2008年五月的一個(gè)周六去汶上辦事，繞道送同事到兗州，三十幾公里的路程繞來(lái)繞去竟走了兩個(gè)多小時(shí)，路上全是打麥場(chǎng)的?！叭锊蝗缫畸溍Α?，種地實(shí)在不太容易，收麥就是幾天的功夫，幾乎是在搶收，自己也是農(nóng)村人，能理解，路慢點(diǎn)就慢點(diǎn)吧。
想起來(lái)整整二十年沒(méi)有參加過(guò)收麥了，看到眼前的情景，麥?zhǔn)盏臉?lè)趣又時(shí)時(shí)浮現(xiàn)在腦際。
小時(shí)候收麥都是翹首以盼的事，收麥了就意味著有白面吃，盡管每人每年分不到三十斤小麥，但是白面對(duì)我們村的人來(lái)講可是頂級(jí)的食品，還要節(jié)約著用，只有在節(jié)日里、招待客人或生病的時(shí)候才能吃到白面。
村里每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有一個(gè)很大的麥場(chǎng)，有足球場(chǎng)那么大，麥?zhǔn)涨跋仁菨娚纤?，撒上麥穰，再用碌碡碾過(guò)，叫“碾場(chǎng)”，平平整整地涼曬好，我們叫它“場(chǎng)院”。場(chǎng)院收拾好，麥?zhǔn)站烷_(kāi)始了。
一
麥?zhǔn)盏拿性趽屔希s上好天，刮上幾陣風(fēng)，眼見(jiàn)得麥子就變成金黃金黃的，麥芒炸開(kāi)，風(fēng)吹過(guò)，麥浪滾滾，煞是好看，收晚了趕上雨天就是件讓人犯愁的大事。
割麥開(kāi)始了，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的哨子一吹，大人、小孩齊上陣，鐮刀，草約子（草繩），斗笠，擔(dān)杖，車輛，裝備齊全的隊(duì)伍開(kāi)始上坡（下地干活叫上坡）。大人們割麥子，孩子們捆麥個(gè)、拾麥穗。
中午一般不回家，生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)一送飯，田間地頭吃完了接著干。最希望看到的是，有人挑了一擔(dān)井水，撒上一包糖精，像《水滸》中的生辰綱，只是桶里裝的是水而不是酒，撒上的是糖精而不是蒙汗藥，熱得直冒火，人人都能喝上一瓢，解渴又解暑。
大人們常講“小子十一，自掙自吃”。十一、二歲的男孩子就該學(xué)會(huì)干正經(jīng)的農(nóng)活了。農(nóng)民的孩子早當(dāng)家，不會(huì)割麥就會(huì)讓人笑話。我們就是在這種生存的壓力下，跨過(guò)了十一歲的年齡，而且十分認(rèn)真地接受。其實(shí)，十一歲前后就都會(huì)干農(nóng)活了，快樂(lè)地唱著《我是公社小社員》下了田、上了坡。
割麥子是累活，社員們一字排開(kāi)，每人一垅，跟游泳館內(nèi)的比賽場(chǎng)景差不多，一會(huì)兒就有人跑到前頭去了，慢的就落在了后頭。割麥累腰，割開(kāi)了就不能經(jīng)常站起腰來(lái)歇，一歇再?gòu)澭鼫?zhǔn)疼，需要一鼓作氣，靠耐力，和長(zhǎng)跑差不多。割上幾天麥，腰疼要好幾天才能恢復(fù)。一垅麥子三百米長(zhǎng)，割到一半時(shí)就該泄氣了，腰也疼了，勁也用得差不多了，望望“前途”金黃一片看不到頭，那還是要直起腰來(lái)歇一歇的，抽出腰間掖著的毛巾，擦一擦汗，接著干。小孩子每說(shuō)腰疼，大人們總是一句“小孩子哪有腰”，于是沒(méi)話說(shuō)就接著干，那時(shí)真就認(rèn)為大人才有腰。
夏天的太陽(yáng)底下，不干活就流汗，割麥時(shí)汗流得能順著眼睫毛往下滴，咸咸的汗水流到眼里，“殺”得眼睛睜不開(kāi)，流到嘴里，咸咸的滋味不好受?？蛇@是搶麥?zhǔn)?，人人都不能落后，眼?jiàn)得全年麥糧就要收回家了，再累也值了。
