坐著的時(shí)候就想打盹、沒勁、懶說話；
忽然的手腳酸軟無(wú)力，走不動(dòng)路；
運(yùn)動(dòng)過后，渾身無(wú)力，甚至手抖和抽筋；
還不敢告訴別人自己經(jīng)常便秘呢
……
以上情景，是否也存在著呢？究竟是身體疲勞過度惹的禍，還是身體攤上大事呢？藍(lán)姑娘提醒，這可是“缺鉀”的信號(hào)呢。補(bǔ)蛋白質(zhì)、補(bǔ)維生素、補(bǔ)鈣鋅鎂……很多人已經(jīng)充分意識(shí)到它們的重要性。但有一種元素同樣重要，卻很多人不了解并且忽視的營(yíng)養(yǎng)元素，那就是鉀。下面，一起來(lái)了解我們的“K”大人。
人體“缺鉀”的信號(hào)
人體一旦缺鉀，最突出的表現(xiàn)就是倦怠無(wú)力、精神萎靡、煩躁不安，還會(huì)出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，尤以下肢最為明顯。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、心 律失常、心力衰竭，出現(xiàn)胸悶、頭暈眼花、心悸、呼吸困難。此外，低鉀會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻。
哪類人更需要補(bǔ)鉀？
1、高血壓患者。對(duì)于這部分人來(lái)說，補(bǔ)鉀和限鈉同樣重要。鈉和鉀就像兩個(gè)勢(shì)均力敵而又互相制衡的戰(zhàn)友，鈉在細(xì)胞外，鉀在細(xì)胞內(nèi)，兩者共同捍衛(wèi)身體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓、水分和酸堿值的平衡，只要攝入足量的鉀，就可以置換出體內(nèi)過剩的鈉，從而達(dá)到控制血壓的目的。
2、長(zhǎng)期偏食、少食或厭食的正常人由于鉀的攝入量不足而發(fā)生鉀缺乏。
3、大量出汗者在夏季或較長(zhǎng)期在高溫環(huán)境中進(jìn)行體力活動(dòng)的人，由于出汗鉀排出量可高達(dá)45%（而正常情況下皮膚排鉀甚少），因此，可出現(xiàn)負(fù)鉀平衡。
4、發(fā)生長(zhǎng)時(shí)間嘔吐、腹瀉或接受胃腸引流和長(zhǎng)期使用泄劑者易造成失鉀。
5、減肥人士。不吃主食（碳水化合物）減肥，失去的不僅是體重，體內(nèi)的鉀含量也會(huì)下降。這會(huì)造成體力減弱，反應(yīng)遲鈍。
6、大量飲用咖啡、酒和愛吃甜食的人較容易疲勞，這是缺鉀造成的。
“鉀”的強(qiáng)大技能
鉀是維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素之一，它主要有以下作用：
1、調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓及酸堿平衡。鉀離子大量存在于細(xì)胞內(nèi)，約為細(xì)胞外的20倍（細(xì)胞內(nèi)的體液：高鉀低鈉；細(xì)胞外的體液：高鈉低鉀），不僅維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓及酸堿平衡，也影響細(xì)胞外液的滲透壓及酸堿平衡。
2、鉀參與多種新陳代謝過程，與糖原和蛋白質(zhì)合成有密切關(guān)系。細(xì)胞內(nèi)一些與糖代謝有關(guān)的酶類，如磷酸化酶和含巰基酶等必須有高濃度鉀存在才具有活血。
3、維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和正常功能，影響神經(jīng)肌肉組織的興奮性。
4、維持心肌功能。心肌細(xì)胞膜的電位變化主要?jiǎng)恿χ皇怯捎阝涬x子的細(xì)胞內(nèi)、外轉(zhuǎn)移。人體鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心跳停止。
按我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》，健康成年人鉀的適宜攝入量為每天2克；要預(yù)防慢性病，鉀的建議攝入量是每天3.6克。
最新的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)居民每天鉀攝入量?jī)H為1616.9毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)防慢性病的建議攝入量。然而，鉀離子卻有個(gè)這樣的特性：多吃多排，少吃少排，不吃也排，可以說，身體內(nèi)最缺的元素非鉀離子莫屬，日常中對(duì)于鉀離子的補(bǔ)充也顯得格外重要！
這樣吃能補(bǔ)足鉀
對(duì)于健康成年人而言，2克鉀和3.5克鉀是個(gè)什么概念？下面聽藍(lán)姑娘類比一下：
如果每天攝入的鉀為2克左右，需要我們一天攝入1斤（500克）左右的新鮮蔬果，才能滿足2克這個(gè)量的需求。如果標(biāo)準(zhǔn)提高到3.5克，那攝入量相應(yīng)要增加到 1.75斤（750克）才能達(dá)標(biāo)。日常飲食中，大部分食物中都含有鉀，但蔬菜和水果是最好的來(lái)源，色彩鮮艷的水果，比如香蕉、橙子、橘子、柿子等富含鉀元 素。另外，深色綠色蔬菜也富含鉀元素，比如西蘭花、菠菜、芹菜、莧菜等。
再細(xì)化精準(zhǔn)一點(diǎn)，每100g谷類中含鉀100-200mg，豆類中含鉀600-800mg，蔬菜和水果中含鉀200-500mg，肉類中鉀含量為 150-300mg，魚類中含鉀200-300mg。每100g食物鉀含量高于800mg以上的食物有紫菜、黃豆、冬菇等。通過飲食攝入補(bǔ)充鉀離子，從而 使身體達(dá)到鈉鉀平衡，是我們最容易做到的，也是最健康實(shí)惠的方式。
但是問題又來(lái)了，要做到每天吃掉1-2斤的蔬果確實(shí)難，所以，藍(lán)姑娘建議以上幾類需要補(bǔ)鉀人群的一個(gè)解決方法是選擇低鈉鹽。低鈉鹽是以普通碘鹽為原料，用30%的氯化鉀替代氯化鈉。通過減鈉加鉀，在起到防控高血壓作用的同時(shí)還有助于人體內(nèi)鈉鉀元素的平衡。
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