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個(gè)周末帶小思同學(xué)去了奶奶家吃飯，奶奶給我們做了一整條大鯉魚(yú)，還是紅燒的，香的小思同學(xué)至流口水，迫不及待的夾了一大塊魚(yú)肉到自己盤(pán)子里。但是一看就傻眼了，密密麻麻的小細(xì)刺，無(wú)從下口?。?/p>

得！挑魚(yú)刺這么麻煩的事，還得當(dāng)媽的來(lái)干，于是這一晚上，我就眼淚汪汪的給小思挑魚(yú)刺來(lái)著，飯也沒(méi)怎么吃好！

寶寶添加輔食后，魚(yú)類(lèi)就是其中必不可少的一種食材啦，多吃魚(yú)可以促進(jìn)大腦發(fā)育，補(bǔ)充寶寶發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，老話常說(shuō)，愛(ài)吃魚(yú)的寶寶更聰明呢！但是平時(shí)的一些魚(yú)，吃起來(lái)太麻煩了，哪種魚(yú)既營(yíng)養(yǎng)，又刺少呢？

選三文魚(yú)最棒了，橘紅色的魚(yú)肉嫩嫩的，肉質(zhì)又鮮美細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量又相對(duì)少，最重要的是，其中含有較多的DHA等特殊性脂肪酸，有益于寶寶大腦發(fā)育！

做三文魚(yú)比做普通魚(yú)類(lèi)要簡(jiǎn)單，因?yàn)槿聂~(yú)主要是一根主刺，也不像鯉魚(yú)那樣有很多細(xì)刺，處理起來(lái)比較方便。姐妹們平時(shí)做慣了煮湯熬粥，這次可以試試香煎三文魚(yú)小餅，肉質(zhì)小火慢慢煎熟，油脂散發(fā)出香氣，那才叫一個(gè)“鮮”呢！而且打眼一看就很像雞塊，寶寶像吃零食一樣吃進(jìn)肚了~

胡蘿卜山藥魚(yú)餅

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：玉米淀粉8克、胡蘿卜10克、三文魚(yú)25克、萵筍10克、檸檬1片，山藥50克、亞麻籽油少許。

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將山藥去皮切成薄片，胡蘿卜切碎。

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把山藥和胡蘿卜一起放入蒸鍋中蒸熟。

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將蒸好的山藥碾壓成泥。

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把三文魚(yú)切成小塊，放入碗中，滴入少許檸檬汁，用檸檬片腌制大約15分鐘左右，這樣能夠有效的去除三文魚(yú)的腥味。

tips：檸檬汁滴3、4滴就可以了，不要滴得太多，要不然寶貝就會(huì)吃出酸味啦。

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把三文魚(yú)放入攪拌機(jī)中，攪打成三文魚(yú)泥。

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將萵筍切碎。

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將山藥泥、三文魚(yú)和胡蘿卜加入大碗中，倒入萵筍碎。

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別忘了加入玉米淀粉幫助成型。

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接著滴入3滴亞麻籽油。

tips：亞麻籽油不僅能夠讓魚(yú)餅吃起來(lái)嫩一些，更能為寶寶提供α-亞麻酸促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。

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把所有食材用勺子拌勻。

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取少許魚(yú)肉山藥泥，把魚(yú)餅整理成小餅狀。

tips：你在做魚(yú)餅的時(shí)候一定會(huì)覺(jué)得山藥泥比較黏，粘手，所有每次做魚(yú)餅的時(shí)候可以準(zhǔn)備一碗清水，隨時(shí)蘸取，手心有些清水就不會(huì)那么黏了！

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在鍋中刷少許植物油，把魚(yú)餅下入。

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開(kāi)小火，煎至兩面金黃，嘗一嘗熟透了就可以出鍋了，如果不熟，可以繼續(xù)煎一小會(huì)兒。

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煎的香噴噴的魚(yú)餅，吃起來(lái)很軟嫩，稍微涼一涼就可以讓寶寶直接用小手抓著吃嘍~

姐妹們?nèi)コ匈I(mǎi)三文魚(yú)的時(shí)候，可以看看標(biāo)簽，一般在大一些的超市，可能會(huì)在標(biāo)簽上標(biāo)注是魚(yú)腹還是魚(yú)柳，魚(yú)腩多脂肪，魚(yú)柳多魚(yú)肉，所以口感會(huì)略有不同，我個(gè)人比較喜歡，三文魚(yú)的魚(yú)腩部分，吃起來(lái)不會(huì)太干太柴，白色的條紋和橘色的魚(yú)肉分界清楚，魚(yú)肉鮮嫩的最棒了~