紅餐君 · 2020-11-25 22:29 來源：紅餐網(wǎng)
Tims咖啡中國CEO：咖啡仍是增量市場；濟南超意興合伙企業(yè)因“升規(guī)直報”獲獎80萬；京深海鮮市場不再向個人開放，原凍品區(qū)轉(zhuǎn)為線上交易；食安封簽已在南京餐飲示范街區(qū)全面使用；沈陽小餐飲裝修不用辦證了。更多熱訊詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。
Tims咖啡中國CEO：
門店已整體盈利，咖啡仍是增量市場
11月16日，咖啡品牌Tim Hortons國內(nèi)首家電競主題店落地上海，以KPL（王者榮耀職業(yè)聯(lián)賽）為主題。這也是與騰訊電競5月達成戰(zhàn)略合作以來落成的重要項目之一，意在打造“咖啡+電競生活”新場景，滿足更多年輕人社交、消費、觀賽等需求。
△ 圖片來源：品牌公眾號
Tims咖啡認為中國咖啡目前是增量市場。中國首席執(zhí)行官盧永臣表示，在品牌增長過程中，“增量市場”已經(jīng)得到了印證——若咖啡已進入存量博弈階段，其新開門店勢必會影響其他門店的客流——但目前這一情況并未出現(xiàn)?！翱Х仁袌鲞€在往增量上走，而非分割已有市場，這是目前咖啡市場最有意思的地方?！?/p>
Tims咖啡正在加快一二線城市的開店速度，10月份第100家店已經(jīng)開業(yè)。“此前計劃10年1500家店，預計時間會更短。”盧永臣表示，在目前所開門店中已實現(xiàn)整體盈利，這是其加速開店的信心所在。
據(jù)了解，Tims咖啡計劃面對年輕群體，打造聚會氛圍，讓消費者進店感到溫暖放松。其咖啡計劃定價在20元左右，兼顧高性價比和高品質(zhì)。“90后95后已成為咖啡主力消費群體，Tims咖啡希望成為新生代咖啡品牌?！痹谠L談中，盧永臣告訴《財經(jīng)涂鴉》。
濟南超意興合伙企業(yè)
因“升規(guī)直報”獲80萬元獎勵
“升規(guī)直報”，是指將達到規(guī)模（限額）統(tǒng)計標準的單位入庫，納入國家統(tǒng)計局聯(lián)網(wǎng)直報范圍，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)應納盡納，應統(tǒng)盡統(tǒng)。它意味著企業(yè)入庫，進入國家視野，需要定期將相關數(shù)據(jù)通過互聯(lián)網(wǎng)直報給國家統(tǒng)計局。
對餐飲企業(yè)而言，年主營業(yè)務收入200萬元及以上（工業(yè)、批發(fā)業(yè)企業(yè)需要超過2000萬元，零售業(yè)企業(yè)需要超過500萬元）就可以申報。根據(jù)《濟南市促進服務業(yè)加快發(fā)展的若干政策》（濟政字〔2019〕73號），對新增限上批發(fā)、零售、住宿、餐飲企業(yè)，每戶給予5萬元獎勵。
公開資料顯示，超意興快餐在濟南有280多家店，大多是合伙企業(yè)。很多店的營業(yè)額都符合條件。據(jù)超意興快餐相關負責人介紹，去年已經(jīng)有16家合伙企業(yè)達到相關條件并入庫，今年開始向國家統(tǒng)計局報數(shù)。16家，就是80萬元。
△ 圖片來源：企業(yè)視頻
而今年，又有13家合伙企業(yè)的主營業(yè)務收入超過了200萬元，符合入庫條件?！叭绻@些企業(yè)又能順利‘升規(guī)直報’，明年按照政策規(guī)定，我們又會拿到總計65萬元的獎勵?！背馀d快餐上述負責人說。
據(jù)了解，“升規(guī)直報”還可以讓每家店的營業(yè)水平都清清楚楚地顯示出來，讓各家店更便于管理。
關于這個政策，餐飲老板們不妨了解一下。
京深海鮮市場不再向個人開放
原凍品區(qū)轉(zhuǎn)為線上交易
北京市第179場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會近日召開。會上，首農(nóng)食品集團副總經(jīng)理趙國榮介紹，京深海鮮市場按照批發(fā)市場批發(fā)和零售分離的要求，疏解零售商戶，優(yōu)化優(yōu)質(zhì)商戶。市場原有區(qū)域調(diào)整為干貨區(qū)、鮮活區(qū)、電子商務辦公區(qū)，原凍品區(qū)取消線下交易，全部轉(zhuǎn)型為線上交易，向電商轉(zhuǎn)型升級。
