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每次一講到孩子的飲食問題，總有不少家長給我們留言：我家孩子不愛吃蔬菜怎么辦？對(duì)于大部分家庭來說，這都是個(gè)非常棘手的問題。

首先給大家提一個(gè)問題，你認(rèn)為孩子為什么不愛吃蔬菜？請?jiān)谝韵逻x項(xiàng)中，選擇一個(gè)你認(rèn)為最主要的理由：

其實(shí)，在我們對(duì)身邊的孩子進(jìn)行調(diào)查之后，發(fā)現(xiàn)以上三個(gè)都不是正確答案！當(dāng)你問孩子為什么不愛吃菜時(shí)，他會(huì)跟你說：“因?yàn)槭卟瞬缓贸?/strong>”，進(jìn)一步問為什么不好吃，孩子會(huì)告訴你這些理由：

“因?yàn)槭卟藳]味道”；

“因?yàn)閶寢屪龅貌缓贸浴保?/p>

“因?yàn)椴颂罅耍巳~太長了”

……

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些原因都不是蔬菜本身的問題，孩子不愛吃蔬菜，很可能是因?yàn)榧议L不會(huì)做！

家長可以試著多換些花樣去處理蔬菜，比如用菜和肉進(jìn)行搭配，還可以改變蔬菜的烹飪方法與造型，可以做成蔬菜濃湯、蔬菜奶酪泥、蔬菜餅、蔬菜果凍、小餅干等等，擺成一朵花、一只小貓小狗的造型都可以，只要孩子能把蔬菜吃進(jìn)肚子里，就算成功，不要把“吃蔬菜”特殊化，也不要逼著孩子吃菜。

此外，還有3個(gè)能讓孩子愛上蔬菜的小妙招分享給大家：

孩子睡前愛聽什么故事，就在故事中“植入”你的蔬菜“廣告”。打開你的腦洞，比如孩子喜歡聽小兔子的故事，或者要抱著玩偶兔子睡覺，那就可以講兔子小姐的一天生活，在講到她吃飯的時(shí)候，就描述她如何愛吃胡蘿卜、胡蘿卜有多好吃等等，讓孩子對(duì)蔬菜產(chǎn)生感情。

還有的家長，買本蔬菜的百科全書，一家人按照書上的順序，每天換著花樣吃菜，這樣孩子有期待，還能學(xué)習(xí)知識(shí)，也是不錯(cuò)的辦法。實(shí)在不會(huì)編故事的家長，就給孩子看《大力水手》吧，據(jù)說看過這部動(dòng)畫片的孩子，都愛上吃菠菜了呢！

不要問孩子“你吃不吃蔬菜”，應(yīng)該問“你想吃水煮的菜、炒的菜、還是蔬菜泥、蔬菜餅?zāi)?？”讓孩子選擇的余地留在不同類型的蔬菜中，這樣他就會(huì)從中選擇相對(duì)想吃的那一類了。

鼓勵(lì)孩子參與蔬菜的制作過程，不僅是廚房做菜的過程，最好是跟孩子一起種蔬菜。哪怕是一根小絲瓜、一顆小生菜，都會(huì)讓孩子愛上蔬菜。自己參與后得到的果實(shí)，總是更甜美。

剛才前面提到的一種方法：把蔬菜打進(jìn)醬里，對(duì)于實(shí)在不愛吃蔬菜的孩子來說，可以幫助他們攝入蔬菜。今天，全球第一兒童營養(yǎng)師安娜貝爾·卡摩爾（Annabel Carmel）,和我們的特別嘉賓——Hello Kitty，就要教我們一道番茄奶酪意面，成功“騙”孩子吃蔬菜，保準(zhǔn)他愛吃！

? 點(diǎn)擊觀看輔食制作過程

? 加熱鍋?zhàn)?，倒入適量橄欖油，等著油變熱；

? 加入剁碎的洋蔥、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃瓜丁，加熱4分鐘左右；

? 加入大蒜（大蒜只要加入擠碎的一點(diǎn)即可），倒入西紅柿醬，并加入少許干香草、少許糖，讓西紅柿醬的味道柔和一點(diǎn)，沒有那么酸；

? 加入曬干的西紅柿果泥，一起攪拌并加熱10分鐘；

? 將Hello Kitty意面倒入水中，煮8分鐘；

? 把煮好的醬汁倒入攪拌器打碎，然后倒回鍋里，加入奶酪并攪拌，讓味道更佳醇厚可口；

? 把煮好的意面盛到碗里，澆上醬汁，最后加上新鮮的羅勒葉即可。

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