保健養(yǎng)生藥膳大全【一】
蘿卜絲餅
白蘿卜洗凈，用擦刮器擦刮成絲，再用素油煸炒至五成熟，加叉燒肉末，調(diào)勻?yàn)轲W備用。面粉適量，如常法，加水合面團(tuán)稍軟，搟片，填?yuàn)A蘿卜絲餡，再烙成小餅。本品有健胃，理氣，消食，化痰功效。適合食欲不振，消化不良，食后腹脹，及咳喘多痰者食用，有治療作用。
蜜餞蘿卜
鮮白蘿卜500克洗凈，切成丁。放在沸水內(nèi)煮沸即撈出，把水控干，晾曬半日，再放入鋁鍋內(nèi)，加蜂蜜15O克，以小火煮沸，調(diào)勻即可。待冷，裝瓶備用。本品寬中消食，理氣化痰。飯后食用，可治療飲食不消，腹脹、翻胃、嘔吐等癥。
火腿腳爪羹
陳火腿腳爪一個(gè)洗凈，加水適量，以小火煮燉一日至熟爛成羹湯，可酌加食鹽少許。分頓隨量喝湯，連食兩日?？芍委熎⑻摼脼a癥。
姜醋
生姜100克洗凈，切成細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)溆谩Ｒ源舜滓赫{(diào)食魚(yú)蝦蟹肉，可防止中毒。每日空腹服用10毫升，有溫脾胃，散寒，斂氣止痛功效，可用以治療慢性萎縮性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔蟲(chóng)癥腹痛，以及過(guò)食水果腹痛等癥。
椒鹽火腿
火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜蔥少許，水適量，清蒸熟爛后，蘸炒熟研碎之花椒鹽粉，頓食或分頓食用。本品有溫胃，理氣功效，可治療胃寒，經(jīng)常打呃氣，或氣滯性腹痛癥。
馬齒莧粥
鮮馬齒莧250克（或干馬齒莧50克）洗凈，剪碎，加水適量，煎煮半小時(shí)，撈去藥渣，再加入淘凈的大米適量，繼續(xù)煮成粥。每日食用2次?？芍委熌c炎和痢疾腹痛、腹瀉等癥。
蜜餞山楂
生山楂500克冼凈，去果柄、果核，放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛，水將耗干進(jìn)加入蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待放瓶罐中貯存?zhèn)溆?。本品有開(kāi)胃，消肉食積，止瀉痢，活血祛瘀等功效。飯前食用可增進(jìn)食欲；飯后食用可治療肉食不消；大量食用可治療瀉痢，以及冠心病心區(qū)不適等癥。
藕汁糖蜜膏藥 《嶺南采藥錄》
鮮藕1，500克洗凈，用擦刮刀擦絲，以潔凈紗布絞汁，把藕汁放入鍋內(nèi)，加紅糖200克，先以大火，后以小火，加熱煎熬成膏時(shí)，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化，頓飲，每日3次?？芍委熂?xì)菌性痢疾。
葡萄姜蜜汁
新鮮葡萄、生姜洗凈，分別搗碎或切碎，用潔凈紗布絞汁，備用。再以沸水沖浸濃綠茶一杯，兌入葡萄汁、姜汁各50毫升、蜂蜜適量。趁熱頓服?？芍委熂?xì)菌性痢疾。
蕎麥餅
蕎麥面酌按食量，如常法加水，合成面團(tuán)，搟片，填?yuàn)A紅沙糖適量，烙餅稍焦。本品有止煩熱，止泄痢功效。連續(xù)食用，可治療發(fā)熱，泄痢癥。
青蒿醪
鮮青蒿1000克冼凈，搗汁(或以干品200克煎湯去渣)，再將藥汁與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用?？芍委煰懠?。
楊梅醴
鮮楊梅500克洗凈，加白糖50克，置瓷罐中搗爛，加蓋(但需留空隙)，一周后自然發(fā)酵成酒。用潔凈的紗布絞汁，即為約12度的楊梅醴，如甜度不夠還可加白糖適量，再置鍋中煮沸，停火，待冷，裝瓶，密封保存。陳久為良。夏季佐餐隨量飲用?？深A(yù)防中暑，治療腹瀉癥。
雪羹湯
海蜇30克以溫水泡發(fā)，洗凈，切碎，鮮荸薺15克洗凈，去皮，共放在鍋內(nèi)，加水適量，以小火煎煮一小時(shí)。一次或分次喝湯，可治療陰虛、內(nèi)熱型之慢性氣管炎咳嗽、痰黃而稠粘、口燥咽干；小兒食用荸薺，可治療消化不良，腸胃積滯之少食、面黃消瘦，泄瀉等癥。
五香檳榔
整檳榔200克，陳皮20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食鹽100克，同放鍋內(nèi)，加水適量，以小火煎煮至藥液涸干，?；?，待冷。再將檳榔用刀剁成如黃豆大小的碎塊，即可。本品有健脾，寬胸，順氣，消滯功效。飯后，嘴含少許，可助消化和消除嘔酸、膨悶脹飽等癥。
土豆蜜膏
鮮土豆1000克洗凈，用擦刮刀擦成細(xì)絲，搗爛，以潔凈的紗布絞汁，取土豆汁放在鍋中先以大火，后以小火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜一倍，再煎至稠粘如蜜時(shí)，?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯匙直接食用，每日2次，空腹時(shí)用。可治療胃十二指腸潰瘍，習(xí)慣性便秘等癥。
甜咸小白菜汁
小白菜250克，洗凈，剁碎，以食鹽少許腌拌10分鐘，用潔凈紗布絞取汁液，加白糖適量。一日內(nèi)分3次，空腹飲用?？芍挝浮⑹改c潰瘍、出血。
糖蜜紅茶飲
紅茶５克，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋蓋溫浸１０分鐘，再調(diào)入蜂蜜與紅糖適量。趁熱頻頻飲用，每日３劑，飯前用?？芍委熚?、十二指腸潰瘍病。
黃魚(yú)鰾酥
黃魚(yú)鰾不限量，以香油炸酥，每日吃3次，每次5克?？膳浜现委熓车腊?，胃癌。
土豆汁
土豆洗凈，切碎，以潔凈紗布絞汁。飯前每飲一湯匙。可治療胃、十二指腸潰瘍之腹痛、慢性膽囊炎脅痛，及習(xí)慣性便秘等癥。
菠菜豬紅湯
新鮮菠菜約500克洗凈切斷，豬血約250克切成塊狀，水適量，煮湯。調(diào)味服食。有潤(rùn)大腸、通大便功效。可治療大便秘結(jié)、痔瘡便秘、習(xí)慣性便秘、老人腸燥便秘等癥。
番薯糖水
番薯300-500克削去外皮、切成小塊，水適量，煎煮。待番薯熟透變軟后，再加入食糖適量，生姜2片，再煮片刻服食。有和中補(bǔ)血，益氣生津，寬腸胃，通便秘功效。可治療老人腸燥便秘、婦女產(chǎn)后便秘等癥。
紅糖煮豆腐
