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有機農業(yè)的精髓是什么？

2022.08.18 江蘇

有機農業(yè)在我國已經發(fā)展了30多年，但如果你問那些從事有機種植農業(yè)的人，有機農業(yè)的精髓是什么？可能很多人沒辦法快速地回答你。

有機農業(yè)對環(huán)境要求非常高，如果你的田地周圍的田地都是使用農藥、化肥的，那你的田地被化學物質污染的概率也是非常大的。

因此，很多想要從事有機農業(yè)、種植出符合有機標準的食物的人們，通常都會放棄已經被污染的土地，轉而尋求更加原始、無污染的土地來開展有機種植。

但其實，跑到更遠的深山里開展有機種植，并不一定能真正保護生態(tài)環(huán)境。因為生產的有機產品還需要進行售賣，而遠距離運輸和大量的快遞包裝導致的廢棄物如果不妥善處理的話，可能會極大地傷害到環(huán)境。

因此，對于想要發(fā)展有機農業(yè)的人們來說，最好的辦法病不是拋棄原有的被污染土地，而是因地制宜、改良現(xiàn)有土地質量，讓其符合有機標準，再開展有機種植，這樣對生態(tài)環(huán)境的影響才是良性的。

所以，有機農業(yè)的精髓主要是在于樸素。即淳樸、簡單、平淡。真正落到實處就是：避免大農場、大售賣；避免有機產品過度包裝；選擇更簡單、樸素的種植方式。

要做好樸素的有機農業(yè)，應當做到以下幾點：

1

避免大農場模式

我們知道，西方國家發(fā)明了農藥化肥，于是開始大規(guī)模發(fā)展農業(yè)，并開始機械化生產。但農藥化肥以及轉基因技術的使用，對地球的生態(tài)平衡具有極大的殺傷力。即便是有機農業(yè)開展大農場的模式，也是有許多缺點的。

因為有機產品的價格比常規(guī)產品的價格貴上好幾倍，因此有些農業(yè)生產者就以為有機規(guī)模越大越好，盈利也就越多。

但是大家仔細想一想，如果你的有機農場面積高達上千畝，光是除草一項就需要雇傭大量農工。有機種植面積越大，需要雇傭的工人就越多，需要花費的成本也就越大。而且，現(xiàn)在的年輕人，基本不會愿意頂著大太陽干活。

如果真的雇傭大量的工人來從事農業(yè)勞動，讓農民成為流水線工人一樣重復勞動的模式，其實是農業(yè)的倒退。農業(yè)應該是一種生活方式，而很多人為了追求利益最大化，讓農業(yè)成為了一項呆板的商業(yè)行為。

所以，發(fā)展有機農業(yè)應該樸素一些，避免大農場模式，同時也避免讓農業(yè)勞動成為簡單的重復行為。

2

有機產品避免過度包裝

有機產品的主要消費群體是在城市生活的人們，而有機種植基地一般都在郊區(qū)或者偏遠深山，因此運輸成本很大。

并且因為路程較遠，在運輸過程中為了避免有機產品被損壞，生產者們都會進行非常牢固的包裝。

而一件有機產品的包裝就包括了：泡沫箱、泡沫網、塑料袋、紙箱、膠帶等。這些材料中，其中有些是不能降解的。有機農產品的包裝會使用大量的塑料，一層一層包裹，用量之大，遠遠超出了常規(guī)農產品。

另外，由于有機產品的價格比較高，所以大多數(shù)的有機生產者都會格外注意有機產品的包裝，講究精致、高端，甚至有些特別奢華。而有機農產品被購買后，包裝材料被大量丟棄，對環(huán)境的污染非常大。

我們做有機農業(yè)的目的，不僅僅是為了賺錢盈利，更是秉著“生態(tài)、環(huán)保、健康”的原則，去開展有機種植的。我們是希望獲得更加天然的生態(tài)環(huán)境和健康、安全的食物，而不是制造更多的污染。

因此，有機產品在售賣過程中，一定踐行“樸素”的精髓。注意避免過度包裝，或者選擇采用更加環(huán)保、可降解的材料進行包裝。

3

選擇簡單樸素的種植方式

我國歷來重視農耕，至今也仍有不少的農民從事農業(yè)勞動。但是現(xiàn)代農業(yè)依然大量依靠農藥和化肥等化學物質，不僅對土地造成了巨大的傷害、種不出健康美味的食物，而且對地球環(huán)境也有很大的影響。

而從事有機農業(yè)，應該順應自然之道，合理安排農業(yè)生產活動，并且杜絕使用化肥、農藥等化學合成物質，選擇最簡單、樸素的種植方式來進行有機耕種。

唯有尊重大自然、遵循自然規(guī)律，合理安排農業(yè)生產勞動，才能夠保持農業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，種出健康、美味的食物。

做有機從來不能只為了獲得最大化的盈利，而是應該以環(huán)境保護、身體健康和飲食安全為目的，去開展更簡單、更樸素、更健康的農業(yè)。

有機農業(yè)的精髓從來就不復雜，唯有樸素才是有機農業(yè)的真正精髓！

來源：農業(yè)行業(yè)觀察

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