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奶茶技術(shù)很簡單，一抓一大把，好學的很，如果是想學來為開店做準備，可以去專業(yè)的培訓機構(gòu)系統(tǒng)的學習十天半月的，或者去奶茶店打工都可以。

如果只是興趣愛好，自己做來喝的話，下面就給你分享幾款上手非?？煊趾芎玫淖龇?，只要記住了配方比例，真的百試不爽。

一、經(jīng)典款奶茶

準備原料：紅茶包2包、牛奶200M、L白砂糖適量；

制作方法：

1.將紅茶包放水里邊，燒開后，繼續(xù)小火煮5分鐘左右。

2.加入牛奶，繼續(xù)煮至沸騰然后關火。

2.煮茶期間，找一平底鍋，小火加熱，放入白糖，熬至呈棕褐色（注意要不停的攪拌哦），等到糖全部融化后倒入燜好的紅茶里邊就可以喝了。

二、黑糖珍珠奶茶

原料準備：珍珠（我一般從超市買來的自己做也可以）、純凈水、黑糖、純牛奶；

制作方法：

1.鍋中加入適量水，燒開后，倒入珍珠（珍珠和水的比例是1:10左右），煮大概30分鐘文火（15分鐘，小火15分鐘，期間要不斷攪拌哦），然后蓋上蓋燜上30分鐘。

2.燜好的珍珠撈出，用清水過濾兩遍。

3.將400ml黑糖、400ml純凈水倒入鍋中，煮至沸騰后倒入濾干的珍珠（1kg左右）。

4.緊接著把鍋放到電磁爐上，功率調(diào)到1000w-1400w煮制5分鐘，保溫待用。

5.用吧勺將黑糖珍珠淋入杯子中，杯子可以打橫旋轉(zhuǎn)的方式把杯壁沾滿紅糖，以出現(xiàn)漂亮的淋壁效果；

6.最后加入純牛奶就完成啦。