韭菜炒羊肝
韭菜100克去雜質(zhì)，洗凈，切段；羊肝120克切片，外裹水溶粟粉。將羊肝放入熱油鍋內(nèi)爆炒，再放入韭菜、鹽和黃酒，炒至嫩熟即可。有健胃溫腎、益血、養(yǎng)肝、明目功效。常食本品，可滋補(bǔ)肝腎、明目消翳、增進(jìn)食欲。
蘆根粥
將鮮蘆根150克，竹菇15克，放鍋中，加水同煎，取煎液，去渣。將淘凈的粳米100克加水，調(diào)入蘆根、竹菇的煎液，煮成粥。待粥將熟時，放入生姜2片，煮成粥即可。有清熱生津、祛痰和胃、安胎、降逆、止嘔功效。對妊娠食少，嘔吐食用最為相宜。
蘆筍海參
將發(fā)好的海參200克，切塊；蘆筍150克，切段，分別用滾水焯一下。鍋中放入植物油，待油熱后，放入適量的蔥、姜、鹽和料酒等，煸炒至散出香味后，加入適量瘦豬肉片炒拌，至將熟時，以水溶粟粉勾芡，隨后放入海參、蘆筍，翻炒幾下，即可上碟。有滋陰潤燥、防癌、抗癌功效。對病后體虛，少氣乏力等癥，以及癌癥放射、化學(xué)療法、手術(shù)后患者，均有較好的補(bǔ)益作用。
蜜餞荊防烏梅
烏梅200克、荊芥15克、防風(fēng)15克均洗凈，放砂鍋中，加水適量，大火煮滾，改用小火煎煮30分鐘，濾去荊芥、防風(fēng)藥渣，留下藥汁和烏梅，繼續(xù)煎煮稠粘，加入蜂蜜適量，煮滾即可。候冷，儲放瓶中，冷藏備用。有滋陰潤燥，散風(fēng)消疹功效。蕁麻疹患者經(jīng)常小吃本品，有散風(fēng)止癢、消疹之作用。
蜜餞李脯
將剝?nèi)テ?、去核、洗凈的李子適量放砂鍋中，加入蜂蜜和適量的水，煮熟，收汁即可。有養(yǎng)陰清熱、益氣補(bǔ)虛作用。常吃有治療低熱，消瘦、消渴之功能。
木耳莧菜羹
水發(fā)木耳20克，撕碎，莧菜100克切段。以鴨肉煨燉木耳，熟透，再加入莧菜、鹽，煮滾后，以水溶粟粉勾芡，湯明透即可，有滋陰止血，涼血功效。體弱、消瘦、低熱、小便短赤、尿血者適于食用。
八寶雞湯
黨參、茯苓、炒白術(shù)、白芍各10克，炙甘草6克，熟地15克，當(dāng)歸15克，川芎7.5克，用紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下。雞肉5000克、豬肉1500克分別去凈毛渣，沖洗干凈。雜骨1500克洗凈砸碎。生姜50克洗凈拍破，蔥100克洗凈纏成小把。將豬肉、雞肉和藥袋、雜骨放入鍋中，加適量水。旺火燒開后，撇去浮沫，加入蔥、姜，改用文火燉至雞肉熟爛，將湯中藥物、蔥、姜撈出不用，再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切成條，雞肉砍成條方形塊，按量裝入碗中摻入藥湯，加細(xì)鹽少許調(diào)味即成。有補(bǔ)氣血之功，適用于治療氣血兩虛，面色萎黃，食欲不振，四肢乏力等癥。
當(dāng)歸羊肉湯
羊肉500克洗凈切成小塊，放在砂鍋里加清水1500克。將黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克用紗布捆扎好放在羊肉鍋里，加鮮姜25克。砂鍋置火上先用旺火煮開，再用微火煮2小時左右即成。吃時加細(xì)鹽少許。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)壯身體功效。對病后、產(chǎn)后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低燒，多汗以及四肢發(fā)涼等癥狀有較好的療效。
夏柘草燉海帶
水發(fā)海帶一公斤漂洗，去鹽分，切成長方形大塊；夏柘草50克洗過，包在紗布中，與海帶同放入砂鍋中，加水煮熟，撈出夏柘草。將海帶切成細(xì)絲；糖、醬、麻油拌勻，即可澆在海帶絲上，拌合食用。有軟堅散結(jié)、清肝功效。對瘰瘤有輔助治療作用。
糖漬紅棗花生米
