一斤純糧食酒的成本分析:
筆者以釀酒為生，釀純糧食酒，也在網(wǎng)上賣酒，在網(wǎng)上經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗫浯笃湓~的廣告，把白酒的成本拉得非常高，那么白酒的成本到底是多少？筆者今天就來給大家分析分析純糧食酒的生產(chǎn)成本。
第一，糧食成本。
糧食成本，這個(gè)糧食成本有高有低，因?yàn)椴煌Z食它的價(jià)格是不同的，玉米、稻谷、高粱，都是糧食，價(jià)格低的1.2一斤，價(jià)格最高的，最新的貴州茅臺(tái)專供有機(jī)高粱，4.6一斤，因此這個(gè)糧食一斤的成本在1.2－4.6之間。
那么到底幾斤糧食出一斤酒？以我的經(jīng)驗(yàn)結(jié)合各地不同的釀酒方法和某些高端白酒的宣傳出酒率，有的一斤多糧食出一斤酒，最低的出酒率，也就是所謂的五斤糧食一斤酒，按照最高標(biāo)準(zhǔn)，五斤糧食一斤酒，按照茅臺(tái)專供有機(jī)高粱價(jià)格4.6一斤，糧食成本是23元一斤，這是最高標(biāo)準(zhǔn)了。那最低的標(biāo)準(zhǔn)，是1.5斤糧食出一斤酒，糧食按最低的1.2一斤計(jì)算，成本才1.8，這也是純糧食酒，玉米酒和稻谷酒都能做到這個(gè)這種低成本。
因此，我們總結(jié)，都是純糧食酒，出一斤酒的糧食成本區(qū)間大致是1.8－23一斤。
第二，人工成本。
筆者所在的農(nóng)村，像請(qǐng)釀酒師傅上門釀酒的話，大概是320一出酒，一出酒大概是150斤，那這里的人工成本平攤到每斤酒里面，就是2.2左右。
那大酒廠，生產(chǎn)效率更高，基本上他的人工成本平攤到每斤酒里面，也就3－5一斤，這里我們可以得出一個(gè)大致的區(qū)間就是一斤酒的人工成本在2－5之間。
第三，儲(chǔ)存成本。
白酒通過儲(chǔ)存，能夠極大的升值，可以講白酒儲(chǔ)存是讓白酒增值最大的方式，也是成本最低的方式。
大酒廠一般都建在人煙稀少的地方，尤其以靠近郊區(qū)和農(nóng)村地區(qū)為多，這里地價(jià)便宜，儲(chǔ)存成本可以講非常的低，但是白酒每多儲(chǔ)存一年，就要增值20%以上。
以上糧食成本1.8－23一斤，加上人工成本2－5一斤，一斤酒的直接成本為3.8到28之間，那再加上其他儲(chǔ)存成本，其他生產(chǎn)資料如酒具、酒缸等的成本，我按高了算計(jì)5，也才8.8到33之間，這是純糧食酒的生產(chǎn)成本區(qū)間。
有代表性的兩種酒，一種是農(nóng)村農(nóng)民自釀酒，農(nóng)村賣8元一斤的純糧食酒，還有利潤，你想它的生產(chǎn)成本應(yīng)該在四五元左右。另一種是茅臺(tái)酒，我看過一個(gè)報(bào)道，說茅臺(tái)酒的直接生產(chǎn)成本在48一斤左右，因此我們大致可以得出一個(gè)結(jié)論，白酒的生產(chǎn)成本在4－48之間。
筆者也是釀酒的，像我釀制的純糧食酒，網(wǎng)銷十幾一斤還包郵，所以，你說白酒的成本是多少？
圖中為本人釀酒的現(xiàn)場，對(duì)白酒的直接生產(chǎn)成本有不同意見的朋友，歡迎留言指正。#白酒#
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