通過經(jīng)營業(yè)態(tài)不同、經(jīng)營區(qū)域不同、通風相互獨立、人員無法跨區(qū)、空間物理隔絕等方式，徹底實現(xiàn)干濕分離。
加強車輛管理，實現(xiàn)物流分時。市場原7個出入口改為只開放西大門和北大門。車輛預約進場。分區(qū)分時預約，將原24小時營業(yè)調(diào)整為分時段分區(qū)域預約進場。
同時，對“京深e家”智能系統(tǒng)進行升級改造，實行賣家注冊制和買家會員制，市場不再向個人消費者開放。對于符合市場定位、誠信經(jīng)營的專業(yè)批發(fā)商，提交申請經(jīng)市場審核批準后，注冊成為市場賣家商戶；對于依法注冊的法人單位、社會團體等組織憑有效證照向市場客服中心提交申請，經(jīng)審核通過后成為京深市場買家會員。
目前，市場已經(jīng)全部實行賣家注冊制和買家會員制，同時實現(xiàn)車輛預約登記、人員健康報備等相關信息錄入。
目前批發(fā)市場受管控嚴格。北京已經(jīng)走在前面。老板們注意觀察當?shù)厥袌龅膭酉颉?/p>
食安封簽已在南京餐飲示范街區(qū)全面使用
為解決外賣食品安全最后一公里的問題，從去年開始，外賣“食安封簽”在南京試點啟用。隨后，南京頒布“餐飲外賣一次性封簽使用規(guī)范”南京市地方標準，明確一次性封簽是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞，而采取的一次性封口包裝件。
△ 圖片來源：微信截圖
據(jù)了解，食安封簽已經(jīng)在餐飲示范街區(qū)全面使用。所有餐飲外賣食品上都需要貼一次性封簽，確保配送過程合規(guī)。如果消費者收到商品發(fā)現(xiàn)標簽破損，可以與外賣平臺聯(lián)系。
記者觀察到，某餐飲店自制食安標簽，上面有品牌名、聯(lián)系方式、食品加工制作時間等信息?！爱斕熘谱鳟斕齑蛴?，外封袋也會用訂書機訂一下，只要有動過的痕跡就會視作無效?！必撠熑诉@樣介紹。
南京雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，在日常的巡查過程中，他們也會要求餐飲單位盡到主體責任，多使用，并運用好這種外賣封簽；同時市場監(jiān)管部門也會上門進行指導。
南京秦淮區(qū)市場監(jiān)管局食品科負責人王志浩則表示，后期會向小型餐飲單位繼續(xù)推廣食安封簽；對于沒有制作自己標志標簽的企業(yè)，他們聯(lián)合美團印制了10萬張封簽提供給有食品安全工作站的商家使用。
沈陽小餐飲裝修不用辦證了
官方介紹，沈陽200萬元以下工程，或建筑面積在1000平米以下，不用再辦理施工許可證。這意味著小餐飲、小商鋪等個體工商戶裝飾裝修工程可節(jié)省不少流程和時間，只需在網(wǎng)上登記備案即可開工建設。
近日，沈陽市城鄉(xiāng)建設局市場監(jiān)管處副處長何偉稱，沈陽市將辦理施工許可的房屋建筑和市政基礎設施工程限額進行了大幅調(diào)整，由原來的“工程投資額在30萬元以下或者建筑面積在300平方米以下的建筑工程，可以不申請辦理施工許可證”調(diào)整為“工程投資額在200萬元以下或者建筑面積在1000平方米以下的房屋建筑和市政基礎設施工程，可以不申請辦理施工許可證。”
此前按照《建筑工程施工許可管理辦法》要求，投資額超過30萬元的小型項目就要辦理施工許可證，如果商家不熟悉相關流程，辦證還要費上一番功夫。如今限額調(diào)整后，滿足條件的建設單位無需辦證，只要通過電腦或手機登錄沈陽市一體化政務服務平臺，輸入項目名稱、項目地點、投資額、面積等最基本信息即可開工，無需其它審批流程。
據(jù)預測，有了新政策，小餐飲、小商鋪從租門市、裝修到開門營業(yè)，可能最快只要不到一個月的時間。
*注：本文由紅餐網(wǎng)整合瀟湘晨報，財經(jīng)涂鴉，金臺資訊，《零距離》、中華網(wǎng)及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
聯(lián)系客服
