2016-04-09 08:04 | 豆瓣：vereesayu
集美貌與才華于一身的天才美少女又來教你們做菜啦～上次的蛋炒飯很多人試過以后都來跟我說，真的超好吃，我微笑著心想，這是當(dāng)然的啊～不過隔了那么久沒寫新菜譜，居然有人跑來挑釁我說，你是不是只會(huì)蛋炒飯啊。對(duì)于這種無知的人類，我只想說，呵呵。
另外，我也不知道為什么，一寫做飯的文文風(fēng)就變得如此逗比…但請(qǐng)一定要堅(jiān)定不移的相信，我的內(nèi)心真的異常的高冷，我就是傳說中的，冰山少女，呵呵噠。
今天冰山少女要來教你們做一道地道的湘菜。
凡是吃過我做的這道菜的人，都會(huì)飽含熱淚跟我說，求你嫁給我吧~當(dāng)然，如果你的男神吃完沒跟你說這句話，那只能說明，你長(zhǎng)得肯定沒我好看。微笑臉。
那么這道傳說中的脫單神菜是什么呢，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~
嗯，請(qǐng)收起你懷疑的眼神，看著我真誠的眼睛，請(qǐng)相信我，它真的非常好吃。好吃到，會(huì)有人因?yàn)樗肴⒛恪?/p>
泥蒿，各地稱呼不同，也叫蘆蒿、藜蒿、水艾，泥蒿炒臘肉這道菜，到底是湘菜還是鄂菜不要和我爭(zhēng)，因?yàn)槲沂情L(zhǎng)沙人啊，我就要說它是湘菜~啦啦啦啦啦~我是傲嬌的小公舉~
這道菜不但好吃，而且做法也是超簡(jiǎn)單的，絕對(duì)看一次就會(huì)~
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1.準(zhǔn)備材料：蘆蒿、臘肉、蒜、辣椒粉
蘆蒿洗凈去頭尾，切段。臘肉切片，特別肥的分開放。蒜切片。
*不知道你們平時(shí)吃不吃肥肉，反正我是從小就不吃瘦肉只吃肥肉的...平時(shí)不吃肥肉的，臘肉的肥肉也請(qǐng)一定要勇敢的嘗試一下，因?yàn)榕D肉的肥肉部分才是臘肉的精髓。
2.大火熱鍋，然后把肥肉丟進(jìn)去榨油。
3.肥肉變成半透明狀后，把蒜片和剩余的臘肉一起丟進(jìn)去翻炒。
4.放一小丟丟老抽，再翻炒一下。
5.視個(gè)人口味加入適量的辣椒粉（我一般放三勺）。辣椒粉直接灑在肉上，不要丟到油里，容易焦掉。翻炒均勻。
6.把炒好的肉扒拉到一邊，把油集中到中間（就是肉炒出來的油，不用另外加油了）。
7.把泥蒿倒進(jìn)去，炒軟，可以加一點(diǎn)鹽也可以不加（因?yàn)榕D肉是咸的）。
8.泥蒿炒的差不多了，就把臘肉和泥蒿混合在一起，再炒幾下，讓泥蒿和臘肉互相沾染上對(duì)方的香味。
9.加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，再炒幾下。
10.加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子燜1分鐘左右。
11.開蓋，把水炒干，就能出鍋了。
是不是超級(jí)簡(jiǎn)單的~~平淡無奇的材料，也能做出最溫柔的美味?？禳c(diǎn)想辦法讓男神來你家吃飯，吃完他就會(huì)離不開你了。
如果他還是離開了，請(qǐng)不要投訴我。微笑臉。
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