在茶人的眼中,安化黑茶是采天地之靈氣,日月之精化,得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于時(shí)光的流逝,受惠于歲月的洗禮。
千兩茶(花卷茶),以黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)篩分、揀梗、半成品拼配、汽蒸、灌簍、踩制、日曬夜露40—50天緩慢干燥等工序加工而形成的外形呈長(zhǎng)圓柱體狀以及切割后形成的不同形狀的小規(guī)格黑茶產(chǎn)品,俗稱千兩茶。
采用花格篾簍包裝,包裝材料從外到內(nèi)分別為楠竹、棕片、蓼葉,蓼葉直接接觸茶葉。茶胎緊實(shí),色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣略帶松煙香,湯色暗紅,明亮通透有厚度,醇厚柔滑,部分產(chǎn)品在涼置干燥過(guò)程生長(zhǎng)金花,其具有菌花香,口感醇和,經(jīng)久耐泡。
彌漫著歲月芳香的優(yōu)質(zhì)安化黑茶,都可稱得上是'時(shí)間之手'創(chuàng)造的藝術(shù)。從這一點(diǎn)上看,安化黑茶倒像法國(guó)紅酒,有著越老越香的特性。利用時(shí)間的力量,將茶葉品質(zhì)推向極致。
千兩茶從千年茶馬古道走來(lái),保存著原生態(tài)的古代文明,卻映襯出現(xiàn)代人返璞歸真回歸大自然的時(shí)尚元素。傳遞著一種正能量,詮譯著中華文化物質(zhì)文明。
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