干紅棗250克去核，花生米250克，用溫水泡發(fā)后，放在鍋中，加糖和水，煮滾，用小火煨燉，熟透收汁即可。有健脾益氣養(yǎng)血，補(bǔ)血調(diào)血，和胃，寂血滋腎功效。常食用，有生血、補(bǔ)血作用。對血小板減少性紫癜有較好的療效，另外，對癌癥經(jīng)放射療法、化學(xué)療法所致的血象異常，以及其它貧血癥均有良好的輔助治療作用。
酸棗蓮子粥
酸棗25克，蓮子、粳米各50克，洗凈，放砂鍋中加水適量，煮滾，改用小火煎煮成粥即可。本品有養(yǎng)肝寧心，健脾益腎、養(yǎng)神清心、補(bǔ)氣益陰、強(qiáng)志安神功效。常吃可補(bǔ)虛弱、強(qiáng)心止悸。
松仁海帶
松子仁50克和切成絲的海帶100克以雞湯煨熟，加鹽調(diào)味。佐鹽食用。有健脾潤陰，散結(jié)軟堅、充腸通便功效。本品適用于體虛食少，腸燥便秘癥，老人尤為適用。
雙耳燴蘑菇
銀耳、木耳、蘑菇各50克，用水泡發(fā)，洗凈，放鍋中加入瘦豬肉湯，用小火煨燉至熟爛，再放入切片的絲瓜50克，鹽適量，煮至瓜片熟后，勾水溶菱茭粉芡，湯液明亮即可。有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)血止血、補(bǔ)氣抗癌、清熱通利、益精功效。對中晚期癌癥出現(xiàn)的低熱、消瘦、自汗、盜汗、口渴等氣陰兩傷癥狀，有較好的輔助治療作用。
清火解毒涼菜
新鮮馬齒莧、苣苦菜、敗醬草、馬蘭等量，洗凈切粒，放入滾水中汆一下，取出瀝干上碟。芝麻醬、麻油、醬油、醋、糖放小碗中調(diào)成汁，澆在蔬菜粒上，拌勻即可。有清熱、瀉火、解毒之功效。對早期癌癥的腫瘤脹痛、發(fā)熱、口渴等熱毒積聚諸癥有輔助治療作用，對常人也有預(yù)防癌癥功效。
腎虛體弱
八寶粥1
芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡米、白扁豆、黨參、白術(shù)各6克，加水適量，煎煮40分鐘，撈出黨參和白術(shù)藥渣，再加入淘凈的大米150克，繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日?？芍委燇w虛乏力、虛腫泄瀉等癥。
八寶粥2
芡實、薏苡米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，加水適量，煎煮40分鐘，再加入淘凈的大米150克，繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日?？芍委燇w虛乏力、虛腫、泄瀉、失眠、口渴、咳嗽少痰等癥。
參芪精(速溶飲)
黨參、黃芪各250克洗凈，以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小時取煎液一次，加水再煎，共煎3次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮，到稠粘如膏時，?；?，待溫，拌入干燥的白糖粉500克，把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克以沸水沖化，頓服，每日2次。可治療氣虛型心悸，食少便溏，臟器下垂，浮腫，氣喘，頭暈等癥。
炒豆腐皮
豆腐皮一張以水泡發(fā)，切絲，以素油煸炒，調(diào)以蔥鹽。頓食，有止汗功效。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
車前發(fā)菜湯
車前子10克用紗布包扎，發(fā)菜10克，同放鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半小時，出鍋前可撈出紗布包，加冰糖適量。吃發(fā)菜，喝湯?？芍委熜”悴焕⒏∧[癥。
對蝦酒
