冬菇在香菇市場上已經(jīng)消失了一兩個月，最近終于有了他們的消息?，F(xiàn)在部分冬菇菇農(nóng)正在陸續(xù)進入刺孔環(huán)節(jié)，為2018年冬菇的上市，緊張有序的忙碌著。也有很多熱心的菇友發(fā)來工作的畫面，同時我們也收到了部分菇農(nóng)的技術(shù)咨詢。
網(wǎng)友豆芽實拍
“這是什么情況”？這是網(wǎng)友豆芽發(fā)來圖片后的第一句話。根據(jù)圖片來看，哥們！你家的香菇菌棒該刺孔通氧了。
菌棒接種后，菌絲會從菌種眼處向四周生長，直到長到七八厘米時，菌絲生長的速度就會減慢，甚至停止生長。這主要的原因就是袋內(nèi)氧氣不足，無法給菌絲充足的生長條件。這時我們會發(fā)現(xiàn)，前段菌絲變的纖細(xì)，嚴(yán)重的就會出現(xiàn)上圖癥狀，菌種眼附近出現(xiàn)瘤狀物，如果不能及時采取解決方法，瘤狀物將會頂破菌袋。
遇到這種情況，如果菌絲沒有長滿，可以用竹簽在瘤狀物周圍刺小孔，進行人工通氧。而如果菌絲已經(jīng)長滿，即將面臨轉(zhuǎn)色，那么我們近期就應(yīng)該進行“放大氣”，也就是我們常見的刺孔機刺孔。
一般情況下，刺孔機刺孔都是菌絲長滿一星期左右時進行，盡量分批刺孔，注意通風(fēng)，減少光照，而且必須注意，刺孔時溫度必須保持在25℃以下進行，如果達(dá)到28——30℃，菌棒就會面臨“燒棒”和“爛棒”的危險。
其實，刺孔是一個極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，特別是夏季刺孔，溫度很難把控，當(dāng)刺孔后的幾天里，菌絲活躍，生長速度極快，并散發(fā)熱量，菌堆溫度會迅速升高，如果查看溫度不及時，或者散堆不好，壞棒率就會增高，所以希望種植冬菇的菇農(nóng)能夠重視，避免不必要的損失。
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