jīng)常人氣爆棚~鍋底辣而不燥，兔肉久煮不差，蘸上原湯碟非常的巴適！

人均：51元

地址：一環(huán)路北一段360號(hào)(近西北橋，距離一環(huán)路20米)

07

田席干拌串串

by.小姐姐愛(ài)吃肉

隱藏在新華公園后門勒邊的一個(gè)老小區(qū)里，門頭之簡(jiǎn)陋，卻全憑他家極具創(chuàng)意的菜品吸引著各種好吃嘴~串串在大鍋里“冒”熟后，拌上老板親自制作的調(diào)料，擼下來(lái)蘸著獨(dú)家秘制的干碟子，一半黃豆粉一半海椒面和花生碎，滿嘴的干辣香！

by.想想冬至

綠油腦花是店里點(diǎn)單率相當(dāng)高的一道菜，青花椒、野山椒混合著軟糯Q彈的鹵腦花，香濃入味。除了綠油，還有脆皮腦花、奪命腦花、椒辣腦花...腦花愛(ài)好者不能錯(cuò)過(guò)這家店！

人均：50元

地址：新鴻南路77號(hào)14棟2單元2號(hào)

08

實(shí)惠啤酒鴨

by 淡如水_相見(jiàn)歡

張家巷的實(shí)力老店，也是宵夜路邊美食圣地，時(shí)不時(shí)就會(huì)想來(lái)蹭一波！尤其現(xiàn)在這個(gè)天氣，坐在路邊簡(jiǎn)直安逸！而且千萬(wàn)不要被名字蠱惑，麻辣串串、香辣蟹、干鍋系列、秘制鯽魚(yú)等通通都有。

by hh_3694

作為招牌菜之一的麻辣串串，全是葷沒(méi)得素，并以內(nèi)臟為主，選好后在秘制的麻辣湯底里冒一下，又麻又辣，特別入味。這個(gè)天氣，再來(lái)上幾瓶啤酒，巴適慘咯~

人均：70元

地址：張家巷19棟3號(hào)(張家巷小學(xué))

有人說(shuō)，了解一個(gè)地方，就要走胃通心。假如你是來(lái)成都的游客，蒼蠅館子都是一個(gè)能讓你感受“成都特色”的地方；假如你是一個(gè)老成都，蒼蠅館子一定充斥著那二年的回憶。

每個(gè)人心中都有一家蒼蠅館子

你最愛(ài)的蒼蠅館子是哪家呢？