制作步驟：
1、低筋面粉500克、蔥花少許，肉松少許，芝麻少許。
2、在盆里放進(jìn)低筋面粉，花生油，鹽等（還可以按自己的喜好加五香粉，胡椒粉等口味，喜歡吃甜的可以放糖），加適量清水撮成面團，撮得越久越均勻越有彈性口感越好（清水要一點一點來加哦）。
3、將撮好的面團分成數(shù)個小面團，把剩下的面粉灑在案板上（防止面團粘貼在案板上），用搟面杖將面團搟成圓形薄片（約薄越好）。
4、在搟好的面片上均勻的撒上切碎的香蔥，肉松，芝麻。（喜歡吃水果的可以放上水果粒，喜歡甜的撒上芝麻花生一類的）
5、將面片從一角卷成一條，再把卷好的面條從一頭卷成一坨，壓平， 用搟面杖將面坨搟成大小合適的面餅，在餅上撒些芝麻。
6、平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，把面餅放入煎到兩面金黃即可。（期間可以撒一些清水蓋上鍋蓋燜一下）
煎好的千層餅外酥內(nèi)軟，色澤金黃，層次分明，咬一口酥如細(xì)磷，口口余香，是早餐的好搭檔，也是晚餐的心頭愛。
聯(lián)系客服
