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夏天記得要“扶陽”,不論有錢沒錢,這3種食物要多吃,安穩(wěn)過夏天

來源:食煙火味 2023-07-01 00:03



進(jìn)入夏季是一年中最為熱的時(shí)候,而且夏天的時(shí)間特別長,我們南方有大半年都在處于“夏季”,溫度高,氣候燜熱。而夏季是一年中陽氣最為充足的時(shí)候,雖然是最為旺盛的時(shí)候,但也是最容易傷害的季節(jié)。夏季天熱,我們從外面回到家中,第一件事就是馬上拿起冰箱里面的冰飲咕嚕下肚,回家第一件事情就是將家里的空調(diào)打開,然后人就站在空調(diào)底下吹;夏季還喜歡吃冷水澡,冰冷的水打在燙燙的身體上就覺得很舒適。不過這些種種的行為卻容易讓濕氣,寒氣進(jìn)去身體中,從而對(duì)身體造成傷害。

在夏季最重要的任務(wù)就是平時(shí)要多吃一些扶陽的食材,扶陽也就是將身體陽氣養(yǎng)好,身體健康,到了寒冬就不怕冷,身體素質(zhì)也會(huì)好很多。今天分享3種常見的“扶陽”菜,滋補(bǔ)營養(yǎng),健康過夏。



食譜1:韭菜苔炒肉


準(zhǔn)備食材:
韭菜苔,瘦肉,食鹽,醬油,蠔油,淀粉,食鹽,食用油
具體做法:
1.韭菜苔洗干凈,洗凈后的食材切成小段,切好的韭菜苔放在一旁備用。

2.瘦肉洗凈,洗凈后切片放在適量的醬油淀粉抓勻。


3.鍋中倒入油,將油煮熱,油熱了之后,我們?cè)侔央绾煤蟮娜夥湃肜锩妗H庀洛伜笥眯』鸪?,而且鏟子要多翻動(dòng),更好地將肉炒均勻;


4.把鍋中的肉炒至表面微微焦黃,再把韭菜苔倒入,里面韭菜苔下鍋后可以開中火;


5.鏟子多翻炒,炒個(gè)一分鐘之后。炒好之后我們?cè)偌尤脒m量的食鹽跟蠔油,再用鏟子把它們翻炒均勻;



食譜2:蝦仁炒荷蘭豆


準(zhǔn)備食材:
荷蘭豆,蝦仁,食鹽,蠔油,食用油
具體做法:
1.荷蘭豆洗干凈,洗凈后去掉老筋,然后放在鍋中焯水2分鐘。焯水后的荷蘭豆取出放在一旁備用。

2.買回來的蝦放在盆里面,用手將蝦的頭去掉,還有蝦殼也去掉。蝦去殼之后放在案板上,用刀在蝦的背后劃一刀,然后將里面的蝦線取出。取出之后再用清水洗一下,洗好之后的蝦切成小塊,切牙放盆中備用;


3.鍋里面加入油,把焯水后的荷蘭豆倒入鍋里面。下鍋后,用鏟子勤翻炒,多翻動(dòng)一下。炒荷蘭豆的時(shí)候火不能太大,太大的話,容易將豆給煮焦;


4.鍋中的荷蘭豆炒一分鐘左右,炒好之后我們?cè)侔褌浜玫奈r仁放入里面;蝦仁一下鍋后也是要用鏟子給炒均勻,很快食材炒好之后,加入適量的食鹽,蠔油調(diào)味,炒均勻即可。


食譜3:豌豆粒炒牛肉

準(zhǔn)備食材:

豌豆粒,牛肉,食鹽,蠔油,食用油

具體做法:
豌豆粒買回來洗干凈,洗凈后的豌豆放在鍋中焯水2分鐘,焯水后的豌豆粒放在一旁備用。


2.牛肉洗凈,切片然后剁成牛肉泥,剁好的牛肉泥放在碗中,加點(diǎn)淀粉,醬油抓均勻,抓勻后的牛肉放在一旁備用。鍋內(nèi)倒入油,將備好的牛肉泥放入里面,小火煸炒,炒香。



3.
接著我們?cè)侔淹愣沽5谷肜锩?,豌豆粒下鍋后用鏟子給它多翻炒,炒均勻。炒好之后,我們?cè)偻佒械谷胍稽c(diǎn)點(diǎn)的食鹽跟蠔油調(diào)味一下,再次用鏟子炒均勻;


4.鍋里面的食材炒好之后,我們加入適量的水,然后蓋上蓋子燜煮個(gè)三分鐘。燜煮好后開鍋,用鏟子將它們炒均勻即可出鍋

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