豆腐約200克，紅糖50克，清水一碗，煮熟即食。有和胃止血功效?？芍委熚浮⑹改c潰瘍出血、黑大便等癥。
金橘根豬肚湯
金橘根30克，豬肚200-250克切成小塊，水適量，煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯食豬肚。有健脾開(kāi)胃，行氣止痛功效。可治療慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等癥。
烏龜肉煮豬肚
烏龜肉200-300克，豬肚200-250克切成小塊，放瓦鍋內(nèi)加水適量煮熟。加食鹽調(diào)味服食。有補(bǔ)中益氣，健脾胃，滋陰功效?？芍委熚讣笆改c部潰瘍、噯酸疼痛等癥。
青梅煮酒
青梅30克，黃酒100毫升，同放瓷杯中，再將瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。每次10~30毫升?？芍委熓秤徽?，蛔蟲(chóng)性腹痛，以及慢性消化不良性泄瀉等癥。
石榴皮蜜膏
鮮石榴皮1000克（或干品500克）洗凈，切碎，加水適量煎煮。每30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次，合并前液，再以小火煎熬濃縮，至較稠粘時(shí)，加蜂蜜300克，至沸?；?，持冷裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。可治療消化不良性泄瀉和腸炎腹痛泄瀉等癥。
桑椹糖
糖沙糖500克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入干桑椹碎末200克，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。本品有補(bǔ)肝，益腎，滋液功效。經(jīng)常食用，可治療肝腎陰虛消渴，目暗視弱，耳鳴，便秘等癥。
保健養(yǎng)生藥膳大全 【二】 
蔥豉黃酒湯
豆豉15克加水一小碗，煎煮10分鐘，再加洗凈的蔥須30克，繼續(xù)煎煮5分鐘，最后加黃酒50毫升，出鍋。趁熱頓服?？芍委煾忻帮L(fēng)寒，發(fā)熱、頭痛、虛煩、無(wú)汗，并兼有嘔惡、腹痛、泄瀉等癥。
西瓜西紅柿汁
西瓜取瓤，去子，用潔凈紗布絞擠汁液；西紅柿用沸水沖燙，剝皮，去子，也用潔凈紗布絞擠汁液。二液合并，代水隨量飲用?？芍委熛募靖忻?，發(fā)熱、口渴、煩躁、食欲不振、消化不良，以及小便赤熱等癥。
西瓜汁
西瓜（最好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤，去籽，用潔凈紗布絞擠汁液。隨量代水大量飲用?？芍委煾腥拘愿邿?、口渴、神昏、尿少等癥。
蔥豉黃酒湯
豆豉15克加水一小碗，煎煮10分鐘，再加洗凈的蔥須30克，繼續(xù)煎煮5分鐘，最后加黃酒50毫升，出鍋趁熱頓服?？芍委煾忻帮L(fēng)寒，發(fā)熱、頭痛、虛煩、無(wú)汗，并兼有嘔惡、腹痛、泄瀉等癥。
白蘿卜汁
白蘿卜洗凈，切碎，以潔凈紗布絞取汁液?？杉颖沁m量，每次冷飲50毫升，一日3次。或治療熱病消渴、口干和鼻出血等癥。
炒綠豆芽
水發(fā)新鮮綠豆芽適量，素油炒，拌以食鹽調(diào)料少許。佐餐食用。有解熱毒，利三焦功效。適合熱毒瘡瘍，小便赤熱不利病人食用。
桑菊薄竹飲（廣東涼茶驗(yàn)方）
潔凈的桑葉、菊花各5克，苦竹葉、白茅根各30克，薄荷3克，放入茶壺內(nèi)，用沸水沖泡溫浸10分鐘。頻飲。也可放冷后作飲料大量飲用?？芍委燂L(fēng)熱型感冒，發(fā)熱、頭痛、目赤、喉痛，以及急性結(jié)膜炎（紅眼?。?。
姜糖飲I
生姜10克洗凈，切絲，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸5分鐘，再調(diào)入適量紅糖（約15克為宜）。糖不要加得過(guò)多，應(yīng)有足夠的辛辣味。趁熱頓服。服后，最好睡臥蓋被取汗。本品可治療感冒風(fēng)寒初起，發(fā)熱、頭痛、體痛、無(wú)汗、食欲不振和惡心等癥。
薄荷糖《簡(jiǎn)便單方》
白沙糖500克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入薄荷細(xì)粉30克（或食用薄荷油5毫升），調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。本品有疏解風(fēng)熱，清咽利喉功效。經(jīng)常食用，可治療感冒風(fēng)熱、頭痛、目赤、咽喉腫痛等癥。
姜糖蘇葉飲《本草匯言》
取洗凈切成細(xì)絲的生姜和蘇葉各院3克，放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖15克，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘。趁熱頓服。本品可以治療頭痛發(fā)熱等風(fēng)寒型感冒。對(duì)同時(shí)患有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥的胃腸型感冒，則更為適宜。另外，也可用于出現(xiàn)上述癥狀的因吃魚(yú)蝦中毒病人。
苦竹葉速溶飲
鮮苦竹葉500克(或干竹葉250克)洗凈，剪碎。煎煮一小時(shí)，撈去渣，再以小火繼續(xù)煎煮濃縮到較稠粘將要干鍋時(shí)，?；穑龥?，拌入干燥的白糖粉250克，把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克以沸水沖化，飲用，每日2次?？芍委煙岵】诳?，煩躁，失眠等癥。
檸檬速溶飲
鮮檸檬肉切碎，以潔凈紗布絞取汁液。如前法制成速溶飲料，裝瓶備用。每次10克以沸水沖化，飲用，每日2次?？芍委煙岵〗騻诳?，中暑嘔惡，以及先兆流產(chǎn)腹痛、漏血等癥。
葡萄蜜膏
鮮葡萄汁500毫升，以小火煎熬濃縮至稠粘如膏時(shí)，加蜂蜜一倍，加熱至沸，?；鸫?，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化開(kāi)代茶飲用?？芍委煙岵┛?，或食欲不振等癥。
蕹菜荸薺湯
