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    人們依然在不斷嘗試發(fā)現(xiàn)事物的治療功效，目前我們知道的至少有以下幾點：

    雞湯可以治療鼻塞；生姜對胃部不適有良好的功效；綠葉菜，如菠菜，含有豐富的維生素A和C；三文魚里含有豐富的Omega-3 脂肪酸，具有消炎的功效。很簡單，只要提高免疫力，就能有效地預(yù)防各種傳染病。

    所以呢，這個冬天我們要吃得健康。好好享受夏洛特·馬西斯（Charlotte Mathis）博士給大家推薦的食譜吧！

    夏洛特秘制雞湯

配料：

將一只雞切成8到10塊，去除雞皮，但是不要剔骨

8杯雞肉燉的高湯（家里自己做的當(dāng)然最好，但是如果是沒加鹽的、低脂罐裝的也行）

3瓣蒜頭，切碎

1/2杯切碎的洋蔥

2條胡蘿卜，去皮，切成薄片

2根芹菜桿，切成薄片

如果你家小孩不喜歡吃這些蔬菜，可以不放

8盎司干的寬蛋面，或者一杯生的長粒米

1/2杯切好的新鮮西芹

2湯匙新鮮百里香葉，或者2茶匙干百里香葉

步驟：

    將雞肉輕輕拍干，拌上鹽和胡椒粉。將雞肉放在一個重烤鍋里，淋上一茶匙的菜籽油，中高火加熱6~8分鐘，翻一次面，煮成棕色。

    將雞肉高湯倒入鍋中，燒開之后關(guān)小火。蓋上鍋蓋，留個縫隙，燉上大概20分鐘，將雞肉燉透。

    將雞肉夾出，放在大碗里，稍微晾一下雞肉和高湯。之后將雞肉去骨，切成或者撕成入口大小，放在一邊。

    用勺將雞湯表面的油撈去，再繼續(xù)燉。加上洋蔥、胡蘿卜、芹菜和百里香葉。燉大約8分鐘以后，蔬菜就軟了。（可以提前一天準(zhǔn)備好，但是要保證雞湯和雞肉要分開放到冰箱里。）

    倒進(jìn)面條、西芹和剛才的雞肉，慢慢攪拌。燉5分鐘，面條就軟了。如果煮的是米，那就要等米熟了。用鹽和胡椒粉給湯調(diào)味，用長湯勺盛湯，如果喜歡西芹的話可以加點作為點綴。

    注：如果想把罐裝的雞湯做得更像家里做的，可以加上芹菜、胡蘿卜、半顆切碎的洋蔥、少許大蒜、胡椒子和月桂葉，燉煮45分鐘。

    桂圓姜茶

配料：

1/2杯切成薄片的鮮生姜

6杯水

2根肉桂棒

2湯匙蜂蜜或紅糖

可以來幾塊檸檬作裝飾

做法：

在鍋中放入生姜、肉桂和水，燉煮20分鐘，想要茶味更濃的話可以多煮會兒。加入蜂蜜或紅糖，將煮好的姜茶過濾干凈即可。

熱檸檬茶

（喉嚨痛的良方）

配料：

4顆檸檬

幾片生姜

蜂蜜調(diào)味

做法：

將檸檬汁榨干，將皮仔細(xì)清洗干凈。將檸檬皮切薄片，放入檸檬汁中。

沖入足量開水，蓋上蓋子，浸泡至涼

想要效果更佳的話，可以在蓋上蓋子之前放入幾片生姜

過濾檸檬水，加上蜂蜜和開水。記得熱飲哦~

混合蔬菜和姜汁茴香

配料：

1包菠菜，或者混合的可以做沙拉的蔬菜

2棵茴香（洗干凈，從中間縱向切開，斜切成薄片

調(diào)料制法：

2根青蔥，切碎

1瓣大蒜，搗成蒜泥

1湯匙芝麻油

2湯匙醬油

2湯匙米醋

1湯匙去皮、切碎的鮮生姜

1湯匙蜂蜜

1/4杯菜籽油

做法：

將前7種調(diào)料放入攪拌機(jī)，攪拌的過程中，慢慢加入菜籽油，直至攪拌均勻。（這些可以在前一天就準(zhǔn)備好，蓋好放入冰箱保鮮。使用前在屋里常溫條件下放置30分鐘。）

把茴香和其他菜葉蘸著調(diào)料吃，好好享受吧！

橙丁茴香莎莎醬烤三文魚

配料：

4條三文魚里脊，不去皮

鹽、胡椒粉作為調(diào)料

3湯匙新鮮香料，如細(xì)香蔥、迷迭香或百里香葉

莎莎醬制法：

1顆茴香球莖，切成丁，加上1湯匙切碎的茴香葉

1/2杯切成丁的橙子

10粒青橄欖，去核，切碎

1湯匙新鮮橙汁

1茶匙新鮮檸檬汁，或者作調(diào)味用

做法：

將鍋加熱到250度，可以在加熱的時候準(zhǔn)備好莎莎醬

用一個中型的碗，將茴香球莖和茴香葉、橙丁、橄欖、橙汁、鹽和胡椒粉攪拌好

    接著，在長方形平底鍋上抹一層橄欖油，把大馬哈魚魚皮面朝下攤在鍋上。在魚肉上抹上少許橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，將香料嵌入魚肉中

    鍋熱了以后，慢烤三文魚17分鐘。可能魚肉看上去不像已經(jīng)熟了，但是它肯定熟啦~出鍋以后淋上莎莎醬就完成啦~