第一：食用酒精
首當(dāng)其沖的是食用酒精！糧食酒里添加食用酒精是很多酒企的慣用手法！加食用酒精的做法如下：①把高度食用酒精用水稀釋到低度，加進去?、诎丫凭谷刖契?，與糧食酒一起蒸餾！此做法是冒充純糧酒，節(jié)約成本，具有糧食酒的口感，風(fēng)味，又能符合白酒標(biāo)準(zhǔn)，還能騙過檢測機構(gòu)！把3元一斤的酒精，瞬間賣到幾百，上千元！
第二：香精
其次是香精！香精在添加類產(chǎn)品中是最常用的！也是添加僅次于食用酒精的添加劑！網(wǎng)上到處能買到醬香型白酒，濃香型白酒，清香型白酒等等11種白酒香精（目前除董香型以外)！添加香精，是因為酒在發(fā)酵工藝不良，功法不到位，時間陳化短，酸酯不平衡等原因?qū)е掳拙迫狈Ρ旧淼南阄?！還有就是用水降度增加比重，掩蓋食用酒精刺鼻的味道等等白酒缺陷！現(xiàn)在國產(chǎn)香精已經(jīng)滿足不了中國白酒香味了，都靠進口了！比如一顆豌豆大小的濃香型白酒香精豆400元顆，可以勾兌12000斤白酒！
第三：除苦劑
再者是除苦劑！除苦劑往往因為糖化，發(fā)酵高溫，糧食霉變，酒醅霉變，用曲過多，添加過多的水后酒變苦了，要使用除苦劑改善酒的口感！
第四：甜蜜素
甜蜜素是解決除苦劑的后遺癥！甜蜜素最大的傷害對象是腎?。ńㄗh各位做泡酒，不能加冰糖，大棗等）
第五：塑化劑
塑化劑是解決酒的醇厚度，掛杯，酒花不爆，拉酒線！國家是嚴(yán)禁使用塑化劑的，因為導(dǎo)致癌癥！
第六：酸/脂
酒在窖藏期間，酸酯平衡才會產(chǎn)香，口感才顯的豐富，飽滿！這類酒主要是低度酒才添加！
各位酒友，白酒添加劑有上百種！勾兌是一門學(xué)問，比研究原子彈還要復(fù)雜！這些添加劑有植物提取，也有化學(xué)合成，商家為了牟利，無所不用其極，也是國家明令禁止的，因為它致癌！
其實鑒別添加劑酒很容易！如果想鑒別真正的酒，可以查閱我以前寫文章或者微頭條！
我為中國白酒正名：“酒是釀造好的，不是勾兌好的！真正好酒，一定是屬于大自然！
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