蕹菜250克洗凈，切碎，荸薺10個(gè)洗凈，去皮，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半小時(shí)，出鍋前可加冰糖適量。一次或分次食用，吃菜和荸薺，喝湯?？芍委煙岵】诟裳释?、煩躁、胸悶等癥。
五汁飲
洗凈的鮮蘆根、梨去皮核、荸薺去皮、鮮藕去節(jié)和鮮麥冬各適量，切碎或剪碎，以潔凈的彈簧布絞擠取汁。不拘量，冷飲可溫飲?？芍委煙岵?，口渴、咽干、煩躁等癥。
雪梨漿
大雪花梨一個(gè)，洗凈，切薄片，放在碗中，加涼水適量，浸泡半日，再以潔凈紗布絞汁。頓服，每日數(shù)次?？芍委煙岵┛实劝Y。
蔥白香菇人乳湯
蔥白一根，香菇一朵，母乳30-50毫升，放燉盅內(nèi)隔水燉熟，去渣后放奶瓶中喂嬰兒服食。每天一劑，連服2-3劑。有發(fā)表，解毒，清肺，益胃功效?？捎糜谥委熜律鷥猴L(fēng)寒型感冒（出現(xiàn)鼻塞、氣粗、流涕等癥狀）。
涼粉草葛根湯
涼粉草60克，葛根150克，水適量，煮湯。去渣代茶飲用，亦可加白糖少許調(diào)味。有清涼解毒，除煩止渴功效。可用于治療感冒發(fā)熱、咽喉炎、胃火牙痛、頸及背部肌肉疼痛等癥。
榕樹(shù)須冰糖茶
榕樹(shù)須30克，冰糖適量，水2碗，煎至1碗。去渣飲用。有清熱解毒，利尿通淋功效?？捎糜谥委煾忻鞍l(fā)熱咳嗽、眼結(jié)膜炎、百日咳、泌尿系感染、泌尿系結(jié)石等癥。
生姜炒米粥
生姜30克，切成薄片，炒米50克，水適量，煮粥。加油、食鹽調(diào)味服食。有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔功效?？捎糜谥委煾忻帮L(fēng)寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、胃寒嘔吐等癥。
咸橄欖蘆根茶
蘆根30克（鮮品用100克），咸橄欖4枚，清水3碗，煎至一碗半。去渣飲用。有清熱生津，解毒利咽，降火除煩功效?？捎糜谥委煾忻?、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等癥。
鮮藕姜汁
去李鮮藕500克，生姜50克，洗凈，剁碎，以潔凈紗布絞取汁液。一日內(nèi)發(fā)數(shù)次服完。治夏季胃腸型感冒及腸炎，發(fā)熱、煩渴、嘔吐、腹痛、泄瀉等癥。
香薷飲
香薷和厚樸用剪刀剪碎，白扁豆黃搗碎，放入保溫杯中，沖入滾水，蓋密，泡浸一小時(shí)。代茶頻飲，每日兩次。有發(fā)汗解暑，和胃祛濕，化溫行氣，和胃，健胃和中，清暑化濕功效?？捎糜谥委熛募靖忻鞍l(fā)熱，頭痛，頭沉，胸悶，倦忌，腹痛，吐瀉等癥。
冰糖話梅
烏梅250克冼凈，放在鋁鍋中，加水適量浸泡透發(fā)，再加熱煎煮至五成熟，撈出，去核，把果肉切成丁，再放入原液中加碎冰糖250克繼續(xù)煎煮，至七成熟爛，收汁即可。待冷，外部再蘸上一層白糖，裝瓶備用。本品有開(kāi)胃，生津，收斂，安蛔，止痢等功效。經(jīng)常食用，可治療食欲不振，消渴，蛔蟲(chóng)性腹痛，泄瀉，痢疾等癥。
陳草蜜膏
陳皮、甘草各100克洗凈，加水適量浸泡透發(fā)，再加熱煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取3 次，合并煎液，再以小火煎熬濃縮至稠膏時(shí)，加蜂蜜一倍，至沸?；穑溲b瓶備用。每次一湯匙，直接食用，每日2次?？芍委熚?、十二指腸潰瘍。
醋浸生姜飲
生姜洗凈切片，以醋浸腌一晝夜。用時(shí)，?。称?，加紅糖適量，以沸水沖泡，溫浸片刻。代茶頻頻飲用?？芍委熓秤徽?、翻胃嘔吐和胃痛等癥。
丁香煮酒
黃酒50毫升放在瓷杯中，再加丁香2粒，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉10分鐘。趁熱飲酒?？芍委煾泻愿雇?、腹脹、吐瀉等癥。
桂圓橘餅糖
白沙糖500克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入橘餅、桂圓肉各100克，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。本品有健脾和胃功效，適用于久瀉久痢等癥。
紅糖醴
黃酒50毫升，紅糖10克同置小鍋中，以小火煮沸，待糖溶化后，停火。趁熱頓服?？芍委煾泻愿雇础⒏篂a癥。
燴鱔魚(yú)絲
鱔魚(yú)500克去骨內(nèi)臟，洗凈，切絲，先以油煸炒，烹醬油、醋、紅糖少許，加水稍煮，加芡粉汁，湯明透即可。本品有補(bǔ)虛損，止血功效。體虛痔出血，或?yàn)a痢膿血者食用相宜。
火腿
它為豬科動(dòng)物豬腿經(jīng)腌制而成，供食用，本品味咸甘，性平，有健脾開(kāi)胃，生津益血功效?？捎弥翁搫谛募拢⑻撋偈?，久瀉久痢等癥。
姜茶速溶飲
紅茶200克，加水適量，煎煮。每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共煎3 次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮，到將要干鍋時(shí)，加入鮮生姜汁200克，再加熱至稠粘時(shí)，?；穑郎?。拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克以沸水沖化，頓服，每日3次。可治療腸炎、細(xì)菌性痢疾腹瀉、腹痛等病癥。
姜茶烏梅飲
生姜１０克洗凈，切絲，烏梅肉３０克用剪刀剪碎，綠茶５克，共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋蓋溫浸半小時(shí)，再入紅糖適量。趁熱頓用，每日３次?？芍委熂?xì)菌性痢疾和阿料巴痢疾。
姜茶飲
綠茶、干姜絲各３克，放入瓷杯中，以沸水沖泡，蓋好蓋溫浸１０分鐘。代茶頻頻飲用?？芍委熂毙阅c胃炎，吐、瀉、煩躁等癥。
姜橘土豆汁
土豆100克，生姜10克，分別洗凈，切碎，橘子一個(gè)去皮、核共享潔凈紗布絞取汁液。食前服飲一湯匙。可治療胃神經(jīng)官能癥之嘔惡、食欲不振癥。
酒浸楊梅
鮮楊梅不限量，洗凈，浸泡在果酒（如葡萄酒）中，三日后食用。每次3個(gè)，一日2次?？芍委煾雇葱篂a癥。
荔枝粥《泉州本草》
干荔枝肉50克，山藥與蓮子各10克搗碎，加水適量，煎煮至軟爛時(shí)，再加入淘凈的大米適量，煮爛成粥。每晚食用?？芍委熇夏瓿科鸶篂a（五更瀉）癥。
