“正宗烤鴨!驚爆價19元一只!好吃又便宜!”不知什么時候開始,大街小巷就有了很多這樣的烤鴨店。但是,你是否想過,為何烤鴨會這么便宜?下面是一些業(yè)內(nèi)人士和記者暗訪的爆料。
今年四月,偶然回家鄉(xiāng)一趟,聞到滿大街油炸食品的香味,想起兩年前我做烤鴨生意時的一段生涯,真的是不堪回首,因此把一些永生難忘的經(jīng)歷寫出來。
不明原因的死鴨子
因為良心的折磨已使我夜夜不能成眠了!如果你們覺得對親朋好友有真實的利益,敬請廣為告知,使我們不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中,真的不要再買回去,毒害自己最愛的家人……
滿地病死的鴨子觸目驚心
我開連鎖性質(zhì)的小店就學了三天技術。其實哪里有什么技術?把那些已經(jīng)宰剖好的鴨子,拿配方腌制一下,腌制的過程其實就是加入各種化學添加劑的過程,腌上一晚上,第二天撈出來拉到裝修干凈的店里炸就可以了。
但剛一開始,按照總店教的辦法制作,炸出來的鴨味道總不如他們的香;從總店進腌制好的鴨又沒有什么賺頭,后來才慢慢明白,問題出在腌制過程中,用的調(diào)料不一樣。連鎖推展方就是為了賣配方材料。
經(jīng)過處理的鴨子,已經(jīng)看不出與正常鴨子的不同
真正的內(nèi)容是在一大缸約100只鴨子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西),還有含罌粟殼粉的某種褐色物品,以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什么東西的化學、工業(yè)物質(zhì)。
尤其是那種骨髓膏,經(jīng)過8個小時左右的浸泡,鴨的骨頭里都浸透了香味,最后還要放入5斤的味精。
黑心店主自己都覺得臭鴨氣味難以忍受
就這樣,人吃起來會覺得骨頭都很酥脆,香味濃郁,一吃還想吃、吃了就忘不了。最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道,是一種揮發(fā)性能良好的油狀制劑,每天倒一些在炸鴨用的油里即可,當油熱起來的時候,在200米甚至更遠的地方,人都能聞得到。
每天那些買烤鴨的人都排著長隊,節(jié)假日更是供不應求??绝?0元,多配點所謂“調(diào)料”,真“物美價廉”啊!有的人買了自己吃,或者送給父母、親友,在一個100萬左右人口的城市里迅速開了30多家這樣的小店。
簡陋的一角,令人作嘔
那些鴨從孵出來,只用養(yǎng)21天,最多28天,就又肥又大提供上市了。當時我還不明白,那些鴨子在腌制過程中大腿骨為什么那么容易斷。
腌制過程中的鴨子,但是經(jīng)過化學香精加香、色素上色、地溝油爆炙以后,根本沒有在此現(xiàn)場時,那種令人作嘔的腐臭味。
幾周就長成上市的鴨子,那是怎么喂出來的呢?我們有一位朋友買了一只活鴨要給母親吃,八斤重的肥鴨,就趴在地上,動都動不了,后來才知道已經(jīng)現(xiàn)場骨折了。
烤鴨黑作坊曝光
當人們吃著香噴噴的各種炸串時,一定不會想:這些油從哪里來的?那些小攤小販一般是去離自己店稍遠的地方,買這種不知用了多久的便宜油,反正沒有人去檢驗。
烤鴨中的添加劑一般都有以下幾種:
1、亞硝酸鈉(發(fā)色作用,可以產(chǎn)生紅亮的色澤。有毒、多食致癌)
2、烤鴨專用香精、香料(產(chǎn)生極其誘人的香氣和口味,這就是為什么我們用自己家里正宗好油、好鴨,卻根本制作不出黑店的香味)
3、爆烤鴨香膏(鴨香膏可以掩蓋變質(zhì)、病死鴨肉的不正常腐爛口味,消費者根本分辨不出)
4、紅色素(主要上色作用,圖為工商人員查獲紅色素調(diào)配現(xiàn)場)
5、地溝油(用來油爆烤鴨,高溫炙烤“烤鴨油”用的地溝油,因為反復爆燒,多環(huán)芳烴等致癌物毒性加劇,比平時吃的地溝油,危害更大)
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回復A8:睡覺時手放在哪里好些 我被答案嚇傻了
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