禾泉農(nóng)莊名聲在外
第一家由農(nóng)場做成的4A級景區(qū)
當(dāng)人們還在驚奇農(nóng)莊也能成景區(qū)的時(shí)候
禾泉農(nóng)莊更投2億把農(nóng)莊做成了年游客達(dá)40萬的小鎮(zhèn)
蔣保安-禾泉農(nóng)莊的莊主
蔣保安從小生活在城市
當(dāng)過老師、公務(wù)員，涉足過房地產(chǎn)等行業(yè)
2001年，他來到大禹治水的涂山腳下
種菜、種糧、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞
這些年他嘗試了許多農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目
依托體驗(yàn)農(nóng)業(yè)做鄉(xiāng)村旅游
依托鄉(xiāng)村旅游賣農(nóng)副產(chǎn)品
禾泉農(nóng)莊享譽(yù)皖北
它是安徽第一家通過有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)場
也是是國內(nèi)第一家升級為4A景區(qū)的休閑農(nóng)場
如今又投資2億升級為農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)
試想一下······
古老的街道兩旁擺滿了民間小吃
牛肉湯、糖葫蘆、花生糕……
民間藝人在一旁支起小攤進(jìn)行藝術(shù)表演
蛋雕、草編、面人……
這么大的陣仗，除了愉快玩耍
大家都想問，這得多久才能賺回投資?。?/span>
而他給出的回答是——
“沒有虧損，一直在盈利，包括那2億?！?/span>
從農(nóng)莊到小鎮(zhèn)，靠的不是運(yùn)氣
禾泉農(nóng)莊的成功模式
依托于生態(tài)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游
實(shí)際上是經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)、旅游之后的第三階段：
將農(nóng)耕文化、農(nóng)戶元素融入到禾泉農(nóng)莊中
并形成了小鎮(zhèn)模式
禾泉小鎮(zhèn)全景
事實(shí)上，禾泉山莊已經(jīng)建立了一個(gè)非常完整的休閑農(nóng)業(yè)體系，為什么還要邁向小鎮(zhèn)？
蔣總認(rèn)為這個(gè)轉(zhuǎn)變并不是刻意為之，而是順勢而為之，市場越來越大，客人也越來越多，原來的禾泉農(nóng)莊不論是休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品，還是接待規(guī)模，都已經(jīng)無法滿足市場需求，這是一種自然的轉(zhuǎn)型升級。
那么問題來了
休閑農(nóng)業(yè)最怕做大做雜
可是不擴(kuò)展又難以吸引、維持客源
所以行業(yè)內(nèi)成功且持久的例子并不多
禾泉小鎮(zhèn)的成功絕對不是靠運(yùn)氣
他們是怎么處理這個(gè)問題的？
轉(zhuǎn)型升級是個(gè)大事
但是，在沒有成功之前
誰都不能給出確切的答案
禾泉在做農(nóng)莊時(shí)已經(jīng)取得了令人矚目的成績
但他們在這件事上依舊保持謙遜
對于一個(gè)企業(yè)來說，大干快上是大忌
更何況是休閑農(nóng)業(yè)
禾泉農(nóng)莊一邊摸索一邊前進(jìn)
將循序漸進(jìn)作為發(fā)展的態(tài)度
禾泉小鎮(zhèn)在籌劃前期
特別注重商業(yè)模式的設(shè)計(jì)和策劃
如果沒有找到一個(gè)適合的商業(yè)模式
小鎮(zhèn)建起來的時(shí)候就是噩夢的開始
建起一個(gè)小鎮(zhèn)難嗎？
其實(shí)并不難
中國的小鎮(zhèn)那么多
同樣的青磚瓦房
賣著同樣的小吃和紀(jì)念品
經(jīng)營差異卻很大
大部分小鎮(zhèn)都存在一些問題
而其中最大的問題就是他們的商業(yè)模式?jīng)]有想好
片面追求速度和規(guī)模
蔣總強(qiáng)調(diào)，他們要從小而美的東西做起
這使得他們的農(nóng)莊即使體驗(yàn)項(xiàng)目不少
但是每個(gè)環(huán)節(jié)并不雞肋
都有實(shí)打?qū)嵉膬?yōu)質(zhì)內(nèi)容和服務(wù)
四年過去了
他再次提到了“小而美”
確實(shí)
一個(gè)場子不怕做大
怕就怕在什么都做卻什么都做不好
禾泉小鎮(zhèn)的“大”
實(shí)際上都是用慢下來的一個(gè)個(gè)“小而美”組成的
有人要說
做一件這樣大的事情
一定投入了很多資金
前期的虧損不是常人能夠吃得消的
禾泉農(nóng)莊的成功確實(shí)讓他們有一個(gè)強(qiáng)大的轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)
但是誰說前期一定就是虧損狀態(tài)？