綠茶蜜飲
綠茶５克，放入瓷杯中，以沸水沖泡，蓋蓋溫浸５分鐘，再調(diào)入蜂蜜適量。趁熱頓服，每日３－４次。可治療細(xì)菌性痢疾。
馬齒莧
它為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，鮮用或曬干后入藥。本品味酸，性寒，有涼血治痢，解毒消癰功效，可用治熱毒痢疾，癰瘡腫毒等癥。
丁香姜糖
白沙糖250克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入生姜碎末30克、丁香粉5克，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表甸涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待消冷，將糖分割成條，割約“塊即可。每日飯后食用數(shù)塊。有溫胃、降逆、止嘔功效，適用于胃寒型嘔逆、嘔吐、胃痛等癥。
姜韭牛奶羹
韭菜250克，生姜25克洗凈，切碎，搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，放入鍋內(nèi)，再兌加牛奶250克（或奶粉二湯匙，加水適量），加熱煮沸。趁熱頓飲?？芍挝笣儭⒙晕秆孜鸽涮弁?、嘔惡等癥。
姜橘椒魚(yú)羹
250克重鯽魚(yú)一條去鱗鰓內(nèi)臟，洗凈。生姜30克洗凈，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在紗布內(nèi)填入鯽魚(yú)肚內(nèi)，加水適量，小火煨熟。加食鹽少許，空腹喝湯吃魚(yú)?？芍委熚负畾饫湫透雇础⑹秤徽?、消化不良、虛弱乏力等癥。
姜橘椒魚(yú)羹
250克重鯽魚(yú)一條去鱗鰓內(nèi)臟，洗凈。生姜30克洗凈，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在紗布內(nèi)填入鯽魚(yú)肚內(nèi)，加水適量，小火煨熟。加食鹽少許，空腹喝湯吃魚(yú)?？芍委熚负畾饫湫透雇础⑹秤徽?、消化不良、虛弱乏力等癥。
橘紅糕
橘紅粉10克，與白糖200克混勻?yàn)轲W備用。米粉500克稍以水濕潤(rùn)，撒在蒸鍋的屜布上，蒸熟后，待冷，再攤放在潔凈的屜布上，用鏟或刀將其壓平，撒上橘紅糖餡，上面再攤放一層米粉糕，壓實(shí)，把糕切成小方塊，裝盤(pán)即可。本品有健胃，消食，化痰，止咳功效，經(jīng)常隨量食用。可治療食欲不振，消化不良，咳嗽多痰等癥 。
[頂] 保健養(yǎng)生藥膳大全 【三】
拔絲蕉柿
先將香蕉4支去皮、切塊；柿餅6個(gè)去蒂、切塊；分別包上淀粉糊；用溫油炸至表面呈金黃色。炒鍋中加入白糖、水適量，以小火煎熬至糖漿用鏟挑起能拔絲但不粘手時(shí)，加入蕉、柿塊，使均包上糖漿后立刻取出上碟。趁熱食用。有清熱、潤(rùn)腸通便、止血功效?？捎糜谥委熤摊彸鲅⒈忝氐劝Y。
調(diào)肝糖醋三菜
將五味子10克，浸泡在白醋中，三日后即成五味子醋。芹菜等量去葉，切段；胡蘿卜等量切成筷子般粗條；椰菜等量切條。把這三種菜放在砂鍋中，加水適量，加五味子醋少許，略煮；撈出三菜放碗中，加鹽、麻油調(diào)味即可。有清肝，健脾養(yǎng)胃，通絡(luò)散結(jié)，斂肝，澀精氣功效。適合用治肝胃不和，或肝氣不舒、兩脅作痛等癥。
紅杏燉雪梨
鴨梨一個(gè)洗凈，除去心和核，與紅杏10克、白砂糖30-35克，放在半碗清水中，隔水燉一小時(shí)，食梨、杏、飲湯。有潤(rùn)腸下氣通便、生津潤(rùn)燥功效?？芍委熌c燥便秘。
雞內(nèi)金薄餅
將剁碎生雞內(nèi)金9克，白面粉250克，白糖適量，摻合勻，用水和成面，搟成極薄小餅，烙至焦熟。作點(diǎn)心食用，連吃月余。有消食化積，健脾益氣功效?？芍委燄岱e痞脹。
姜醋
生姜100克洗凈，抹干，切成細(xì)絲，浸泡在米醋中，密封貯存?zhèn)溆谩Ｓ么舜滓赫{(diào)食魚(yú)蝦蟹肉，可防止中毒。每日空腹服用10毫升，有溫脾胃、散寒、斂氣止痛功效。可用于治療慢性萎縮性胃炎痛，感寒性腹痛，蛔蟲(chóng)癥腹痛，以及過(guò)食水果腹痛等癥。
姜絲肉
鮮姜25克、瘦豬肉250克，洗凈切絲。在熱植物油鍋內(nèi)，先下姜絲煸炒，隨即放入肉絲炒拌，輔以料酒，加入糖、鹽、醬油、陳皮汁等調(diào)料，待肉絲嫩熟，用水溶粟粉勾芡，淋明油上碟。有溫胃散寒，止咳化痰功效?？捎糜谥委熚负⑹秤徽窦案忻俺跗鸬奈泛?、咳嗽等癥，并兼有預(yù)防感冒之功效。
梅楂飲
烏梅、生山楂片各10克洗凈，放在玻璃杯或保溫杯中，加紅糖適量，再用滾水沖泡。頻頻代茶飲用。本品有健脾、澀腸、止瀉、化積、溫胃補(bǔ)虛功效。以常代茶飲用本品，可輔助治療久瀉之癥。
呼吸系統(tǒng)
姜蜜膏
生姜汁20O克，蜂蜜200克同置禍中煎煮，至稠粘如膏時(shí)?；穑溲b瓶備用。每次30毫升，以沸水沖化飲用，每日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。
羅布麻速溶飲
潔凈的羅布麻葉500克，加水適量，煎煮。每20分鐘取藥液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮到將要干鍋時(shí)，?；?。待涼，拌入干燥的白糖粉500克把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。不拘時(shí)間，每次10克，以沸水沖化，代茶頻飲，可治療老年慢性支氣管炎、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、失眠等病癥。
蘿卜蜜膏 《中國(guó)防癆》
紅皮白心卞蘿卜1，000克洗凈，用擦刮刀擦刮成細(xì)絲，以潔凈紗布絞汁。把蘿卜汁放在鍋內(nèi)先以大火，后以小火煎煮、至較稠粘時(shí)加明礬10克（以水溶化），調(diào)勻后再加蜂蜜100克。至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，每日3次，空腹時(shí)食用?？芍委煼谓Y(jié)核咯血癥。
番瓜清燉牛肉