割麥又是技術(shù)活，鐮刀要快，晚上回到家，總要將鐮刀磨一磨。攏住的麥子要一次性迅速割下，鐮刀不快就得割好幾下，耽誤功夫，還費(fèi)力氣，讓人又惱又急?？扃犑骨蓜牛⑺⑺?，聽(tīng)起來(lái)叫勁又爽快。為此，多有備用的鐮刀放在地頭，不中使了就換一把。左手?jǐn)n麥子也有講究，要拿扇子把，連割四、五把才放下，節(jié)省了時(shí)間，加快了進(jìn)度。右手鐮、左手把，配合得當(dāng)才算巧割麥。割麥的好手比賽起來(lái)，嚯嚯向前的勁頭令人振奮。大約在九十年代后，村里用上了收割機(jī)，麥子地里走一趟，出來(lái)的是麥粒，直接運(yùn)回家，連打場(chǎng)都省了。如今回家，連把鐮刀都很難找到了?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力一點(diǎn)都不錯(cuò)。
麥?zhǔn)赵谟谝粋€(gè)“搶”字，晚了趕上壞天氣那是不得了的事。記得1990年麥?zhǔn)占竟?jié)，趕上了連陰雨，村里的麥子顆粒無(wú)收。連續(xù)的陰天讓所有人著急，鄉(xiāng)里要求必須收割，濕漉漉的麥子割回家，放在屋里，兩天就發(fā)了霉，后來(lái)打下的麥子成了黑色的，象老鼠屎，存了一囤，母親捧了幾把喂鴨子,沒(méi)想到竟把鴨子藥死了,為此事母親念叨了很久。雖人畜不能食，還舍不得扔，回家后母親雙手捧了讓我看，真叫人心疼，盡管后來(lái)鄉(xiāng)里免了公糧，但一年的收成變成了泡影。這就是樸實(shí)可憐的農(nóng)民。
二
麥子運(yùn)回來(lái)，精細(xì)的活全在場(chǎng)院里了。白天晚上都可以干。成捆的麥子先是被分成一堆一堆的，每一堆上都有一個(gè)紙條，紙條上寫(xiě)了家長(zhǎng)的名字，每家認(rèn)了自己的堆，置一個(gè)落地的大鐵鈀，一把一把地梳麥子，邊梳邊攏在臂彎里將麥頭在地上撞一撞，梳麥?zhǔn)菫榱吮Ａ酐溄盏耐旰?，以備屯屋用。那時(shí)候的房屋全用麥秸屯頂，過(guò)幾年就得換，我的家鄉(xiāng)在渤海附近，每遇臺(tái)風(fēng)，總有幾家房頂被吹壞，加上過(guò)年放鞭炮，特別是二踢腳，落到房頂就容易引起火災(zāi)，燒掉房頂也是常有發(fā)生的事。所以麥秸成了村里家家戶戶的必備之物。
孩子們晚上多集中在場(chǎng)院里，圍在自家人身旁，或坐或躺看梳麥，常常是睡著了，深夜被搖醒后，晃晃悠悠跟著大人回家。
梳的麥子僅是一部分，剩下的攤開(kāi)來(lái)曬幾個(gè)太陽(yáng)就打場(chǎng)。打場(chǎng)時(shí)只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著，碌碡傷著了就不是小事。大人們套了牲口，長(zhǎng)桿子的外頭拴上碌碡，吆喝著，碌碡飛揚(yáng)，滾滾金浪，什么時(shí)候麥秸發(fā)亮了，麥粒也就全落在了底下。那個(gè)場(chǎng)面如今想起來(lái)直叫人心動(dòng)。就像我們商場(chǎng)開(kāi)業(yè)籌備一樣,有一種動(dòng)感的情緒在飛揚(yáng)著、激勵(lì)著。
三
打場(chǎng)曬糧也是最耐看的，而且是精彩的,每當(dāng)傳來(lái)一聲“揚(yáng)場(chǎng)了”，呼啦就能圍一圈人觀看。揚(yáng)場(chǎng)用的工具是一張木锨和一個(gè)小簸箕，兩人配合來(lái)完成。所謂耐看主要是指揚(yáng)場(chǎng)人的動(dòng)作，接糧和揚(yáng)出兩個(gè)動(dòng)作一氣呵成，一揚(yáng)一收盡在節(jié)奏之間，收的時(shí)候，持木锨的已把糧準(zhǔn)確地送入簸箕內(nèi)。還要配合好風(fēng)勢(shì)，揚(yáng)出去的麥落地后就自然將麥粒麥糠分成兩堆，動(dòng)作的完美和嫻熟不是一般人能夠掌握的，所以每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有為數(shù)不多的幾個(gè)揚(yáng)場(chǎng)好手。引起圍觀的氛圍中顯示著觀者的羨慕和揚(yáng)者的自豪。總有幾個(gè)不服氣的后生躍躍欲試，一試就敗下陣來(lái)。如果不是外出上學(xué)，說(shuō)不定自己也能成為揚(yáng)場(chǎng)的好把式。
