鉀是人體不可缺少的元素，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會(huì)降低，最突出的表現(xiàn)就是四肢酸軟無力，出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，尤以下肢最為明顯，稱為缺鉀軟癱。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常，且伴有心血管系統(tǒng)功能障礙，如胸悶、心悸，甚至可出現(xiàn)呼吸肌麻痹、呼吸困難。
鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：
糧食 以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。
水果 以香蕉含鉀元素最高。
蔬菜 以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。
海藻類 每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補(bǔ)鉀菜肴的佳品。
此外，據(jù)測(cè)定，在茶葉中含有1.1％～2.3％的鉀，所以茶水是夏季最好的補(bǔ)鉀飲品。
最后,如果不是病理情況,不要使用補(bǔ)鉀藥物.補(bǔ)鉀藥物的使用必需在醫(yī)師的指導(dǎo)下才可以使用.人體對(duì)鉀的需要不是很多,不小心就會(huì)過量.過快過量的補(bǔ)鉀會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害. 會(huì)導(dǎo)致軟弱、乏力、手足口唇麻木、不明原因的焦慮、意識(shí)模糊、呼吸困難、心率減慢、心律失常、傳導(dǎo)阻滯、甚至心臟驟停!
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