核心提示：最近，微博上瘋傳一條消息，稱臺(tái)灣一位12歲的女童，由于長期吃炸雞排，并喜歡喝汽水，導(dǎo)致患上腎衰竭需要終生洗腎。但實(shí)際上，炸雞汽水并不會(huì)直接引發(fā)腎衰竭，但不良飲食習(xí)慣則是誘發(fā)腎病和其他疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
說到腎衰竭，大多數(shù)人對(duì)此病癥并無了解，它指的是各種慢性腎臟疾病發(fā)展到后期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態(tài)。眾所周知，腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物及某些廢物、毒物，同時(shí)經(jīng)重吸收功能保留水份及其他有用物質(zhì)，一旦其功能喪失，人體內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的毒素?zé)o法排出，將有可能危及人的生命安全。
那么，炸雞和汽水是否真的有那么大的威力會(huì)成為導(dǎo)致腎衰竭的主要原因？微博上一位名為“張洵Eric”的網(wǎng)友評(píng)論稱：“這個(gè)未必。美國這里很多孩子大量吃油炸食物，特別是炸雞，當(dāng)然不健康，但沒有發(fā)現(xiàn)因此得腎衰竭的。相反，有一個(gè)網(wǎng)站甚至推薦腎病患者吃油炸食物來取得熱量和增加體重。我看與炸雞的油，甚至雞本身有關(guān)?！绷硪晃幻麨椤拔站o權(quán)利珍惜選票”的網(wǎng)友也評(píng)論道：“常吃高糖高油的食物的確不健康，但不應(yīng)把腎萎縮簡單地歸罪于炸雞，視頻中明明白白地說小女孩早就有慢性腎病?！?/p>
但事實(shí)是否真的如同兩位網(wǎng)友評(píng)論的那樣和炸雞沒關(guān)系呢？筆者采訪了廣州市中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腎科主任湯水福，湯主任表示，吃炸雞和喝汽水并不會(huì)直接引發(fā)腎衰竭，一般情況下，腎臟問題大多是由于藥物影響或攝入有毒物質(zhì)如重金屬導(dǎo)致。而像新聞所提及的才12歲的孩子，更大的可能是其原本就存在家族腎病遺傳或其本身就有腎病，加上長期吃炸雞喝汽水的不良飲食習(xí)慣，才有可能加重腎病，誘發(fā)腎衰竭。因?yàn)橐话闱闆r下腎病早期并不容易看出癥狀，只有出現(xiàn)疼痛或其他不良癥狀就醫(yī)確診之后，患者才會(huì)知道原來自己有腎病。從原則上來說，無論是炸雞還是汽水，不良飲食習(xí)慣確實(shí)會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，但不可能是腎病甚至腎衰竭的主要原因。
盡管不良飲食習(xí)慣不會(huì)成為導(dǎo)致腎病的最主要原因，但大多數(shù)病人的腎病發(fā)作都離不開不良飲食習(xí)慣的推波助瀾。湯主任解釋稱，腎臟是代謝人體垃圾的最重要器官，如果長期攝入高蛋白、高脂肪的食物，人體代謝增多，腎臟負(fù)擔(dān)增大，就有可能導(dǎo)致腎?。涣硗?，長期攝入高脂肪食物，容易引發(fā)高血脂癥，導(dǎo)致腎臟動(dòng)脈硬化，引發(fā)腎病等。不僅是腎，不良的飲食習(xí)慣還會(huì)傷及肝及消化道等，因此，保持正確的飲食習(xí)慣對(duì)于身體養(yǎng)護(hù)來說格外重要。
在《中國居民膳食指南》附《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》中明確指出6-12歲的少年兒童應(yīng)當(dāng)“少吃油炸、含糖過多、過咸的零食”、“養(yǎng)成多喝白開水的習(xí)慣，少喝含糖飲料”，因?yàn)橛驼ㄊ称泛秃嵌嗟氖称窌?huì)讓青少年攝入過多不必要的能量，兼之現(xiàn)在的少年兒童室外活動(dòng)與運(yùn)動(dòng)鍛煉時(shí)間與量大大減少，極易囤積脂肪，形成一個(gè)個(gè)“小胖子”，根據(jù)2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查表明，我國城市7-17歲兒童青少年超重率為8.5%，其中大城市7-17歲兒童青少年超重與肥胖率更達(dá)到21.2%，已接近發(fā)達(dá)國家的水準(zhǔn)。因此，嚴(yán)格控制孩子平時(shí)的零食種類和攝入量，對(duì)于控制孩子的體重，保持孩子健康具有重要的意義。
在另外，長期吃炸雞汽水還容易讓孩子挑食，無法攝入足夠的礦物質(zhì)、維生素和對(duì)生長發(fā)育有重要意義的鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，造成孩子營養(yǎng)不良，發(fā)育不佳，同時(shí)還有可能導(dǎo)致孩子缺鈣、齲齒等疾病，增加其長大以后肥胖、血脂異常、糖尿病等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
炸雞與汽水不會(huì)直接導(dǎo)致腎病，但炸雞與汽水以及高蛋白、高脂肪食物的長期大量攝入終將加重腎臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)各種腎臟及消化道疾病，對(duì)于兒童來說，這些垃圾食品除增加疾病隱患之外，還有可能導(dǎo)致孩子發(fā)育不良、智力低下等。作為家長，不是孩子想吃什么放開讓他吃才是愛孩子的表現(xiàn)，為孩子制定合理的營養(yǎng)計(jì)劃，嚴(yán)格控制孩子的零食攝入量，挑選健康的食品給孩子作為零食才是“父母之愛子，則為其計(jì)深遠(yuǎn)”的表現(xiàn)。。
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