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主料：豆腐1塊，豬肉150克，尖椒3個，油2湯匙，鹽4克，蔥1段，姜2片，大蒜2瓣，醬油2湯匙，料酒1湯匙，水淀粉。

1、食材備齊，尖椒洗凈。

2、將尖椒切成丁，豬肉切成末。

3、將豆腐切成小塊。

4、鍋加水燒開，加入鹽，豆腐焯水5-6分鐘，撈出備用。

5、鍋內(nèi)熱油，下入蔥花，姜片，炒香，下入肉末翻炒。

6、加入半碗水，在加入料酒，醬油，鹽，大火燒開。

7、下豆腐中火燒至入味，待剩少許湯汁時加入尖椒，水淀粉。

8、加熱至湯汁粘稠，關(guān)火盛出即可。