新鮮大蝦一對冼凈，置大口瓶或瓷罐中，加60度白酒約250毫升密封浸泡一周。每日隨量飲酒，也可佐餐。酒盡時，烹食對蝦分頓食用。可治療性機(jī)能減退、陽痿。
枸杞粥
鮮枸杞250克洗凈，切碎，與淘凈的大米適量，煮粥后調(diào)加豆豉汁、蔥、五香調(diào)料等少許。經(jīng)常食用?？芍翁搫诘蜔?、體虛盜汗等癥。
枸杞子酒
干枸杞子200克洗凈，剪碎，放入細(xì)口瓶內(nèi)，加60度白酒約300毫升，瓶口密封。每日振搖一次，浸泡一周后可開始飲用，邊飲邊添加白酒(約200毫升)。每日晚餐或臨睡前飲用10~20毫升?？芍胃文I虛損型目暗、目澀、視弱、迎風(fēng)流淚等目疾，并可長肌肉，益面色(最后剩的枸杞子可拌白糖食用)。
桂圓參蜜膏 《得配本草》
黨參250克，沙參125克，桂圓肉120克，先以適量水浸泡透發(fā)后，加熱煎煮。每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏時，加蜂蜜一倍，至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，以沸沖化，頓飲，每日3次?？裳a(bǔ)元氣，清肺熱，開聲音，助筋力。適用于治療體質(zhì)虛弱，消瘦，煩渴，干咳少痰，聲音嘶啞，無力疲倦等癥。
桂圓醴
潔凈的桂圓肉200克，放在細(xì)口瓶內(nèi)，加入60度白酒約400毫升，密封瓶口，每日振搖一次，半月后可飲用。每日2次，每次10~20毫升?？蓽匮a(bǔ)心脾，助精神，適用于虛勞衰弱、失眠、健忘、驚悸等癥
黑芝麻粥
黑芝麻25克搗碎，大米隨量而定，淘凈，加水適量煮成粥。經(jīng)常佐餐食用，可補(bǔ)肝腎，潤五臟。適合治療老年體衰眩暈、消瘦、便燥、須發(fā)早白，以及產(chǎn)婦奶水不足等癥。
核桃仁炒韭菜
核桃仁50克，先以香油炸黃，后入洗凈、切成段的韭菜翻炒，調(diào)以食鹽。佐餐隨量食用。有補(bǔ)腎助陽功效。對陽痿者有輔助治療作用。
茅根菠蘿速溶飲
鮮茅根250克洗凈，加水適量 ，煎煮30分鐘，去渣，繼續(xù)以小火煎煮濃縮至將要干鍋時，加入鮮菠蘿汁500克，再加熱至稠粘時，?；?，待溫，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，頓服，每時3次?？芍委熌I炎。
芡實茯芩粥
芡實15克，茯芩10克搗碎，加水適量，煎至軟爛時，再加入淘凈的大米適量，繼續(xù)煮爛成粥。一日分頓食用，連吃數(shù)日?？芍委熌I虛氣弱小便不利，尿液混濁等癥。
清明柳葉速溶飲
清明時嫩柳葉1000克洗凈，加水適量煎煮一小時，去渣，再以小火繼續(xù)加熱濃縮到將要干鍋時，?；?，待涼，拌入干燥的白糖粉500克把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。不拘時間，每次10克，以沸水沖化，代茶頻飲，可治療泌尿系感染，尿急、尿頻、小便混濁等癥。
桑椹醪
鮮桑椹1000克冼凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。可補(bǔ)血益腎，聰耳明目。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。
參棗米飯
黨參10克，大棗20個，放在鋁鍋內(nèi)，加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時，撈去黨參，棗、湯備用；糯米250克淘凈，加水適量放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面，再把湯液加白糖50克煎成粘汁，澆在棗飯上即可。本品補(bǔ)氣養(yǎng)胃，適合體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫病人食用。