麥場(chǎng)的夜晚讓人留戀，點(diǎn)上兩盞汽燈，整個(gè)場(chǎng)院燈火通明，打麥后剩下的麥穰，大人們會(huì)堆成一個(gè)個(gè)龐大的草垛，每垛有十幾米的直徑，高也有七八米。麥穰也是寶貝，有多項(xiàng)用處，家里的炕席底下鋪的是麥穰，蓋房子捶墻用麥穰，還可以當(dāng)柴燒。小孩子玩捉迷藏，會(huì)在麥穰垛上掏洞，一直能玩到冬天，藏在里面很舒服。后來(lái)學(xué)了課本上屠夫和狼的故事，覺(jué)得場(chǎng)景是那樣的親切，誰(shuí)家的孩子不聽(tīng)話了，大人往往說(shuō)一聲“狼來(lái)了”，嚇得乖乖的直往大人懷里鉆。現(xiàn)在才知道哪有什么狼啊。
梳麥、打場(chǎng)、曬糧的環(huán)節(jié)如今大大縮短了，村里蓋了瓦房，不用麥秸屯屋，也就不用梳麥了，炕也沒(méi)有了，打場(chǎng)的也只是邊角處用不上收割機(jī)的小塊地才割回撒在馬路，讓過(guò)往車輛壓一壓，連碌碡都省了。曬糧上了馬路和屋頂，生產(chǎn)隊(duì)的場(chǎng)院早已完成使命，不存在了。現(xiàn)在的孩子都不用幫大人干活了，真是幸福的一代。
收獲是令人欣喜的，辛苦的勞動(dòng)換來(lái)麥子，可是村里的地又是種得那么不容易，家鄉(xiāng)的麥田處在渤海灣的鹽堿地帶，綠生生的麥苗越長(zhǎng)越稀少，產(chǎn)量少得可憐，小麥就顯得特別金貴，往往是到了春節(jié)，還要借鄰居家一瓢白面過(guò)年，等到新麥下來(lái)再還人家一尖瓢。一直到82年，村里分了地，產(chǎn)量有了提高，漸漸才能經(jīng)常吃上白面，如果不是改革，不知要等多少年呢，更何談富裕。
梳麥、打場(chǎng)、曬糧是麥?zhǔn)盏木侍?。由此?lián)想到我們服務(wù)業(yè)精細(xì)化特色,每個(gè)環(huán)節(jié)都有精耕細(xì)作的要求,是服務(wù)和管理的靈魂,企業(yè)缺少了靈魂就走不遠(yuǎn)。我們有責(zé)任和義務(wù)去做好，沒(méi)有任何借口。
四
想起麥子，也就想起了童年，童年的樂(lè)趣又與麥子分不開(kāi)。麥苗返青時(shí)，就到麥田里挖野菜，有人吃的也有喂牲畜的，一個(gè)筐了里可以分好幾類。麥子長(zhǎng)高了，從灌漿開(kāi)始就扒開(kāi)麥子尋麥粒吃，等到麥粒變硬了，就開(kāi)始搓著吃，一直吃到麥?zhǔn)?。成熟的麥子不好吃了，那就嚼一嚼，直到剩下面筋，面筋很粘，可以粘知了。最香的還是燒著吃，撿大個(gè)的麥穗綁成一小把，燒一燒搓著吃，又香又頂餓，吃完了互相看一看，嘴上臉上全是灰，弄一個(gè)花臉回家，大人看了直樂(lè)。
生活的樂(lè)趣，包含了對(duì)過(guò)去的回想，童年的生活一去不再?gòu)?fù)返，但是童心不滅，眷戀益濃，真實(shí)的想念叫人一生回味。遙遠(yuǎn)的思想田野里總是向往著童年，向往著麥?zhǔn)铡?/span>
記得最后一次參加麥?zhǔn)帐窃诙昵埃?8年夏天在兗州畢業(yè)實(shí)習(xí)兩個(gè)月，趕上麥?zhǔn)?，幫家住郊區(qū)的同學(xué)收麥，有幸展示了一下身手，十幾個(gè)同學(xué)會(huì)用鐮刀的不多，當(dāng)我們象模象樣地干起來(lái)時(shí)，引起了同學(xué)家長(zhǎng)的驚奇，驚奇一幫城市的學(xué)生娃也能收麥。不知什么時(shí)候自己有了這樣的變化，被認(rèn)為是城里人，可到現(xiàn)在也沒(méi)有覺(jué)得自己是城里人，至多是一個(gè)會(huì)收麥的住在城市里的人罷了。
作者：李玉成（又到麥季，十幾年前發(fā)表的一片小文與大家分享）
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