香辣口味蝦
辣椒于湖南人，一頓不吃心慌意亂，兩頓不吃抓耳撓腮，三頓不吃簡直生無可戀......辣椒這個(gè)“小紅人”近幾年越來越紅，而且正在向食物鏈頂端進(jìn)軍。
說到底，辣椒并不是一種味覺，它是一種痛覺。我們吃辣后可以產(chǎn)生灼燒感，而這些灼燒感會(huì)刺激人體產(chǎn)生內(nèi)啡肽。內(nèi)啡呔的效果非常接近于鎮(zhèn)靜劑，可以降低焦慮感，讓人體會(huì)到一種安逸的、溫暖的、親密的、平靜的感覺。讓人歡欣愉悅，欲罷不能。
辣汁花甲
品嘗過靚辣口味蝦后，會(huì)讓你產(chǎn)生一種這些年的口味蝦都白吃了的感覺！蒜香、油燜、香辣、清蒸、長沙本地口味，哪一種沒吃過？閱蝦無數(shù)，卻唯獨(dú)對這一家的口味念念不忘。辣得過癮，鮮得透徹，蝦肉飽滿，蝦鉗渾圓，色香味形兼具。
口味蟹
許多外地食客來到長沙，都會(huì)尋絲覓縫找到這家餐廳來品嘗這傳說中的靚辣口味蝦，不下十幾分鐘的功夫，面前早已是紅紅一片的蝦殼，嗦一嗦手上的湯汁，再來一口清水面拌在龍蝦湯里，齊活了！吃完臨走前不忘再打包一份走，味道如何？還須您親自來嘗一嘗，真假虛實(shí)一品便知。
紅湯大明蝦
靚辣小海鮮的創(chuàng)始人是湖南婁底人，他并不是廚師出身，但他對口味蝦頗有研究，吃遍各地小龍蝦，總覺得缺少點(diǎn)什么。干辣椒、花椒、豆瓣醬，啤酒一燒撒上蔥花紫蘇成了標(biāo)配，口味標(biāo)準(zhǔn)固然好，但味蕾層次不夠豐富，是硬傷。經(jīng)過他本人的反復(fù)試驗(yàn)，研制出了一款專門針對口味蝦的醬料，一經(jīng)推出，迅速收獲了一大批吃貨粉。李老板說：“我們出品的每一道菜在上桌前都會(huì)先嘗試五遍，確保味道沒偏差才會(huì)端到客人的桌上去?！?/p>
私房牛蛙
用心做菜，會(huì)賦予其鮮活的靈魂，也會(huì)被吃貨所感知。城市中的我們大都逃不過壓力和孤單，來一盤靚辣口味蝦，所有煩憂全拋之腦后，放松身心，暢快淋漓地感受辣椒帶給舌尖的熾熱吧！
經(jīng)大湘菜報(bào)編輯委員會(huì)
2017年初審?fù)ㄟ^
責(zé)編 | 周周
