俗話說：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。一年四季總是感覺周身疲憊，睡不醒，但其實這些小毛病往往預(yù)示著身體內(nèi)的營養(yǎng)——鉀在流失，卻并沒有引起重視。
鉀對人體來說至關(guān)重要，是人體內(nèi)必不可少的一種微量元素，它能維持心臟跳動、參與神經(jīng)和肌肉的活動，甚至呼吸都離不開它。如果人體缺鉀，人體的細胞、臟腑及器官得不到充足的營養(yǎng)供應(yīng)，免疫力會降低，患病的風險也會相應(yīng)提高。
3個現(xiàn)象說明你缺鉀
1
呼吸困難
另外，低血鉀也會引起心律不齊，加快心跳速度，出現(xiàn)頭暈、眼花、胸悶等癥狀。
2
疲勞和無力感
3
消化功能紊亂
1
紫菜
2
薯類
推薦——香芋燜鴨
材料：鴨肉400克，香芋300克，生姜1塊，大蔥1根，大蒜3瓣，小米辣1根，鹽、油、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉適量。
【做法】
1、鴨肉洗凈切塊、香芋去皮洗凈切塊、大蔥、大蒜、生姜剁成末備用；
2、起鍋燒油，放入香芋塊，炸至表面金黃撈出；
3、將蔥末、姜末、蒜末和小米辣倒入鍋中，小火爆香，再倒入鴨肉，翻炒3分鐘；
4、加入適量的水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香葉；
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，再倒入炸好的香芋塊，直至湯汁收干加入適量的鹽，翻炒均勻即可。
功效：香芋能夠補充人體所需的鉀，還能健脾寬腸、補中益腎；鴨肉可以滋陰清熱，補血養(yǎng)胃；共同搭配適合脾胃虛弱、食欲不振、疲倦乏力的人食用。
3
低鈉鹽
小貼士
對于有腎臟疾病的人，腎臟排鉀能力下降，一次攝入過多鉀很可能導(dǎo)致高鉀血癥。因此，這類人群不要吃太多富含鉀的食物。
4
菌菇類蔬菜
蘑菇的礦物質(zhì)含量非常豐富，尤其是鉀元素，常見的口蘑含鉀量高達1655毫克/100克。而且蘑菇的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，《本草綱目》記載：“菌有養(yǎng)胃生津、補益提氣、平衡陰陽、清腸補腎、利肝明目之功效”。
材料：口蘑300克，小蔥1根，小米辣2根，油、鹽、黑胡椒適量。
做法：1、將口蘑去掉菌柄，清洗干凈、小蔥洗凈切成蔥花、小米辣洗凈切成小段備用；
2、起鍋燒油，放入口蘑，小火煎至兩面金黃；
3、再將口蘑凹面翻至向上，撒入適量的蔥花和小米辣至口蘑出湯；
4、撒入適量的鹽和黑胡椒即可。
功效：口蘑不僅能補充人體所需的鉀，同時還可以提高人體免疫能力，輔助降壓平脂，對預(yù)防便秘有一定的作用。
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