人人都知道，奶是鈣和蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。
作為在“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人”等廣告語洗禮下成長的新一代老母親，自然把喝奶作為頭等大事！
但一走進(jìn)超市，琳瑯滿目的各種奶，又讓我們犯起了迷糊。
鮮牛奶、純牛奶、有機(jī)奶、酸奶、酸酸乳、AD鈣奶、早餐奶……這些奶到底有什么區(qū)別？孩子什么年齡喝哪種奶最好？
別急，現(xiàn)在就讓我們對貨架上擺的各種奶，做一次全方位“深扒”！
不同年齡段可以喝什么奶？
未滿6個月：
這個時候，奶是寶寶唯一的食物來源哦。美國兒科學(xué)會建議在嬰兒前6個月進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)，對于0-6個月的寶寶來說，母乳是最好、最全面的營養(yǎng)來源。
6個月~1歲：
孩子滿6個月后，母乳沒法提供寶寶生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng)了，就可以開始添加輔食了。
雖然孩子的食物來源逐漸增多，但奶仍然是他們的主食之一。
1歲~2歲：
世衛(wèi)組織WHO推薦母乳喂養(yǎng)到2歲。這個時期依然是喝母乳最好。但如果母乳不足或者斷奶了，可以添加配方奶粉。
也可以嘗試讓孩子喝一些鮮牛奶、純牛奶或原味酸奶，如果不過敏，就可以繼續(xù)喝。只要孩子沒有肥胖，就要喝全脂奶，不能喝低脂或脫脂奶。
2歲~3歲：
這個年齡段的孩子，營養(yǎng)主要由均衡的日常飲食提供，奶只是食物的一種，但因為奶既營養(yǎng)又經(jīng)濟(jì)，能提供豐富的鈣和蛋白質(zhì)，因此《中國居民膳食指南》推薦每日飲奶。
配方奶粉、鮮牛奶、純牛奶，可以任選一種每天給孩子喝，也可以換著喝。
原味酸奶也可以經(jīng)常食用。
滿3歲之后：
很多品牌的三段或四段配方奶粉都只能喝到3歲，滿3歲之后如果孩子還是喜歡喝奶粉，建議把配方奶粉換成普通兒童奶粉繼續(xù)喝。
其他乳制品喝法與2～3歲相同。
這4種奶放心喝
正如上文所提到的，孩子滿一歲后，母乳在營養(yǎng)供給上的重要性就會逐漸讓位給輔食三餐。
當(dāng)媽媽母乳不夠時，用牛奶替代母乳也不失為一種好選擇。
而流傳甚廣的“配方奶粉最起碼要喝到孩子3歲”，其實是受奶粉廣告影響下的思維誤區(qū)。
當(dāng)然有條件的家庭可以選擇配方奶，但用其他奶制品替代也是完全可以的。
不少衛(wèi)生組織都曾指出，1歲以后，配方奶粉不是必須的，其營養(yǎng)成分和牛奶相比，并沒有顯著的優(yōu)勢。
香港衛(wèi)生署指出：家長可讓一歲后的幼兒飲用較配方奶便宜的牛奶（包括鮮牛奶、冷藏或保鮮裝UHT（超高溫處理）牛奶、或全脂奶粉）。
無須為幼兒轉(zhuǎn)用成長或助長配方奶攝取額外營養(yǎng)。
還有美國兒科協(xié)會（AAP）、世界衛(wèi)生組織（WHO），都建議孩子在一歲之后就可以喝牛奶哦。
那么鮮牛奶、純牛奶、有機(jī)奶……這些五花八門的各種牛奶有什么區(qū)別呢？
?鮮牛奶與純牛奶
鮮牛奶是對生牛奶進(jìn)行巴氏殺菌而成，保質(zhì)期較短，一般為 2 天，最長不超過 7 天。
需保存在冷藏柜里，大多是用屋頂盒包裝的，包裝盒上標(biāo)有“鮮牛奶”的字樣。
而純牛奶用的是超高溫滅菌，可以在常溫下（10～30℃）保存 30 天或半年，一般在超市的普通貨架上，常用“利樂”無菌磚或枕頭袋的外包裝。
因為加工和保存方式不同，鮮牛奶能最大程度地保留牛奶中的營養(yǎng)成分，而純牛奶在高溫滅菌和長期保存過程中，部分營養(yǎng)會被破壞。
在成分上，無論鮮牛奶還是純牛奶，外包裝的配料表里都只有“生牛乳”這一種，沒有任何食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，蛋白質(zhì)含量都 ≥2.9%（指每 100g 奶中蛋白質(zhì) ≥2.9g）。
根據(jù)脂肪含量的不同，它倆還可以分為全脂（脂肪含量 ≥3.1%）、低脂（脂肪含量 1%～2%）、脫脂奶（脂肪含量 ＜0.5%）。
?有機(jī)奶
