這個用電飯煲做烤雞的方法比較簡單，比燉雞簡單多了，就是有一個步驟比較費時間，就是腌雞肉，想要烤雞入味，腌制的時間一定要長，腌制的料汁主要是奧爾良粉，用奧爾良醬汁腌制出來的雞肉，味道非常豐富，比別的醬汁更好吃，我們家的人都很喜歡這個味道，腌制好之后就把雞肉放在電飯煲里，加熱兩次就可以，這樣烤出來的雞肉非常軟爛，剛開鍋滿屋都是烤雞的香味，全家都搶著吃。學(xué)會這個做法，在家就能做奧爾良烤雞，鮮嫩入味聞著香，家人喜歡。
還有十來天就要過年了，如果家里人比較少，廚藝也不是很好，就可以用這個做法做上一只奧爾良烤雞，年夜飯不能沒有雞肉，燉雞和炒雞都比較難，用這個電飯煲做烤雞，新手都能成功，味道還比餐廳的好吃，想試試的朋友看一下具體步驟吧。
首先準(zhǔn)備一只雞，把雞的脖子切掉，然后用牙簽在雞肉的每個角落都戳一下，把雞放到一個盆里，加上三勺鹽，用手把鹽均勻地涂抹在雞身上，然后多給它按摩一下，碗里加入七十克的奧爾良調(diào)料，加上一勺生抽，用勺子攪拌均勻，然后把調(diào)料倒在雞的身上，里里外外都按摩一下，按摩二十分鐘之后就加上一把蔥絲，再使勁地按摩上十分鐘，上面蓋上一層保鮮膜，然后腌制上兩天兩夜。
切一些蔥段，再把姜切成片，準(zhǔn)備一個電飯煲，四周及底部刷上一層食用油，底部放上蔥段和姜片，把腌制好的雞肉放進電飯煲，剩下的湯汁也一起倒入電飯煲中，蓋上蓋子，選擇煮飯按鈕，時間到后打開蓋子，給雞翻個面，然后再蓋上蓋子，按上煮飯按鈕，時間到后就可以出鍋了。
做這烤雞有幾個地方需要注意，第一點，雞肉要先用牙簽戳一下，這樣更方便雞肉入味，而且煮了之后雞肉還能更軟爛，第二點，雞肉在加料汁的要多給它按摩一下，這樣雞肉更加入味，第三點，雞肉在腌制的時候，大約需要兩天的時間，中間要給雞肉翻面。
只要注意以上幾點，好吃的烤雞就不會失敗，這樣做出來的雞肉味道非常好，肉質(zhì)非常的軟爛，吃著味道非常濃郁，肉非常的入味，一點腥味都沒有，比飯店的奧爾良烤雞還好吃，學(xué)會了這個做法，在家就能做烤雞，簡單又方便，想試試的朋友可以學(xué)習(xí)一下。
聯(lián)系客服
