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我經(jīng)常會強(qiáng)調(diào)，0~3歲是寶寶大腦發(fā)育最快速的黃金期，一生只有這一次，我們要及時的給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)元素。
三文魚是很好的補(bǔ)腦食材，它的Ω-3不飽和脂肪酸含量高達(dá)2.7g/100g，DHA含量占30%以上，而且又易于被人體吸收和利用。
添加補(bǔ)腦食物時，搭配一些堿性食材，比如山藥、芋頭、芹菜等，有提高寶寶對DHA、EPA等營養(yǎng)元素的利用率！
三文魚茼蒿面
參考月齡：8M+/9M+
8M+的寶寶魚泥制作：
三文魚30克
鐵棍山藥50克
茼蒿凈菜葉15克
9M+的寶寶面線制作：
中筋面粉30克
茼蒿三文魚泥70克
食材的分量只代表制作量，不代表寶寶的添加量。
第一種做法：8M+
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準(zhǔn)備食材：三文魚30克、鐵棍山藥50克、茼蒿凈菜葉15克。
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三文魚切小塊，蓋上檸檬片去腥30分鐘。
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鐵棍山藥去皮切小塊。
?山藥中有粘液蛋白，媽媽們處理的時候最好帶上手套，以免過敏。
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山藥放在底層，三文魚放第二層，輔食機(jī)內(nèi)蒸20分鐘，蒸至熟透。
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茼蒿去梗留葉。起鍋燒水，水開后倒入茼蒿，煮至熟透。
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輔食機(jī)內(nèi)倒入三文魚、山藥和茼蒿，加入150毫升溫開水，攪打成糊。
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8個月以上寶寶可以吃的糊糊就做好啦~
第二種做法：9M+
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準(zhǔn)備食材：中筋面粉30克、茼蒿三文魚泥70克。
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茼蒿三文魚泥倒入中筋面粉中，攪拌成粘稠不易滑落的狀態(tài)。
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面糊再裝入裱花袋中，底部剪一個小口。
?媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細(xì)，反之則越粗。
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起鍋燒水，水開后轉(zhuǎn)小火。
?如果火太大的話，面線下鍋容易散。
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距水面20厘米處，用畫圈的方式擠入面糊，煮5分鐘后撈出。
?畫圈擠入，可以防止面線結(jié)坨堆在一起。
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茼蒿三文魚面線和茼蒿三文魚泥就完成啦~光看看顏色都超有食欲的~
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三文魚鮮美，茼蒿清爽，面線一抿就碎，根本不用擔(dān)心寶寶不會咀嚼~
添加要領(lǐng)：
● 買不到三文魚，也可以選擇鱈魚、龍利魚、鱸魚等DHA含量高的魚替換。
● 如果面線擠的太長，也可以用輔食剪剪斷之后再給寶寶添加哦。
黃媽說：
過了周歲的寶寶，已經(jīng)不能從母乳或配方奶中足量的獲取DHA了，建議每周給寶寶吃2~3餐魚，其中1餐是深海魚，每天吃1個雞蛋，這樣能基本滿足DHA需求量。
不同烹飪方式保留魚肉中DHA含量由高到低分別是蒸＞燉＞烤＞炸。
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