城市農場看上去很美，但背后的公司遇到了窘境
近年來，登場了一批試圖把城市變成“新型農場”的創(chuàng)業(yè)公司，但如今它們種植當地蔬果的生意，遭遇了商業(yè)游戲的現實挑戰(zhàn)。
去年，利用廢棄空地和大樓屋頂搭建菜園的紐約公司 BrightFarms 叫停了一項在華盛頓的溫室計劃，紐約布魯克林的一家屋頂農場也停止了開發(fā)。室內垂直農場公司 FarmedHere 去年 8 月也宣布關閉其在芝加哥的一座垂直農場，重新制定策略。
在寸土寸金的城市，利用閑置地塊構建新型菜園，把蔬菜直供給熱衷本地新鮮食材的都市人——聽起來似乎很美好，BrightFarms 2 月剛剛獲得了 490 萬美元的 B 輪融資。風險投資人把錢投向城市農場，全年供應蔬菜，降低運輸成本。但實際上，規(guī)模化的進度快不起來。
BrightFarms 的 CEO Paul Lightfoot 在接受《華爾街日報》的采訪時表示，在城市樓頂造農場是“愚蠢的努力”，高昂的成本，漫長的許可批準時間。目前公司已經籌集了超過 1500 萬美元項目融資，嘗試在城市中心以外的地方建溫室農場?！澳愕囊?guī)?；瘯苈?，浪費投資人的錢。華盛頓特區(qū)的設施成本要比弗吉尼亞郊區(qū)的一座 850 萬美元的溫室農場貴 20%。”
高科技室內農場要涉及數百萬美元的投資、復雜的科研協作——肥料技術、昂貴的照明、溫度和濕度的監(jiān)控傳感器系統(tǒng)以及其他植物生長所需的條件。
AsroFarms 是位于新澤西州的一家致力于室內農場的公司，目前已經融到了超過 7000 萬美元資金，公司尚未盈利，但聲稱預計每個農場可以在一年后獲得正向的現金流。
FarmedHere 在今年 2 月重啟了那家垂直農場的運營，擺脫了原先依賴于養(yǎng)殖羅非魚的生態(tài)模式，改種萵苣、羅勒和其他蔬菜，這一改變會讓作物的總成本降低 30%。
盡管運輸成本降低，但租金和科研成本直線上升，這讓城市農場不得不選擇種植那些生長周期短、更可控的蔬菜。同時產生的另一個問題是口味，所謂的本地生產并不見得菜就好吃，大多數城市溫室，乃至垂直農場（像摩天樓一樣采用多層式的農場）采用的照明系統(tǒng)、肥料和種植方法并不能獲得專業(yè)人士的認可。這些放在營養(yǎng)液里生長的水培蔬菜，要實現和土壤種植同樣的品質同樣需要企業(yè)不小的投入。
我們已經在不少新聞里看到打造城市農場的消息，紐約長島的老建筑屋頂上有個 4000 平米的農場、法國高級百貨的屋頂也造了個農場、多倫多的酒店甚至在養(yǎng)蜜蜂。但總的來說，要把這個美好的噱頭變成一個規(guī)模化的生意，創(chuàng)業(yè)公司還需要走很長一段路。
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