精瘦牛肉250克洗凈，切塊，生姜25克，加水龍頭大碗，清燉至八成熟。番瓜500克去皮，切塊，加入牛肉湯中同燉，至熟爛，調(diào)加食鹽，味精適量即可。分頓連續(xù)食用，有化痰排膿，利肺功效。肺癰吐膿痰病人食用相宜。
秋梨白藕汁
洗凈的秋梨去皮、核，白藕去節(jié)，等量，切碎，以潔凈的紗布絞擠取汁。不拘量，頻飲代茶。可治療肺熱型咳嗽，痰黃，咽干、口燥等癥。
秋梨蜜膏
鴨梨1500克洗凈，去核，切碎，以潔凈的紗布絞汁；再以鮮生姜250克洗凈，切絲，以潔凈紗布絞汁備用。取梨汁放在鍋中，先以大火，后以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏時(shí)，加入一倍的蜂蜜、姜汁，繼續(xù)加熱至沸，?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化，代茶飲用，每日數(shù)次?？芍委煼螣嵝涂人裕迭S，喉痛等癥。
絲瓜花蜜飲
潔凈絲瓜花１０克，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋蓋溫浸１０分鐘，再調(diào)入蜂蜜適量。趁熱頓服，每日３次?？芍委煼螣嵝图甭灾夤苎?，咳吐黃痰、喘息、胸痛、口燥等癥。
五汁蜜膏
鴨梨1000克去核，白蘿卜l000克，生姜250克，洗凈，切碎，分別以潔凈的紗布絞汁，取梨汁、蘿卜汁放入鍋中，先以大火，后以小火煎熬濃縮如膏狀時(shí)，加入姜汁、煉乳25O克和蜂蜜250克，攪勻，繼續(xù)加熱至沸，停火，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化，或加黃酒少許，頓飲，每日2次?？芍翁搫?，肺結(jié)核低熱、久咳不止等癥。
姜豉飴糖
干姜30克，淡豆豉15克，共放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮。每30分鐘取煎液一次，加水再煎。共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎煮濃縮，至煎液較稠厚時(shí)加飴糖250克（或以關(guān)東糖250克代替），調(diào)勻。再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不甚粘手時(shí)，?；?。趁熱攪拌，使糖變?yōu)槿榘咨?，再趁熱將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊，即可。本品有發(fā)表透邪，溫肺化飲功效。經(jīng)常食用，可治療外感性或肺寒性之氣管炎咳喘，多白粘沫痰，發(fā)熱，胸悶，煩躁等癥。
姜汁糖
赤沙糖（或白沙糖）250克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入生姜汁一湯匙，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，停火。將糖倒在表面涂過(guò)進(jìn)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，用刀將糖分割成約50塊即可。每日空腹食用數(shù)塊。可健脾、和胃、溫化寒痰，止嗽，適用于肺寒型老年慢性支氣管炎咳嗽、多白痰、食欲不振，以及嘔惡等癥。
栝樓餅
栝樓瓤250克，去子，放在鍋內(nèi)，加水適量，白沙糖100克，以小火煨熬，拌壓成餡備用。另取面粉750克，加水適量，和成軟面團(tuán)，經(jīng)發(fā)酵，加堿，再搟片，填?yuàn)A餡料，制成面餅，烙熟或蒸熟。本品有潤(rùn)肺，散結(jié)，化痰，滑腸功效。連繼隨量食用，可治療肺燥咳嗽，少痰，胸痛，便秘等癥。
蜜餞百合
潔凈的千百合100克，蜂蜜150克，放在大碗內(nèi)，再放在蒸鍋內(nèi)蒸一小時(shí)，趁熱調(diào)勻，待冷裝瓶備用。本品潤(rùn)肺止嗽，清心安神。經(jīng)常食用，可治療肺癆久咳，咯膿痰，低熱，煩悶等癥。
蜜餞雙仁
炒甜杏仁250克，放在鋁鍋中，加水適量，煎煮一小時(shí)，再加核桃仁250克，收汁將干鍋時(shí)，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。本品補(bǔ)腎益肺，止咳平喘潤(rùn)燥。經(jīng)常食用，可治療肺腎兩虛型久咳、久喘癥。
蜜餞柚肉
鮮柚肉500克去核，切塊，放在瓶罐中，加白酒適量，封嚴(yán)，浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煎煮至余液將干時(shí)，加入蜂蜜250克，拌勻即可。待冷，裝瓶罐備用。本品有止咳化痰之功。經(jīng)常食用，可治療痰盛咳嗽等癥。
松子仁糖蘸
白沙糖500克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；稹３脽峒尤氤词斓乃勺尤?50克，調(diào)勻，倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，再將糖壓平，待稍冷，用刀劃成小塊。冷卻后，掰成小塊。本品有潤(rùn)肺健脾，斂咳嗽，止吐血功效。經(jīng)常食用，可治療老年慢性支氣管炎咳喘、支氣管擴(kuò)張咯血以及腸燥便秘癥。
糖橘餅
橘子500克去皮、核，放在鋁鍋中，加白糖250克腌漬一日，待橘肉浸透糖后，再以水火煨熬至汁液耗干，?；鸫?，把每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入白糖半斤，放盤(pán)中風(fēng)干數(shù)日，裝瓶備用。本品有寬中下氣，止嗽化痰之功效。經(jīng)常食用可治療食后腹脹，咳嗽多痰等癥。
百合雞蛋糖水
百合60-100克，雞蛋2個(gè)。先將雞蛋用水煮熟后去殼，再加入水適量及百合，煮至百合綿軟。加糖調(diào)味服食。有滋陰潤(rùn)燥，清心安神，養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳功效?？芍委煼谓Y(jié)核干咳、咳血、失眠、心悸、精神不寧、熱病后期余熱未消、虛煩驚悸等癥。
北杏燉梨