蔣總給出了四個(gè)字——“循環(huán)投入”
邊建設(shè)，邊盈利
到現(xiàn)在為止大約投入了2個(gè)億的禾泉小鎮(zhèn)
卻一直處于盈利的狀態(tài)
禾泉小鎮(zhèn)逛吃街
比如小鎮(zhèn)的建設(shè)里需要加入一個(gè)逛吃街的模塊
初期可能是簡單的小吃、小店
孩子走進(jìn)來吃飽喝足后的一句“媽媽我想玩”
一些手工制作活動就加進(jìn)來了
老人家站在路邊捶捶腿
那就該建幾個(gè)茶館、咖啡屋了
在這個(gè)過程中這條街已經(jīng)是開放盈利的狀態(tài)
隨著模塊的逐漸豐富
消費(fèi)者也能體會到他們的感受被重視
再次光顧的幾率就會大很多
逛吃街的糖人、泥人
除了轉(zhuǎn)型方法
更要明確盈利點(diǎn)
對于小鎮(zhèn)的盈利點(diǎn)
蔣總總結(jié)了四個(gè)一
“一碗飯，一張床，一只籃子，一場活動”
一碗飯和一張床很好理解
指的是餐飲和住宿
一只籃子則代表售賣的農(nóng)產(chǎn)品、商品
一場活動代表的是體驗(yàn)
在這四者當(dāng)中
前三者是主要的盈利點(diǎn)
而活動體驗(yàn)的更大作用是聚集人氣
拉人流量
輔助前三者存在
禾泉小鎮(zhèn)舉辦春季研學(xué)活動
對于客戶群體而言
禾泉小鎮(zhèn)也有具體的目標(biāo)
目前小鎮(zhèn)的日常人流中
本地人和外地人比例為3：7
而他們的目標(biāo)客戶定位為8個(gè)城市
分別為“3+4+1”
其中3是指周邊的南京、合肥、徐州
4是指省內(nèi)的淮南、淮北、宿州、滁州
1是指所在的蚌埠
名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的禾泉小鎮(zhèn)吸引了一些遠(yuǎn)道而來的客人
但他們并沒有飄飄然
而是保持最初服務(wù)好周邊的想法
從禾泉農(nóng)莊到禾泉小鎮(zhèn)
他們始終如一的理念就是把周邊服務(wù)好
而這個(gè)服務(wù)范圍隨著自身能力不斷擴(kuò)大
供求關(guān)系形成一個(gè)良性循環(huán)
即使工作日
禾泉小鎮(zhèn)人流量依舊龐大
而節(jié)假日更是爆棚
客流量穩(wěn)定
以萬變應(yīng)萬變，不斷制造驚喜
禾泉小鎮(zhèn)的建設(shè)還不止于此
接下來，禾泉小鎮(zhèn)將采取合作的方式
吸納一些社會資金，降低自身投資比重
其實(shí)在禾泉農(nóng)莊的建設(shè)當(dāng)中
我們可以輕松的發(fā)現(xiàn)
后期增加的板塊基本上不是出自農(nóng)莊
而是來自社會
比如越野車體驗(yàn)中心、陶藝室、古琴室等等
農(nóng)莊只是為他們提供了所需的場地
卻吸引了大量不同業(yè)界的人前往
最后成為定期必去的根據(jù)地
這是一個(gè)互相成就，互相創(chuàng)造的過程
禾泉小鎮(zhèn)的古琴和鳯畫
禾泉小鎮(zhèn)能夠發(fā)展壯大最重要的就是創(chuàng)新
不斷針對市場調(diào)整方向和產(chǎn)品種類
客人的興趣點(diǎn)一直是在變化的
一個(gè)休閑農(nóng)莊想要生存下來
就必須迎合市場需求，改變自己
列舉幾個(gè)禾泉小鎮(zhèn)的創(chuàng)新點(diǎn)
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承
他們的手工創(chuàng)意坊內(nèi)
保留著這樣的一間古法扎染坊
通過古老的“防染法”染色技藝
即在絲綢布帛上有計(jì)劃地加以針縫線扎
染色時(shí)因防染作用得不到染色
形成預(yù)期的花紋
作為“四大發(fā)明”之一的“造紙術(shù)”
卻與大眾生活的距離越來越遠(yuǎn)
為此，他們在手工創(chuàng)意坊里保留了一間手工紙坊
為有心人保留并延續(xù)這傳統(tǒng)古老的手工工藝
也要讓更多的人認(rèn)識它、了解它
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推崇祖?zhèn)鞯募兪止ぐ局乒に?/span>
緊跟時(shí)代更新科技
禾泉星墅——由資深設(shè)計(jì)大師主持
匯集各專業(yè)的一線專家的智慧
全國首款人工智能移動房屋
270°落地觀景熱反射鍍膜中空鋼化玻璃
生態(tài)智能家居
無人值守酒店智能管理系統(tǒng)
重點(diǎn)是，可整體移動！
用多元化把小鎮(zhèn)玩起來
讀山文苑
汽車咖啡
烘焙
陶藝
手磨豆?jié){
作家書屋
從一片荒山坡到休閑農(nóng)莊
再到農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)
禾泉山莊的思路一直很清晰
他們堅(jiān)持小而美
堅(jiān)持慢工出細(xì)活
堅(jiān)持挖掘過程中的價(jià)值
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