mokumoku農(nóng)場位于日本的三重縣。雖然從來不打廣告不宣傳,但是每年能做到50萬的客流,年營業(yè)收入54億日元(約3億人民幣)。
日本人多地少,和中國的國情類似,mokumoku農(nóng)場現(xiàn)在的模式,很可能是中國農(nóng)場未來的發(fā)展方向。所以,今天拿來給大家做個介紹。
*本文整理自mokumoku農(nóng)場聯(lián)合創(chuàng)始人小森一秀的分享。
一
農(nóng)場地理位置
mokumoku位于日本三重縣的伊賀市,在一個比較偏僻的地方,三重縣在中國相當(dāng)于省級行政單位,位于名古屋和大阪中間,距離兩個城市100公里的樣子,開車需要一個半小時的車程。
二
農(nóng)場創(chuàng)業(yè)初衷
選擇在這里做園區(qū),是因為周邊以養(yǎng)豬戶為主。豬肉是有,不過放心的農(nóng)產(chǎn)品想賣上更好的價格,有一個更好的經(jīng)濟效益就比較困難,單單從豬肉上盈利是很少的,想著升級一下,從香腸、火腿的加工上著手。在做的過程中新的工作機會就產(chǎn)生了,在加工業(yè)發(fā)展過程中促進了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展,這是當(dāng)時成立時的一個初衷。
mokumoku和其它公司不同,這里沒有老板,全員持股,社長(相當(dāng)于公司總經(jīng)理)在職才有股份,不在職不持股。推崇大家的事情共同商量,共同解決。
三
農(nóng)場收入來源
公司每年營業(yè)額54億日元(約3億人民幣),主要分成三部分:觀光、網(wǎng)上銷售、餐飲。
利潤上,觀光是不賺錢的,因為不確定因素太多,比如,冬天很冷,12月份以后客戶就會變的很少,平常的工作日和周末比也差別非常大。
今年9月份的一個國慶三連休,農(nóng)場本來安排了豐富的活動,會特別忙,還安排了煙花。但是后來預(yù)報有臺風(fēng),一旦臺風(fēng)來了,很多計劃都要泡湯,為幾千人準備的活動也要中止。
所以,搞農(nóng)園有很多不確定因素在里面,受季節(jié)、日期的影響比較多。觀光農(nóng)園是需要人來工作的,如果客流量不穩(wěn)定的話,工作人員也會不安定。
另外,餐飲這一塊的盈利也一般,略微盈利?,F(xiàn)在mokumoku有十家直營餐廳,是以“農(nóng)園的宣傳窗口”來定位的。因為是宣傳,所以用的是最好的材料,而且餐廳是在大城市中間像大阪、名古屋等,成本非常高,想要盈利也是很困難的。
最能給農(nóng)場帶來利潤的就是產(chǎn)品銷售。如果單單靠觀光,農(nóng)場是虧損的,因為三個板塊是一起的,所以整體來看還是盈利的。
四
農(nóng)場的五個板塊
mokumoku有五個板塊:種植板塊、農(nóng)產(chǎn)品加工、觀光、網(wǎng)絡(luò)銷售、餐飲(十處)。
1、種植。mokumoku周邊有1500畝的水稻,其中20%是園區(qū)自己的土地,是園區(qū)自己員工種的。剩余80%是農(nóng)戶自己種的,但是標準是農(nóng)場來提的,和農(nóng)場簽訂協(xié)議,產(chǎn)出的大米是供園區(qū)用的。再有就是蔬菜,種植最多的是西紅柿,第二多是草莓,第三多是藍莓。養(yǎng)殖板塊,主要是養(yǎng)殖牛40頭,是園區(qū)乳制品的主要來源。
2、農(nóng)產(chǎn)品加工。牛奶制作成冰淇淋、蛋糕;香腸、火腿加工是園區(qū)的一個原始產(chǎn)業(yè),也是園區(qū)的一個主要盈利點;小麥加工品,例如,面包、點心;豆制品加工,豆腐、糯米;啤酒加工,啤酒廠就在園區(qū)內(nèi)。
3、觀光農(nóng)園。觀光面積200畝多一點,一年50萬客流,客戶群主要來自大阪、名古屋等車程2個小時以內(nèi)的客戶,客人占80%,其中1/3來自農(nóng)場的會員。園區(qū)有餐廳,也有溫泉。加工工廠就分布在觀光園區(qū)內(nèi),一邊加工一邊賣。
小牧場,里面有很多小動物,家長和孩子可以互動。
還有住宿板塊。有點像蒙古包,一共是40棟。同時可以容納200人入住,雖然園區(qū)比較偏僻,但是園區(qū)入住率比較高,特別是在周末、節(jié)假日、寒暑假。入住的客人會被安排一項農(nóng)活,要起早去干,例如,讓小孩去給牛喂草,采草莓、藍莓,照顧小馬,大概一個小時左右,干完活去吃早飯,這樣可以讓他們了解農(nóng)產(chǎn)品和自己食品的一個關(guān)系。
還有體驗教室,例如香腸、面包等。
4、銷售板塊。農(nóng)作物體驗中,還有一項長期的體驗項目水稻種植體驗,限會員家庭參與,4個月時間。讓小孩坐農(nóng)機,也會交給他一些農(nóng)藥的知識,讓他們除草。期間一部分不用除草劑,讓他們體驗拔草,長的特別快,一周就比水稻要多了?,F(xiàn)在國家人工這么貴,不用除草劑是不現(xiàn)實的。而園區(qū)所用的藥也是國家允許的情況下使用的,以些對他們進行教育,然后輸出園區(qū)產(chǎn)品。
5、餐飲。農(nóng)場還有餐飲直營店,其中一家在高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi),正好在mokumoku到名古屋的正中間,還有兩家店在三重縣的大型超市里,禮品盒的很多訂單從直營店里產(chǎn)生的,名古屋機場內(nèi)有一家,在伊賀市內(nèi)一家。
五
各板塊的作用
每塊業(yè)務(wù)有他自己的功能。
雖然觀光板塊最不賺錢,但卻是園區(qū)最重要的一塊業(yè)務(wù),也是園區(qū)的根本。餐飲板塊,他的功能是作為農(nóng)場的宣傳窗口,讓大家知道有這么一家農(nóng)場,他知道農(nóng)場之后,有時間的時候會過來。他來到園區(qū),喜歡上園區(qū),成為園區(qū)的粉絲,這樣,他們需要農(nóng)場產(chǎn)品的時候并不需要開車一小時過來,而是通過網(wǎng)上購買,或者直營餐廳去,這樣就成為農(nóng)場長久的客人。而產(chǎn)生粉絲最重要的地方還在于農(nóng)場這邊。
農(nóng)場的客戶特點是,他們會長久的成為農(nóng)場的粉絲。現(xiàn)有會員數(shù)量是5萬個家庭,他們?yōu)楣矩暙I了1/3的營業(yè)額。
送福利
我從官網(wǎng)上下載了mokumoku農(nóng)場的園區(qū)平面圖,有需要的朋友可以關(guān)注公眾號“莊主幫”,直接回復(fù)“平面圖”就可以看到了。
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