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對于食肉動物來說呢，飯桌上沒有肉那可是相當(dāng)于世界沒有了顏色，炒菜沒有放鹽。別說我夸張，我們家就是這樣的，簡直無肉不歡，每個星期基本就是雞鴨魚肉雞鴨魚肉輪番上陣。今天呢要教大家用最簡單的方法做出最好吃的豬蹄，只需要一個高壓鍋就夠了。豬蹄富含豐富的膠原蛋白，可是不少女性的最愛呢，光想著那Q彈Q彈的表皮，就讓人垂涎三尺，連我這種一點點肥肉都不敢吃的人也被深深折服。好啦，話不多說接來下分享教程。

需要的材料：豬蹄、蔥、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、鹽、雞精、五香粉。

1.豬蹄剁成小塊冷水下鍋加入蔥，姜，料酒煮開，撈出豬蹄用流動水清洗干凈備用。

2.鍋里放少許油，加入冰糖炒出焦糖色，放入豬蹄炒至上色后放入蔥，姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，再放入適量的水，加入鹽，雞精，五香粉。然后放入高壓鍋壓十二分鐘。

3.把壓好的豬蹄倒入鍋內(nèi)，大火收汁。好吃的鹵豬蹄完成。