家里的電飯煲除了日常煮飯還有很多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤面包，可以做各種口味的燜飯。除此之外，它還可以做烤雞。電飯煲做烤雞因?yàn)榄h(huán)境密閉，做出的烤雞水分流失少，所以吃起來肉質(zhì)特別嫩，不會(huì)柴，不會(huì)散。只要雞肉腌制到位，味道就錯(cuò)不了。
今天就給大家分享一款電飯煲版的醬油焗雞，調(diào)料簡單，做法更是一看就明了。這個(gè)做法不用油，不用水，做出的雞肉卻是鮮嫩可口，還沒出鍋就滿屋飄香。喜歡吃雞肉的親一定要試試看哦~
?電飯煲做烤雞，不用油，不用水，做出的雞肉又香又嫩，真的是太好吃了！
【醬油焗雞】
【食材】整雞/蔥/姜/洋蔥/鹽/老抽/生抽/蠔油/白糖
【具體制作步驟】
1，買回來的整雞首先把指甲和雞屁股全部切掉，然后用清水多淘洗幾遍，尤其是雞肚子里面的血水一定要洗干凈。然后把洗凈的雞瀝干水分備用。
2，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入鹽、白糖、老抽、生抽、蠔油，攪拌均勻，做成料汁。
3，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，把處理好的雞放在盆內(nèi)。然后用剛才拌好的醬油汁把雞肉的表面和肚子里都涂抹均勻，盡量來回多涂抹幾次。
4，準(zhǔn)備一些姜片和蔥段，撒在雞肉的表面，然后蓋上保鮮膜，靜止腌制3個(gè)小時(shí)以上，腌的越久越入味。
5，切一些洋蔥絲、姜片、蔥段，平鋪在電飯煲的底部。這一步主要起到增香、去腥的作用。
6，把腌制好的雞放在電飯煲內(nèi)，這時(shí)再往雞的身上抹上一層生抽。然后按煮飯鍵開始焗雞，這個(gè)過程就像煮米飯是一樣的，這中間不用管，該干嘛干嘛。
7，待煮飯鍵跳起，先不要打開蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。10分鐘后，用筷子扎一下雞腿看一下熟的程度。如果可以輕松扎透就表示熟了，如果扎起來里面有阻力，可以蓋上蓋子再按一遍煮飯鍵，再煮一會(huì)。我這是現(xiàn)殺的活雞，3斤重，處理干凈后也有2斤，一遍就已經(jīng)很熟了。
8，出鍋裝盤，美美的享用吧。肉質(zhì)鮮嫩，鮮香入味，非常好吃！
小貼士：
1，電飯煲焗雞盡量不要選個(gè)頭太大的雞，也不要選肉質(zhì)比較老的老母雞，以免不容易熟。
2，腌雞肉除了鹽和醬油，加一些蠔油和白糖，不僅可以增加雞肉的風(fēng)味，還會(huì)使焗好的雞肉表面更有光澤。
3，腌制雞肉一定要腌夠時(shí)間，最少要3個(gè)小時(shí)吧，這樣雞肉才會(huì)更入味。
這個(gè)做法是不是非常簡單？以后再想吃烤雞就在家自己做吧，簡單好做，又干凈衛(wèi)生。正好馬上春節(jié)了，各種家宴和朋友聚會(huì)，來一只這樣的烤雞是再好不過了。
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