糖人們應(yīng)當(dāng)在控制血糖的同時(shí)，多多改善一下的自己的伙食，副食是一方面，主食也是可以大大改善的。很多的雜糧，味道非常棒，搭配細(xì)糧不僅營養(yǎng)豐富，而且升糖速度大大降低，糖人應(yīng)當(dāng)常吃一些，今天塔哥就跟大家推薦一些適合糖人的主食吃法，大家可以嘗試一下。

一、玉米炒蛋

【材料】胡蘿卜、玉米粒各100克，雞蛋1個(gè)，青豆10克，植物油4毫升，鹽、水淀粉、蔥各適量。

【做法】

1、首先將玉米粒、青豆洗凈，胡蘿卜洗凈切丁，與玉米粒、青豆同入沸水中煮熟，撈出瀝干水分；雞蛋入碗中打散，并加入少許鹽和水淀粉調(diào)勻；蔥洗凈切段備用。

2、鍋置火上，倒入植物油和蛋液，待凝固時(shí)盛出，鍋內(nèi)再放油炒蔥白。

3、接著放玉米粒、胡蘿卜粒、青豆，炒香時(shí)再放蛋塊，加剩余鹽調(diào)味，炒勻盛出時(shí)撒入蔥花即成。

【熱量】總能量約2430.9千焦，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪15.6克，糖類128.5克。

【功效】玉米與雞蛋一起吃，可以防止膽固醇過高，胡蘿卜富含胡蘿卜素和B族維生素等，可以補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng)。

此菜不僅美味營養(yǎng)，還具有健脾養(yǎng)胃、降糖降壓的功效。常吃此菜能防治由糖尿病引發(fā)的高血壓、冠心病、視網(wǎng)膜受損等并發(fā)癥。

二、莜麥蛋餅

【材料】莜麥面粉100克，雞蛋1個(gè)，韭菜50克，植物油6毫升，鹽適量。

【做法】

1、將韭菜洗凈切末備用；雞蛋打入碗中攪散備用。

2、韭菜末放入雞蛋碗中，加入鹽和莜麥面粉調(diào)勻。

3、鍋中注入植物油，待燒熱后，放入調(diào)好的莜麥韭菜蛋漿，煎至金黃色熟時(shí)，起鍋切塊裝盤即可。

【熱量】總能量約1887千焦，蛋白質(zhì)20.1克，脂肪11.8克，糖類71.5克。

【功效】莜麥含有的多種氨基酸組成較平衡。莜麥搭配膳食纖維同樣豐富的韭菜，可促進(jìn)排便，降低餐后血糖，同時(shí)還能增加飽腹感。

韭菜中的含硫化合物還有降低血脂的作用，對(duì)心腦血管疾病和高血壓患者很有益。

三、小米黃豆粥

【材料】小米80克，黃豆40克，鹽、蔥各適量。

【做法】

1、將小米用清水淘洗干凈；黃豆洗凈加入清水中浸泡，直至外皮發(fā)皺，撈起瀝干；蔥洗凈切成蔥花。

2、鍋置火上，倒入清水，同時(shí)放入小米與黃豆，以大火煮開。

3、待煮至濃稠狀時(shí)，調(diào)入鹽拌勻，撒上蔥花即可。

【熱量】總能量約1799.1千焦，蛋白質(zhì)21.2克，脂肪8.8克，糖類73.76克。

【功效】黃豆中富含賴氨酸，彌補(bǔ)了小米中賴氨酸含量不足這就而亮氨酸含量太多的缺陷，所以用小米熬粥時(shí)加入少量豆類或者肉類，營養(yǎng)更豐富、全面，同時(shí)還可以大大降低小米的升糖速度。