北杏6克，梨子一個(gè)，白沙糖30克，水適量，放燉盅內(nèi)隔水燉1小時(shí)，飲湯吃梨子。有化痰止咳，清熱生津，潤(rùn)肺平功效?？芍委熐锒锟取⒙灾夤苎赘煽?、口干咽痛等癥。
橄欖酸梅湯
橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，水3碗，煎成1碗。去渣加白糖適量調(diào)味飲用。有清熱解毒，生津止渴功效?？捎糜谥委熝屎硌?、急性扁桃體炎、酒毒煩渴等癥。
紅絲線豬瘦肉湯
鮮紅絲線60克（干品用30克），豬瘦肉250克，水適量，煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯吃肉。有清肺熱，止咳嗽功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳嗽痰中帶血、肺熱咳嗽等癥。
紅棗紅糖煮番瓜
鮮番瓜約500克（削去皮），紅棗（去核）15-20枚，紅糖適量，水適量，煮爛服食。有補(bǔ)中益氣，斂肺氣功效?？捎糜谥委熇先寺灾夤苎住⒅夤芟劝Y。
花生冰糖水
花生米100-150克，加冰糖及水適量同煮，飲湯食花生。有潤(rùn)肺補(bǔ)脾，和胃潤(rùn)燥功效。可治療慢性支氣管干咳痰少、秋冬燥咳、小兒百咳等癥。
淮山百合燉白鱔
白鱔250克去腸臟洗凈，淮山、百合各30克，同放瓦盅內(nèi)，水適量，隔水燉熟。調(diào)味服食。有健脾潤(rùn)肺，滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核低熱、煩躁、食欲不振及神經(jīng)衰弱等癥。
淮山豬胰湯
淮山60克，豬胰150-200克切片，水適量，煮湯。加食鹽調(diào)味服食。有健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精功效?？捎糜谥委熖悄虿?、肺結(jié)核咳嗽等癥。
雞蛋甜豆腐漿
豆?jié){一碗，放鍋中煮沸，雞蛋一個(gè)，去殼攪爛放入拌勻。加白糖適量調(diào)味服食。有補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰功效。可治療肺結(jié)咳嗽、虛弱等癥。
款冬花百合糖水
款冬花10-15克，百合30克，冰糖及水適量，煮糖水。飲水食百合。有潤(rùn)肺止咳，下氣化痰功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳、慢性支氣管炎、秋冬燥咳、支氣管哮喘等癥。
栗子豬瘦肉湯
栗子250克去殼，豬瘦肉250克洗凈切塊，水適量同煮湯。加食鹽及味精調(diào)味服食。有益氣，養(yǎng)血，補(bǔ)腎，滋陰功效?？芍委熉灾夤苎祝『篌w虛等癥。
羅漢果生魚(yú)葛菜湯
羅漢果半個(gè)，生魚(yú)一條（約150克），葛菜80克。先將生魚(yú)去磷和內(nèi)臟，洗凈，與羅漢果、塘葛菜一起，加水適量煮湯（煮1-2小時(shí)）。調(diào)味飲湯。有涼血解毒，清肺止咳，清熱利尿功效?？芍委熤夤苎住⒀屎硌?、腎炎水腫等癥。
羅漢果豬肝湯
羅漢果半個(gè)，豬肺250克。先將豬肺切成小塊，洗凈擠出泡沫，與羅漢果一起加水適量，煮湯。調(diào)味，飲湯食豬肺。有清熱化痰，潤(rùn)肺止咳功效?？芍委煼螣峥人?、咽干口燥、百日咳、腸燥便秘、小兒痰核（頸淋巴腺炎）等癥。
蘿卜汁煮麥芽糖
新鮮蘿卜洗凈搗爛，榨汁一碗，加入麥芽糖30-50克，放燉盅內(nèi)隔水燉熟，熱飲。有清熱，化痰，止咳，潤(rùn)燥功效?？芍委熤夤苎?、風(fēng)熱咳嗽、咽喉炎、腸燥便秘等癥。
蜜餞油甘子
新鮮油甘子洗凈晾干，放入蜂蜜中浸漬一星期后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽，消痰止咳功效?？芍委煼卧锟人?、咽喉炎等癥。
檸檬葉豬肺湯
鮮檸檬葉5克，豬肺200-250克。先將豬肺洗凈切成片狀，用手?jǐn)D出豬肺內(nèi)的泡沫，以水沖洗干凈，然后加水適量與檸檬葉同煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯食豬肺。有化痰止咳，驅(qū)風(fēng)健胃，理氣止痛功效?？芍委熉灾夤苎拙每炔恢?、咽癢痰稀白等癥。
胖大海冰糖茶
胖大海4-6枚洗凈放入碗內(nèi)，加冰糖適量調(diào)味，沖入沸水，加蓋30分鐘左右（天冷須保暖，可用保溫杯），慢慢飲用。隔4小時(shí)再泡一次，每天2次，一般2-3天即顯效。有清熱，解毒，潤(rùn)肺功效。可用于治療干咳失音、咽干疼痛、急性扁桃體炎、痔瘡出血等癥。
清燉烏龜
烏龜1-2只先放盆中，中入熱水，使之排尿干凈；然后宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭爪，再將龜甲、龜肉放燉盅內(nèi)，水適量，放鍋內(nèi)隔水燉熟。加油、食鹽調(diào)味服食。有益陰，補(bǔ)血功效。可用于治療肺結(jié)核咳血、陰虛盜汗、潮熱等癥。
沙參冬蟲(chóng)草烏龜湯
沙參30克，冬蟲(chóng)草10克，烏龜1-2只。烏龜去腸臟，切塊。將三者一起加水適量煮湯。加油、食鹽調(diào)味，飲湯食龜肉。有滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肺益腎功效。可治療肺結(jié)核咳血、咳嗽痰中帶血、陰虛潮熱盜汗、腎虛遺精等癥。
瓦楞子蒸雞肝
瓦楞子研成粉末，每次用3-6克，與雞肝2-3副拌勻，碟載，隔水蒸熟服食。有化痰消積，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核、淋巴結(jié)核、小兒疳積、佝僂病等癥。
無(wú)花果冰糖水
無(wú)花果（干品）50克，冰糖適量，加水煮食。每天一次，連服3-5天就可顯效。有祛痰理氣，潤(rùn)肺止咳，解毒潤(rùn)腸功效?？捎糜谥委煼螣峥人?、聲音嘶啞、咽干喉痛、便秘、痔瘡出血等癥。
五味子燉蜜糖
五味子2-3克，蜜糖約30克，加水少許，放燉盅內(nèi)隔水燉約一小時(shí)，再以開(kāi)水稀釋服用。有斂肺氣，止咳嗽功效?？芍委煼魏丝人?、老年支氣管炎咳嗽、久咳不愈等癥。
燕窩冰糖燉梨
