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主料：五花肉、純瘦肉

輔料：青杭椒、小米椒、青蒜、蔥

調料：白糖、生抽、鮮味醬油、蠔油、麻油、老抽

1、五花肉去皮切片，和瘦肉以二比一的比列裝盤。

2、青杭椒拍一下，斜刀切段，青蒜切粒，小米椒切圈，大蒜切碎。

3、先把青椒下入鍋中，開中小火干炒至五成熟裝盤。

4、鍋中倒油，先放入五花肉煸炒，再下入瘦肉炒至變色，最后加入老抽上色。

5、放入小米辣和蒜子繼續(xù)翻炒，再放入青椒。

6、加入適量白糖、蠔油、生抽和海鮮醬油翻炒，最后加入青蒜苗和麻油就可以出鍋了。