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百年來，羊肚菌的市場價(jià)值一直推動著人工栽培技術(shù)的研究。通過人工育菌絲和利用原產(chǎn)地的有利自然條件，目前室外人工種植基木成功。但由于室外條件的不可控制性，且限制了羊肚菌的栽培地點(diǎn)，一年里也只能有一個季節(jié)可供操作，產(chǎn)量難以保證。我國的羊肚菌研究一直在進(jìn)行，特別是近年來，菌種隨處可得，人工栽培羊肚菌的技術(shù)廣為傳播，層出不窮:但是，沒有任何報(bào)道顯示商業(yè)化人工室內(nèi)栽培羊肚菌獲得成功。目前市場上出售的羊肚菌均為人工野生采摘。
由于野生資源十分有限，因此羊肚菌的人工室內(nèi)栽培及開發(fā)利用具有廣闊的市場前景。近年來，全世界的消費(fèi)者都在追求營養(yǎng)價(jià)值高，有益于健康的綠色有機(jī)食品，而室內(nèi)栽培的新鮮羊肚菌恰是完美的候選。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種羊肚菌的室內(nèi)栽培方法，使得羊肚菌的大規(guī)模生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。 本發(fā)明提供的羊肚菌的室內(nèi)栽培方法，包括如下步驟: (1).制備栽培料:取重量百分比1~10%的蔗糖和90- 99%的小麥均勻混合，混合物加入加熱釜，加水，混合物與水的重量比I:1~1.5，加熱使水被完全吸收，得栽培料; (2).填裝:取等體積的栽培料和土壤填裝入經(jīng)過消毒的袋或罐中，土壤層在上，培養(yǎng)基層在下，中間以鋁箔或紗窗相隔: (3).消毒:將步驟(2)得到的填裝后的袋或罐消毒。消毒方法采用巴士消毒法，消毒的條件為:40一50min,121℃, 18-20psi。 (4).接種:將帶有羊肚菌種的瓊脂置于步驟(2)所述土壤層上，接種菌核: (5).菌核生長:避光，保持溫度在18-20'C，相對空氣濕度75-85%，保持空氣流動使溫度均勻，至菌核成熟; (6).培養(yǎng)基的制備:取成熟的菌核破碎，優(yōu)選破碎為3公分見方或圓的小塊，均勻夾入上下兩層各1一3cm厚的土壤中間，得培養(yǎng)基。上述土壤的制備方法為:取以重量百分比計(jì)的大粒沙20~ 30%,2-5mm直徑碎花崗巖20-30%,熟土40-60%,混合均勻，置于加熱裝置中，保持溫度在70~100 ℃，持續(xù)3~5小時，至水分蒸發(fā)和滅除所有微生物。 (7).澆水:向所述培養(yǎng)基澆水，使其完全被水滲透，培養(yǎng)基的水分飽和但不呈浸泡狀: (8)均勻通風(fēng):保持室內(nèi)均勻通風(fēng)，3~ 4周。 (9).成蘑:保持所述培養(yǎng)基的土壤的濕度50^-70%，同時保持室內(nèi)溫度16-20 0C，相對空氣濕度75-85%，至羊肚菌成熟。 本技術(shù)還提供一種用于所述栽培方法的防塵溫室，其特征在于，其包括有至少十個呈直線排列的保溫的風(fēng)室，所述每個風(fēng)室兩端的墻面中央分別開設(shè)有入口門和出口門，所述各入口門和出口門均設(shè)置為對等向外雙開，且所述各門都打開后，前一個風(fēng)室的出口17應(yīng)能對接后一個風(fēng)室的入口門，從而在任意兩個相鄰的所述風(fēng)室之間能夠形成一個半封閉的通道。 進(jìn)一步地，每個風(fēng)室的出口一側(cè)的墻面上均設(shè)有對外通風(fēng)裝置。每個風(fēng)室的入口一側(cè)的墻而上均勻設(shè)置有多個進(jìn)風(fēng)管口，所述各進(jìn)風(fēng)管口是由一個總管分出，所述總管與溫度和濕度控制裝假連接。作為優(yōu)選，上述每個風(fēng)室配備有多輛帶有萬向轉(zhuǎn)輪的推車。
本技術(shù)提供的技術(shù)方案，達(dá)到下述的技術(shù)效果:
1、實(shí)現(xiàn)具有高營養(yǎng)價(jià)值的羊肚菌的室內(nèi)栽培，可大規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)量高。 2、培養(yǎng)基選重量百分比1~10%的蔗糖和90~ 99%的小麥均勻混合的混合物，在保證營養(yǎng)的同時，使得菌核能快速高效的成熟。 3、栽培方法的各步驟保持特定的溫度、相對濕度和土壤濕度，保證了羊肚菌的產(chǎn)量。 4、步驟(2)的土壤用來保水，采用上壤在上，培養(yǎng)基在下，中間相隔的方式裝填，使得成熟的菌核能夠不接觸培養(yǎng)基。 5、木發(fā)明提供的用于羊肚菌栽培的溫室，能夠提供良好的通風(fēng)和溫度濕度的控制條件，從而保證羊肚菌的產(chǎn)量。
附圖說明
圖1是本發(fā)明羊肚菌的室內(nèi)栽培方法的流程圖。
圖2是本發(fā)明川于羊肚菌室內(nèi)栽培的風(fēng)室內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是木發(fā)明用于羊肚菌室內(nèi)栽培的風(fēng)室外部排列結(jié)構(gòu)示意圖。
(6).培養(yǎng)基的制備:取成熟的菌核破碎，均勻夾入上下兩層各1~ 3cm厚的土壤中間，得培養(yǎng)基，放聳于上述帶有萬向轉(zhuǎn)輪的推車15上。培養(yǎng)基置于上述土壤的組成為以重塹百分比計(jì)的大粒沙20~ 30 % , 2-5mm直徑碎花崗巖20-30%,熟土40^-60%，均勻混合后置于加熱裝置中，保持溫度在70~100 ℃，持續(xù)3~5小時，至水分蒸發(fā)和滅除所有微生物。 (7).澆水:向所述培養(yǎng)基澆水，使其完全被水滲透，培養(yǎng)基的水分飽和，但不浸泡。培養(yǎng)基水分飽和的判斷標(biāo)準(zhǔn):澆水后培養(yǎng)基下層土壤以每平方米3~ 4ml/min的速度滲出過飽和的水分。若澆水量不夠，羊月}:菌的產(chǎn)量每平方英尺不到1/10磅。 (8).均勻通風(fēng):保持室內(nèi)均勻通風(fēng)，3-4周。
(9).成蘑:保持培養(yǎng)基的水分飽和，同時保持風(fēng)室內(nèi)溫度16-20 ℃，相對空氣濕度75-85%，通風(fēng)順暢，一周后出現(xiàn)菌芽，出現(xiàn)菌芽后，如果濕度高或空氣流通不夠，分生抱子可能會出現(xiàn)并梭蓋土壤表面，為免影響羊肚菌的生長，以噴霧器吹去這一層奮狀物(沒有得到及時吹拂，羊肚菌幾乎不成長一顆粒無收)，四~五周后收獲羊肚菌。平均每平方英尺能夠收獲至少1/2磅。 上述方法，實(shí)現(xiàn)其有高營養(yǎng)價(jià)值的羊肚菌的室內(nèi)栽培，可大規(guī)模生產(chǎn)，成本低，產(chǎn)量高。
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