花椒樹全身都是寶，不但秋天的果實可以做調(diào)料家家都離不開，它的嫩葉子也特別好吃呢！尤其是炸著吃簡直太好吃了！雖然它的嫩葉就帶著很尖利的小刺，但是炸著吃一點(diǎn)都沒問題，扎不到嘴的，我跟老公每次回家都要揪好多嫩葉回來吃，可以涼拌也可以炸花椒魚吃，當(dāng)然我最愛的還是炸花椒魚了，外酥里嫩嚼一口滿口的麻香味兒，太好吃了?；ń肤~要想外皮酥脆只需要在面糊糊里加點(diǎn)小蘇打即可，還有就是面糊不能太稠，不然外皮太厚口感也差。
現(xiàn)在花椒葉已經(jīng)老了不能摘著吃了，想吃必須等明年春天了。前不久老公出差給我?guī)Щ貋磉@種袋裝的花椒芽真不賴，一年四季想吃就能吃上了，他知道我愛吃這一口，所以看到當(dāng)?shù)赜匈u的就給我買回來了，太感謝啦哈哈！拿到手我就趕緊做了我最愛吃的炸花椒魚吃，哎呀呀吃得好滿足！不知大家愛吃花椒芽嗎？您都怎么吃呢？歡迎留言分享一下，也叫我們開開眼界多幾種吃法哈！
所需食材：花椒芽一袋、小蘇打少許、鹽2克、面粉適量、雞蛋2個、玉米油適量。
制作過程：
1準(zhǔn)備好所有食材：花椒芽一袋、小蘇打少許、鹽2克、面粉適量、雞蛋2個、玉米油適量。
2取一碗面粉加入兩個雞蛋攪勻，感覺太稠了可以稍微加點(diǎn)冷水調(diào)成糊糊，稀稠度以筷子挑起面糊成直線下垂即可，不要太稠否則炸好的花椒芽上糊太厚不好吃。
3花椒芽用清水洗幾次然后放在漏勺上控干水分。（我用的袋裝的半成品，如果你用鮮的花椒芽的話洗洗就行。）
4把花椒芽逐個蘸滿面糊，如果蘸的多了就用筷子夾著在碗邊蹭掉多余的面糊，以免太厚炸出來皮不夠酥脆。
5放入油鍋里炸制兩面金黃即可，趁熱吃外酥里嫩特香。
小提示：用小奶鍋炸就行，可以不用放那么多油，這道美食應(yīng)該是外酥里嫩的，外皮想酥脆可口一定要在面糊糊里加點(diǎn)小蘇打，一小捏即可不用很多的。
花椒芽含有多種維生素，而且它還帶有一種獨(dú)特的麻香味，既解毒又活血?；ń费繎?yīng)該還有很多吃法，如果您家那邊有啥特好吃的做法歡迎留言分享哈！在這里先感謝一下！
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