茯苓餅
茯苓細(xì)粉、米粉、白糖各等分，加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤成極薄煎餅。本品有益胃，補(bǔ)氣功效。經(jīng)常隨量小吃，可治療氣虛體弱，心悸，食少，神衰，失眠，浮腫，大便溏軟等癥。
蓮肉糕
凈干蓮肉，去心，放在普通鋁鍋或高壓鍋內(nèi)，加水適量，煮熟爛，以潔凈之屜布包住蓮肉，揉爛碎。糯米或稻米500克，淘凈，與蓮肉渣泥拌勻，置搪瓷盆內(nèi)，加水適量，蒸熟，待冷后，以潔凈屜布將其壓平，切塊，上盤后撒白糖一層即可。本品健胃，味美可口。經(jīng)常食用，可治療病后體虛，少食，便溏軟，或泄瀉等癥。
熘炒黃花豬腰
豬腰500克切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用；黃花菜50克水泡發(fā)，撕成小條備用。炒鍋內(nèi)把素油燒熱，先煸炒蔥姜蒜佐料，再爆炒豬腰，至變色熟透時，加水黃花菜、食鹽、糖煸炒片刻，加芡粉，湯汁明透即可。頓食或分頓食用，有補(bǔ)腎功效，可輔助治療腎虛腰痛，耳鳴，產(chǎn)婦奶少等癥。
茅根豬肉羹
鮮茅根150克（或干茅根50克）剪段，洗凈，與瘦豬肉絲250克，加水適量煮熟。酌加食鹽佐料少許。分頓食用，喝場吃肉?？芍委燇w弱黃疸癥。
山藥奶肉羹
羊肉500克整塊洗凈，與生姜25克，以小火清燉半日。取羊肉湯一碗，加去皮、洗凈的生山藥片100克，放入鍋內(nèi)煮爛后，再加牛奶半碗，食鹽少許，待沸后即可。經(jīng)常食用?？裳a(bǔ)虛勞體弱，適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
山藥湯圓
生山藥150克洗凈，蒸熟，剝?nèi)テ?，放在大碗中，加白?50克，胡椒面少許，以勺壓拌調(diào)勻成泥餡備用；糯米水磨粉250克左右，調(diào)水適量揉拌成軟料，再與山藥餡包成湯圓，食用前煮熟即可。本品有補(bǔ)腎滋陰功效。經(jīng)常食用，可治療男子腎虛腎虛腎寒精虧無嗣癥。
甜漿粥
新鮮豆?jié){500毫升，加淘凈的大米適量，煮爛成粥，調(diào)白糖少許。每日食用?？芍委燇w虛消瘦、久嗽、便燥等癥。
蓽撥頭蹄
羊頭一個，羊蹄4只洗凈，去毛，放大鋁鍋中，加水適量，燉五成熟，再加蓽撥、干姜各30克，胡椒10克，蔥白50克，豆豉少許，食鹽適量，再以小火繼續(xù)燉至熟爛即可。分頓連續(xù)食用。有溫脾胃，補(bǔ)虛勞功效。適量久病體弱，脾胃虛寒經(jīng)常腹痛病人食用。
蠶豆燉牛肉
鮮蠶豆或水發(fā)干蠶豆250克，瘦牛肉500克切塊，加食鹽少許，砂鍋中煨熟爛即可。本品有健脾利濕功效。虛弱水腫病人食用相宜。
杜仲爆羊腰
杜仲15克，五味子6克，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成稠液，備用；羊腰500克洗凈，去筋膜臊腺，切成小塊腰花，先以芡汁裹勻，再以熱素油爆炒，至嫩熟，調(diào)以醬油、蔥姜等調(diào)料即可。本品補(bǔ)腎，強(qiáng)腰。適合腎虛，體弱，長期腰痛病人食用。
歸地?zé)蛉?br>肥羊肉500克洗凈，切塊，放砂鍋或鋁鍋中，加當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克，醬油、食鹽、糖、黃酒適量，清水小火紅燒，熟爛即可食用。本品有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下功效。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱，血虛宮冷崩漏等病人，食用相宜。
熘炒黃花豬腰