梨子一個(gè)，切開(kāi)兩邊，挖去梨心及梨核，放入燕窩3克，冰糖10克，梨兩邊用竹簽相插合好。放瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)虛，止咳化痰功效。可治療干咳、肺結(jié)核、秋冬燥咳、慢性支氣管炎等癥。
板栗燒豬肉
精瘦豬肉500克，切塊，板栗250克去皮，加食鹽、姜、豆豉少許，紅燒，熟爛即可。分頓佐餐食用。有潤(rùn)燥，化痰，和胃之功效。適合用于肺熱型久咳，少痰之慢性氣管炎病人。
保健養(yǎng)生藥膳大全 【四】 貝母燉鴨梨
大鴨梨（或雪花梨）一個(gè)洗凈，靠梨柄部橫斷切開(kāi)兩截，下截挖去梨心和核，內(nèi)裝貝母10克，與梨上截拼對(duì)好，用牙簽插緊，放在大碗中，加冰糖，水；然后整碗放在蒸鍋中，燉約四十分鐘即可，吃梨喝湯。有潤(rùn)肺止咳功效?？捎糜谥委熅每?，少痰，小兒風(fēng)熱、風(fēng)燥咳嗽等癥。
貝母秋梨
大鴨梨或雪花梨一個(gè)洗凈，靠柄部橫斷切開(kāi)，挖去核，內(nèi)裝川貝母10克，把梨上部拼對(duì)好，用牙簽插緊，放大碗中，加冰糖30克，水少許。再把碗放蒸鍋中蒸40分鐘即可。吃梨喝湯。本品有潤(rùn)肺止咳功效。久咳，燥咳少痰，尤其小兒咳嗽食用更為適宜。
冰糖鴨蛋羹
冰糖50克，加熱水適量把糖攪拌溶化，待冷，打入鴨蛋兩個(gè)，調(diào)勻，放蒸鍋內(nèi)蒸熟。一頓或分頓食用，每日一次?？芍委煱偃湛劝Y。
川貝梨子豬肺湯
川貝10克，梨子2個(gè)，豬肺250克。先將梨子削去外皮，切成數(shù)塊，豬肺切成片狀，用手?jǐn)D去泡沫，與川貝子一起放入砂鍋內(nèi)，水適量，煮湯。加冰糖少量調(diào)味服食。有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳嗽、咯血、老人干咳、燥熱咳嗽、口干痰黃等癥。
川貝母
為百合科植物川貝母的鱗莖，去須根，曬干后入藥。本品味甘，性微寒，有潤(rùn)肺止咳功效，常用治肺熱燥咳，及虛勞咳嗽。貝母與烏頭相忌，不宜同用。
雞蛋卞蘿卜
冬至前后，取大卞卜（即粉紅色皮，白心的旱蘿卜）一個(gè)，用刀垂直切開(kāi)，兩側(cè)用勺挖成半凹小坑，再放入生雞蛋一個(gè)，大頭朝上，再將蘿卜對(duì)上，用線繩捆緊（注意不要把雞蛋擠碎）。把蘿卜種在花盆內(nèi)，適當(dāng)澆水，保暖，曬太陽(yáng)，使蘿卜成活，長(zhǎng)出新葉。待數(shù)九過(guò)后（即八十一日后），取出蘿卜，洗凈泥土，切開(kāi)，取出雞蛋，將蘿卜切片。先把蘿卜加水適量煮熟，再將雞蛋打入湯中（雞蛋已散解，但不臭）待熟，不加鹽，分頓食用。治過(guò)敏性哮喘頗為靈驗(yàn)（為使蘿卜成活，可同時(shí)多種幾個(gè)，多吃幾個(gè)無(wú)妨）。
橘姜蜜膏
橘紅60克、生姜30克用水煎煮，15分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次。合并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘時(shí)，調(diào)入蜂蜜250克，至滾即離火，候稍冷，裝瓶備用。每日服三次，每次三湯匙。有下氣消痰，散寒止咳，溫肺，鎮(zhèn)咳化痰功效?？捎糜谥委熂毙灾夤苎?。
番瓜牛肉湯
番瓜500克去皮，沖洗干凈，切成3厘米左右的方塊，放入鍋內(nèi)。牛肉250克剔去筋膜，洗凈后切成2厘米見(jiàn)方的塊，先在開(kāi)水鍋內(nèi)略焯一下?lián)瞥?，放入鍋?nèi)，加入適量的清水，先在開(kāi)水鍋內(nèi)略焯一下?lián)瞥?，放入鍋?nèi)，加入適量的清水，置旺火上燒開(kāi)后，加入番瓜同煮開(kāi)，待牛肉爛熟（約2個(gè)小時(shí)）即成。對(duì)于肺癰胸痛、咳吐膿痰，有一定療效?？捎脼榉文摨兓颊叩纳攀?。
沙參羊肺湯
沙參、玉竹各15克，擇凈后用清水漂洗，再用紗布包起來(lái)備用。豬心肺1付，沖洗干凈，擠凈血污，同沙參、玉竹一起放入砂鍋內(nèi)，再將蔥25克洗凈，也放入砂鍋內(nèi)。注入清水約2000毫升后，先用旺火燒開(kāi)，再改文火沌約1.5小時(shí)，待心肺熟透即成，食用時(shí)加細(xì)鹽3克調(diào)味。對(duì)肺胃陰虛的燥咳，咽干少津，大便燥結(jié)等癥，都有一定的輔助治療作用。
羊肺湯
杏仁30克，去皮后研成細(xì)末，同柿霜、綠豆粉、真酥各30克，一起裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜60克，調(diào)勻。然后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味合勻后成濃汁待用。羊肺1具，用清水沖洗干凈，擠盡血水，再將上面所說(shuō)的藥汁灌入羊肺內(nèi)，之后將羊肺裝在容器內(nèi)加水，隔水燉熟，取出羊肺裝入碗內(nèi)，注入湯汁即成。本品可用于治療久病體弱，陰虛內(nèi)熱，虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰粘稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等癥，并有較好療效。本方可作為肺結(jié)核、氣管炎、肺氣腫、肺心病患者的膳食。
玉竹豬瘦肉湯
玉竹30克， 豬瘦肉200克，水適量，煮湯。加食鹽味精調(diào)味，飲湯食豬瘦肉。有養(yǎng)陰，潤(rùn)肺，止咳功效。可用于治療秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核干咳、熱病傷陰之咽干咳嗽等癥。
柚子肉燉雞
柚子一個(gè)，去皮留肉，雄雞一只（約500克）。先將雄雞去毛和腸臟，洗凈，再將柚子肉放入雞內(nèi)，水適量，隔水燉熟。調(diào)味，飲湯吃雞。10天一次，連服3次。有健胃，下氣，化痰，止咳功效。可治療慢性支氣管炎，支氣管哮喘、老年慢性咳嗽等癥。
香櫞醴
鮮香櫞100克洗凈，切碎，加水200毫升放鋁鍋內(nèi)煮爛后，加蜂蜜50毫升，60度白酒200毫升煮沸?；穑爰?xì)口瓶中，密閉貯存，一月后即可飲用。每次10毫升，每日2次?？芍委熅每取?
