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喜歡吃紅燒肉卻怕長胖? 現(xiàn)在小編給你推薦一道好吃不油膩的“普洱紅燒肉”。這道菜獨(dú)有的醬香風(fēng)味，配上茶香，淡淡綻放于唇齒之間，健康美味享停，“吃貨”們也不需要擔(dān)心長肉了!

原料:五花肉500克，普洱茶6克至10克

配料:生抽醬油，冰糖50克，蔥、姜少許， 鹽少許

做法

1、五花肉切成大小均勻的小塊，蔥、姜切絲，燒適量開水沖開茶葉。

2、五花肉涼水下鍋焯一下，至肉變色即可盛出。

3、大火將鍋燒熱，放少量油(潤鍋底即可)，放入切好的蔥絲、姜絲翻炒出香味。

4、放入五花肉，冰糖和少許醬油進(jìn)行翻炒至冰糖全部化開。

5、倒入泡好的茶葉水燉肉，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火燉大約30分鐘，中途不加水待全部茶水收進(jìn)肉塊。

6、快出鍋前，放少許鹽、味精即可。

1、普洱具有清熱、解毒、消食、去膩、祛痰、止咳生津、益氣等功效。

2、不油膩，傳統(tǒng)紅燒肉加入更多健康元素，減輕身體負(fù)擔(dān)。經(jīng)過長時間燉煮，肉中脂肪融化，吃起來不但不油膩，而且十分軟糯香滑。

1、購買五花肉時，挑選肥瘦相間的五花肉，如果瘦肉太多會失去口感。

2、用涼水焯肉會使肉保持口感不會太硬。

3、醬油使用海鮮醬油亦可，主要是祛除肉的腥味兒，增加口感。

4、燉肉的茶水要沒過肉再多一點(diǎn)點(diǎn)，注意只要茶水不要茶葉。