豬腰500克切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用；黃花菜50克水泡發(fā)，撕成小條備用。炒鍋內(nèi)把素油燒熱，先煸炒蔥姜蒜佐料，再爆炒豬腰，至變色熟透時，加水黃花菜、食鹽、糖煸炒片刻，加芡粉，湯汁明透即可。頓食或分頓食用，有補(bǔ)腎功效，可輔助治療腎虛腰痛，耳鳴，產(chǎn)婦奶少等癥。
肉麩湯圓
小麥麩100克炒黃與豬肉末250克，蔥鹽佐料少許，調(diào)成肉餡備用；糯米水磨粉250克左右，調(diào)水適量，拌成軟料，再與肉餡包成湯圓，食用前煮熟即可。本品有止汗功效。連續(xù)隨量食用，可治虛汗，自汗，盜汗等癥。
山藥湯圓
生山藥150克洗凈，蒸熟，剝?nèi)テぃ旁诖笸胫?，加白?50克，胡椒面少許，以勺壓拌調(diào)勻成泥餡備用；糯米水磨粉250克左右，調(diào)水適量揉拌成軟料，再與山藥餡包成湯圓，食用前煮熟即可。本品有補(bǔ)腎滋陰功效。經(jīng)常食用，可治療男子腎虛腎虛腎寒精虧無嗣癥。
甜漿粥
新鮮豆?jié){500毫升，加淘凈的大米適量，煮爛成粥，調(diào)白糖少許。每日食用?？芍委燇w虛消瘦、久嗽、便燥等癥。
法制黑豆
黑豆（或黃豆）500克，以水泡發(fā)備用。熟地黃、山萸、茯苓、補(bǔ)骨脂、菟絲子、旱蓮草、黑芝麻、當(dāng)歸、桑椹、五味子、枸杞子、地骨皮各10克，放鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮，每半小時取煎液一次，加水再煎，共取煎液4次，合并煎液，放在大鍋中，加入黑豆和食鹽100克，以小火煨燉至藥液涸干，停火。將黑豆曝曬至干，裝瓶罐中貯藏備用。本品有補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨功效。每日隨量嚼食，可配合治療精神衰弱，身體消瘦，尿頻遺精，腰酸腿疼，筋骨無力等癥。
良姜燉約塊
公雞一只，去毛及內(nèi)臟，洗凈，切塊，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)，加入良姜、草果各6克，陳皮、胡椒各3克，蔥、醬、食鹽適量，醋少許。加水以小火煨燉，熟爛即可。本品有補(bǔ)虛散寒，理氣功效。體虛瘦弱，腹部經(jīng)常冷氣串痛病人食用，有輔助治療作用。
烏發(fā)蜜膏
制何首烏200克，茯苓200克，當(dāng)歸50克，枸杞50克，菟絲子50克，牛膝50克，補(bǔ)骨脂50克，黑芝麻50克加水適量浸泡透發(fā)，再放在鋁鍋內(nèi)加熱煎煮。每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次。合并煎液，先以大火，后以小火加熱煎熬濃縮，至稠粘如膏時，加蜂蜜一倍，調(diào)勻，加熱至沸，?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水沖化頓飲，每日2次。有補(bǔ)血、養(yǎng)陰之功效，適用于治療須發(fā)早白或脫發(fā)癥。
西瓜速溶飲
西瓜瓤去子，以潔凈紗布絞取汁液。先以大火，后以小火煎煮西瓜汁成膏狀。?；?，待冷卻后，加白糖粉將汁膏吸干，混勻，曬干。再壓碎，裝瓶備用。每次15克以沸水沖化，飲用，每日3次?？芍委熕[，小便不利，熱病或糖尿病消渴，以及目赤腫痛等癥。
羊脂蜜膏
生地60克加水適量煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次，合并，再以小火煎煮濃縮至稠粘如膏時，加生姜汁50毫升、羊脂100克和蜂蜜200克，至沸，?；穑浜笱b瓶備用。每次一湯匙 ，直接口服，每日2次?？裳a(bǔ)身體虛弱，適合治療久病或產(chǎn)后身體消瘦。
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