鮮地粥
鮮生地50克（或干生地10克）洗凈，加水適量煎煮一小時(shí)，撈去藥渣，再加淘凈的大米適量，煮爛成粥。一日內(nèi)分頓食用，連續(xù)食用?？芍委煼谓Y(jié)核午后低熱、咳嗽、咯血等癥。
各種出血
大小薊速溶飲
鮮大薊或小薊2500克，洗凈，切碎。加水適量，先以大火，后以小火煎煮一小時(shí)，撈去渣，再繼續(xù)加熱煎煮，濃縮到較稠粘將要干鍋時(shí)，停火，待溫，拌入干燥的白糖粉500克，把藥液吸凈，混勻，晾干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，飲用，每日3次?？芍委煾鞣N出血癥。
地黃煮酒
黃酒200毫升倒入瓷杯中，再加生地黃6克，益母草10克，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。每次溫飲50毫升，每日2次。可治療瘀血性產(chǎn)后出血癥。
黑木耳糖
赤沙糖500克放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入干黑木耳細(xì)粉200克，調(diào)勻，即?；?。趁熱將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊。冷卻后即成棕黑色沙板糖。本品有止血功效。經(jīng)常食用可治月經(jīng)過(guò)多，以及崩漏等癥。
馬蘭蓮子湯
鮮馬蘭頭腦120克，鮮白茅根120克，洗凈，同放鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半小時(shí)，去渣，再加入以水泡發(fā)過(guò)的去心蓮子12克，紅棗12克，調(diào)整水量，再煎煮一小時(shí)。一次或分次吃蓮子和紅棗，喝湯?？芍委熗卵Y。
木槿花速溶飲
開(kāi)敗的木槿花500克洗凈，剪碎。加水適量，煎煮一小時(shí)，去渣。再繼續(xù)以小火煎煮濃縮，到將要干鍋時(shí)，?；?，待冷后，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，頓服，每日2次。治吐血、血痢、便血等癥。
鮮荷葉汁
鮮荷葉一張，洗凈，剪碎，放在蒜罐內(nèi)，加涼水少許，用木棰搗砸取汁。調(diào)加冰糖適量，頓服，每日3次?？芍委熝獰嵝涂┭?、吐血等癥。
豬皮膠凍
豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊，放在大鋁鍋中，加水適量，以小火煨燉至肉皮爛透，汁液稠粘時(shí)，加黃酒250毫升，紅糖精250克，調(diào)勻即可?；?，倒入碗盆內(nèi)，冷藏備用。本品有養(yǎng)血滋陰，止血功效。經(jīng)常隨量食用，可治療貧血消瘦，月經(jīng)過(guò)多，崩漏，以及各種出血癥。
芫荽熘肥腸
豬大腸500克洗凈，芫荽100克洗凈，裝在豬腸內(nèi)，兩端用線縫合，放在鍋內(nèi)，加水適量，以小火清燉至七成熟，撈出腸，拆開(kāi)線，除去芫荽殘?jiān)?，把腸改刀切成小圓片持用。鍋中加素油少許，燒熱，放入蔥姜佐料，再放入豬腸、醬油、食鹽、白糖、黃酒烹調(diào)，兌入原豬腸芫荽湯燒煮，湯將盡時(shí)，加芡粉汁、湯明透即可。盛平盤(pán)后，上面撒鮮芫荽少許。本品補(bǔ)虛，止腸出血。便血病人食用，可作輔助治療。
心腦血管
丹參酒
丹參30克洗凈，剪碎，裝入細(xì)口瓶中，加60度白酒約500毫升，封緊瓶口，每日振搖一次，浸泡半月后開(kāi)始飲用。每日3次，每次20毫升，飯前服用?？芍委熝ㄩ]塞性脈管炎。
菊花醪
潔凈的甘菊花10克剪碎，與糯米酒釀適量放在小鋁鍋內(nèi)拌勻，煮沸。頓食，每日2次?？芍委煾螣嵝透哐獕貉灠Y。
菊槐綠茶飲
潔凈的菊花、槐花、綠茶各３克，放入瓷杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸５分鐘。頻頻飲用，每日數(shù)次。可治療高血壓癥。
菊楂決明飲
潔凈的菊花３克，生山楂片、草決明各１５克，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸半小時(shí)。頻頻飲用，每日數(shù)次。可治療高壓兼有冠心病者。
青葙子速溶飲
青葙子300克先以冷水泡透，加水適量 ，煎煮。每20分鐘取藥液一次，加水再煎，共煎3 次，最后去渣，合并煎液，再繼續(xù)以小火濃縮到稍稠粘將要干鍋時(shí)，停火，等冷后，攔入干燥的白糖粉400克把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，飲用，每日3次?？芍委熎^痛、高血壓、目赤腫痛等癥。
雙耳湯
白木耳、黑木耳各式各樣10克，以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置蒸鍋中，蒸一小時(shí)。一次或分次食用，吃木耳，喝湯，每日2次?？芍委熝苡不?、高血壓和眼底出血等癥。
玉竹速溶飲
玉竹250克冼凈，先以冷水泡發(fā)后，加水適量煎煮，每20分鐘取藥液一次，加水再煎，共煎3次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮，到稠粘將要干鍋時(shí)，停火，待溫，拌入干燥的白糖果粉300克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，頓服，每日3次?？芍委燂L(fēng)濕性心臟病、肺源性心臟病，以及冠心病心功能衰竭等病癥。
豬脊羹
豬脊骨一具洗凈剁碎，紅棗150克，蓮子去心100克，木香3克，甘草10克，后兩味藥以紗布包扎。同放鍋中，加水適量，小火燉煮4小時(shí)。分頓食用，以喝湯為主，并可吃肉、棗和蓮子?？芍委熖悄虿∠省⑸起?、尿多等癥。
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