而包裝精致的有機(jī)奶，在營養(yǎng)價值上并沒有明顯的優(yōu)勢?！坝袡C(jī)”這兩個字，主要是指奶的生產(chǎn)加工過程更安全，更綠色無污染。
比如對一般乳制品而言，在奶牛飼養(yǎng)和乳制品加工過程中，是允許使用飼料添加劑、催奶劑、食品添加劑等化學(xué)物質(zhì)的。
但有機(jī)奶不會，養(yǎng)奶牛的牧場是無污染的，不能用化肥、農(nóng)藥等，有機(jī)奶的包裝、貯藏、運輸也更嚴(yán)格，所以有機(jī)奶也更貴一些。
?酸奶
相對于味道比較寡淡的純奶來說，香醇酸甜的酸奶對于很多孩子來說更具“誘惑力”。
利用微生物發(fā)酵成的奶，可以分為酸奶和發(fā)酵奶，它們的主要區(qū)別是發(fā)酵用的菌種不同，姑且可統(tǒng)稱為“酸奶”。
如果酸奶中還加了食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等成分，就是風(fēng)味酸奶，比如莫斯利安、純甄酸奶等，沒有添加的就是原味酸奶。
原味酸奶的蛋白質(zhì)含量通常 ≥2.9%，而風(fēng)味酸奶的蛋白質(zhì)含量低一點，通常 ≥2.3%。
酸奶還可以分為普通酸奶和老酸奶。普通酸奶呈可攪拌的液態(tài)，而老酸奶呈凝固態(tài)。
老酸奶口感更醇厚，但普遍添加了明膠、瓊脂等食品添加劑，雖然老酸奶比較黏稠，但是營養(yǎng)上和普通酸奶差別不大，所以還是建議大家選擇普通酸奶就好了。
與鮮牛奶或純牛奶相比，酸奶更容易被吸收，由于乳糖含量降低，所以喝牛奶容易拉肚子的孩子（乳糖不耐受）可以嘗試原味酸奶。
一般建議孩子 6 個月后就可以嘗試酸奶，如果出現(xiàn)便便不正常等消化方面的問題，就要停止添加酸奶，延遲到他 1 歲后再添加。
并且我們推薦 1 歲以內(nèi)的孩子選擇原味、不含糖的酸奶。風(fēng)味酸奶可以讓孩子偶爾吃，但最好不要經(jīng)常吃。
這2種奶要少喝！
?調(diào)制乳
除了純奶和酸奶之外，市面上還比較流行各種口味獨特的調(diào)制乳，比如我們常見的早餐奶、QQ 星、舒化奶、高鈣奶……
這類調(diào)制乳就是以牛奶為主要原料（占 80% 以上）。
再添加一些其他原料、食品添加劑（如乳化劑、甜味劑、色素、防腐劑等）或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑（鈣、維生素等）進(jìn)行了調(diào)制，其蛋白質(zhì)含量要比鮮牛奶或純牛奶低一點，一般為 2.3%，含糖量卻很高。
很多調(diào)制乳會添加鈣、DHA、維生素、膳食纖維等，包裝上會標(biāo)注很多功效，比如“強(qiáng)壯骨骼”、“益智”、“促消化”等，但其實效果是很微弱的。
大多是促銷噱頭，孩子每天從正常飲食中也可以獲得這些營養(yǎng)物質(zhì)。
所以，我們最好不要給2歲前的孩子喝調(diào)制乳，滿2歲后也不建議多喝哦。
喝太多調(diào)制乳，里面的添加劑會加重孩子的肝腎代謝負(fù)擔(dān)，含糖量高還會增加齲齒、肥胖、兒童糖尿病等的發(fā)生率，影響健康。
?乳飲料類
最近幾年，諸如酸酸乳、優(yōu)酸乳、乳娃娃等飲品非常熱銷，但是值得注意的是，這些產(chǎn)品名字里雖然都有“乳”字，但其實已經(jīng)屬于乳飲料類了。
它們的外包裝上標(biāo)有“乳飲料”或“乳飲品”的字樣，成分除了牛奶之外，一般還添加了水、甜味劑、果味劑等食品添加劑，水通常是含量最多的，蛋白質(zhì)可能只有 1%。
根據(jù)是否經(jīng)過發(fā)酵，乳飲料可以分為發(fā)酵型和配制型，酸酸乳、AD 鈣奶都是配制型乳飲料，而養(yǎng)樂多等則是發(fā)酵型乳飲料。
與調(diào)制乳一樣，2歲前的孩子也不建議喝乳飲料，并且滿2歲以后也盡量不要多喝。
因為酸酸乳、優(yōu)酸乳、乳娃娃等乳飲料屬于零食的一種，根據(jù) 2008 年《中國兒童青少年零食消費指南》的零食分級來看，2 歲以上的孩子喝乳飲料每周最好不超過 2 次。
現(xiàn)如今，打著各種名頭的乳制品越來越多，希望這篇深扒能夠幫助大家選擇最適合孩子的乳制品！
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