四、薏米白果粥

【材料】薏米60克，白果10克，大米50克，枸杞子5克，鹽、蔥各適量。

【做法】

1、大米洗凈；薏米用清水泡發(fā)洗凈；白果洗凈，搗碎備用；枸杞子洗凈；蔥洗凈切成蔥花備用。

2、鍋置火上，倒入清水，放入大米、薏米、白果、枸杞子，用大火煮至米粒開花。

3、待煮至濃稠狀時(shí)，調(diào)入鹽拌勻，撒上蔥花即可。

【熱量】總能量約1822.6千焦，蛋白質(zhì)19.7克，脂肪2.6克，糖類92.1克。

【功效】薏米熬粥時(shí)加入適量白果，會(huì)增強(qiáng)健脾除濕、清熱排膿的功效。白果中含有白果酸、白果酚，有抑菌、殺菌作用，可輔助治療呼吸道感染性疾病。

枸杞子中的枸杞多糖，能增強(qiáng)糖人胰島素的敏感性，可以有效防止餐后血糖升高，降低血糖水平，提高糖耐受量。

五、紅豆黑米粥

【材料】紅豆30克，黑米50克，豬腰10克，花生米10克，蘿卜20克，鹽、蔥花各適量。

【做法】

1、花生米洗凈；黑米、紅豆洗凈后泡1小時(shí)；蘿卜洗凈切塊；豬腰洗干凈，切成腰花備用。

2、將泡好的黑米、紅豆、豬腰同入鍋，加水煮沸，下入花生米、蘿卜，中火熬煮半小時(shí)。

3、待黑米、紅豆煮至開花，調(diào)入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

【熱量】總能量約1337.6千焦，蛋白質(zhì)13.4克，脂肪5.9克，糖類58.3克。

【功效】黑米與豆類、花生米一起熬粥食用比較合適，因?yàn)槎诡惡突ㄉ挠椭慷急容^高，能使黑米中的脂溶性維生素E更好地被人體消化吸收。

蘿卜營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)血管、促進(jìn)膽固醇排泄的作用。

六、蕎麥涼面

【材料】蕎麥面150克，黃瓜絲10克，熟牛肉、胡蘿卜、菜花各30克，香干20克，植物油4毫升，鹽、淀粉、鹵汁各適量。

【做法】

1、熟牛肉切片；胡蘿卜、香干均洗凈切片；菜花洗凈切朵備用。

2、鍋中注植物油燒熱，放入胡蘿卜、香干、菜花炒香，加入鹵汁燒開，調(diào)入鹽，用淀粉勾芡。

3、蕎麥面入沸水中煮熟，撈出過冰水后裝盤，擺上炒好的胡蘿卜、香干、菜花及黃瓜絲，放上熟牛肉即可。

【熱量】總能量約2490.3千焦，蛋白質(zhì)23.9克，脂肪13.1克，糖類105克。

【功效】蕎麥面是理想的健康食品，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥患者有特殊的保健作用。胡蘿卜、菜花均含有大量的維生素C，不僅有利于人體的發(fā)育，還可增強(qiáng)自身的抗病能力，所含有的類黃酮等物質(zhì)，有保護(hù)心血管、清除膽固醇的作用。

胡蘿卜中含有的槲皮素、山柰酚等物質(zhì)，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，有降壓、強(qiáng)心的作用。

七、燕麥小米豆?jié){

【材料】燕麥、小米、黃豆各30克，甜味劑3克。

【做法】

1、將黃豆、小米用清水泡軟，撈出、洗凈備用；燕麥洗凈，備用。

2、將黃豆、燕麥、小米放入豆?jié){機(jī)中，加適量水將其攪打成豆?jié){，并煮熟。

3、濾渣取豆?jié){汁，加入甜味劑調(diào)味即可。

【熱量】總能量約1360.6千焦，蛋白質(zhì)17.7克，脂肪7.8克，糖類52.9克。

【功效】黃豆燕麥片均富含膳食纖維，具有潤腸通便、降低血糖的作用。此品對(duì)控制餐后血糖急劇上升和預(yù)防糖尿病非常有效，但本品中淀粉含量較高，在食用時(shí)應(yīng)注意不可過量，并且要控制好總熱量的攝入。