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紅燒肉是大眾都愛的一道菜，也是餐桌上款待客人的一道硬菜，每個家庭都做，但做法卻不盡相同，味道也都各有獨特性，但總體來說，做好紅燒肉的標準應該是，色澤紅亮誘人，口感香甜松軟、肥而不膩、入口即化

紅燒肉

【食材】五花肉500克、冰糖40克、醬油2湯匙、姜片4片

【做法】

1、準備好所需食材

2、將五花肉洗干凈切成大塊

3、鍋中加入適量的冷水，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用