培 根 蛋 醬 意 面
芝士控一本滿足
▼ 下面是完全還原食物與制作聲音的原聲版，戴上耳機看吧
圖文菜譜
培根蛋醬意大利面
⊙風干豬面頰肉 50g，芝士碎 10-15g（意大利綿陽干酪或帕瑪森芝士），雞蛋 1個，蛋黃 1個，鹽 適量，現(xiàn)磨黑胡椒，意大利面 100g（長形意大利面）
制 作 過 程
風干豬面頰肉切條備用
碗中打入雞蛋后，芝士刨絲
碗中加入黑胡椒后，攪拌均勻待用
另起一鍋熱水煮開，放入水量1%的鹽（例如：1L水放入10g鹽）
將意大利面放入熱水中煮軟 起平底鍋，放入切好的風干豬面頰肉，翻炒出油 如果油太多，可以拿廚房紙吸掉一些 沸水中的意面瀝干水待用 將煮過意面的湯水取部分加入煎盤中 加入備好的意面、雞蛋芝士糊，充分翻炒混合
開火稍微溫熱后裝盤
撒上芝士碎和少許黑胡椒
完成！開吃！
1. 使用的風干豬面頰肉也可以替換為煙肉或者培根；
2. 這里的干酪選擇意大利綿羊干酪或帕瑪森干酪都可以；
3. 翻炒意面時的火需要控制不要太大，以免將雞蛋液炒得過熟；
Enjoy Cooking !
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