杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。一直很喜歡吃菌類的我又怎么可以錯(cuò)過這么營養(yǎng)豐富的杏鮑菇呢？今天做的杏鮑菇炒肉沫，做法簡單美味，是一道很好的下飯菜喲。、
做法：
1、杏鮑菇洗干凈后切條或用手撒成條備用。
2、肉剁成末備用。
3、紅辣椒切小段，姜、蔥、蒜切碎備用。
4、料汁備好。碗內(nèi)加入水、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉攪拌均勻。
5、鍋中加水燒開，下入杏鮑菇焯水，焯至變軟撈出備用。
6、鍋中熱油，下入姜、蔥、蒜炒香。
7、放入肉末炒至變白。
8、加入紅椒加入杏鮑菇翻炒均勻。
9、淋入調(diào)好的料汁拌勻。
10、加熱至湯汁濃稠，滴入少許芝麻油翻炒均勻即可。
小貼士：
1、杏鮑菇焯一下水再炒，這樣可以去掉部分菇的草腥味。
2、加入杏鮑菇后要大火，大火翻炒后的杏鮑菇口感特爽。
3、杏鮑菇的肉質(zhì)比較肥美，喜歡吃香脆口感的將杏鮑菇切薄片，如果喜歡吃肉質(zhì)口感，切厚點(diǎn)即可。
版權(quán)聲明：如涉及版權(quán)問題，請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系
聯(lián)系客服
