相信只要是吃過大米的人都應(yīng)該知道，在我國大米市場比較出名的就是“中國的五常大米”和“泰國香米”。今天我們先不談本國的五常大米，主要想同大家一起來說說“泰國香米”。

正宗泰國茉莉香米

泰國香米為何聞名世界，是因?yàn)橹挥性谔﹪脑a(chǎn)地東北部生產(chǎn)出來的香米才是正宗泰國香米，品質(zhì)才是最好的。因?yàn)槟抢锞哂刑厥獾纳L條件，尤其是香稻揚(yáng)花期間，那里涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產(chǎn)生及積累，起到非常重要的作用。

這就說明泰國香米對其生長環(huán)境，包括氣候條件、水源條件以及土壤條件都有著十分苛刻的要求，而在這種特殊環(huán)境里長出來的大米當(dāng)然就具有特殊的品質(zhì)，正宗的泰國香米口感香糯，香味獨(dú)特。所以并不是一般的地方都適合種植泰國香米。換句話說，正宗的泰國香米是極其稀有的珍貴大米，也是泰國人民引以為榮的驕傲！

泰國茉莉香稻谷

常言說“物以稀為貴”，泰國香米就是如此，由于受地理環(huán)境的限制，導(dǎo)致其產(chǎn)量有限，正宗泰國茉莉香米一年的產(chǎn)量只有100萬噸左右，然而出口到中國的泰國香米只有20萬噸左右，所以，在我國要想買到正宗的泰國香米，并非容易的事。

許多商家通過各種手段，巧立名目，以次充好，冒充正宗泰國香米，誘騙消費(fèi)者，導(dǎo)致現(xiàn)在市場上的泰國香米種類非常繁多，真假難辨，價(jià)格也是高低不一，那我們要想知道自己所買的大米到底是不是正宗泰國香米，有沒有辦法識別呢？答案是：當(dāng)然有！

煮熟的泰國香米飯

識別正宗泰國香米，最直觀、最有效、最權(quán)威的方法就是認(rèn)準(zhǔn)包裝袋上是否具有以下3個(gè)標(biāo)志

第一：看包裝袋上是否有如下綠色圓形標(biāo)志。這個(gè)圓形標(biāo)志是由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊的，圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣。注意：這個(gè)標(biāo)志不是隨便得來的，而是只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個(gè)品種的大米，才可以冠以 “Thai Hom Mali Rice”稱號。如果沒有發(fā)現(xiàn)這種圖標(biāo)，就是假冒泰國茉莉香米。

這是泰國商業(yè)外貿(mào)部注冊的綠標(biāo)

第二：看包裝袋上的條形碼。所有正宗從泰國進(jìn)口的原裝泰國香米，其包裝袋上的條形碼前面三位數(shù)字都是“885”；而在中國進(jìn)行分裝甚至是加工生產(chǎn)的大米，其包裝袋上的條形碼開頭前兩位都是“69”，所以，這是非常直觀的，不管大米的牌子名稱是什么，只要條形碼是“69”開頭的就不是正宗泰國香米。

包裝袋上以885開頭的條形碼

第三：看包裝袋上的產(chǎn)地。正宗泰國茉莉香米包裝袋上的原產(chǎn)地一定是“泰國”，而不是其它地方，同時(shí)上面還標(biāo)有“Made in Thailand”(泰國生產(chǎn))”的字樣。另外，國內(nèi)有些偽泰國香米的包裝袋上寫有原糧產(chǎn)地來自于“泰國”，這些都是假的，迷惑消費(fèi)者的伎倆，不要相信！

有泰國制造的字樣

原產(chǎn)地是泰國

以上三個(gè)標(biāo)志是識別正宗泰國香米的最權(quán)威和最直接的方法，希望大家一定要記住，避免買到假的泰國香米。除了以上幾個(gè)硬性標(biāo)志之外，下面再為大家分享幾個(gè)直接從大米的特性和外觀來識別正宗泰國香米的技巧，敬請留意！

從泰國香米的特性和外觀來識別

從特性和外觀上識別，這種方法對于普通消費(fèi)者來說，難度稍微有點(diǎn)大和繁瑣，不過，能夠掌握更好，萬一記不住，了解一下也可以。

第一：看價(jià)格。由于泰國香米受地域限制、氣候條件的限制和土壤及水分條件的限制，所以，正宗泰國香米的產(chǎn)量是極其有限的，自然價(jià)格就不會低，一般正宗泰國香米的原始成本價(jià)在8元/公斤左右，而出口到我國的價(jià)格至少在16元/公斤左右，如果低于這個(gè)價(jià)格的泰國香米就有所懷疑了，因?yàn)?，銷售商不可能虧本賣給你！

正宗泰國茉莉香米的外觀

第二：看外觀。正宗泰國香米屬于長粒型秈米，所以外觀看起來應(yīng)為細(xì)長，而且平均長度不短于7mm，寬度不低于3mm,另外破碎率不能超過5%。如果達(dá)不到上面的要求，也有可能不是正宗泰國香米。

第三：口感和味道。現(xiàn)在國內(nèi)的普通大米也主要是秈米和粳米兩大類，但是同正宗泰國香米相比，雖然外形有點(diǎn)相似，但是其口感和香味不同。泰國香米煮熟后飯粒完整，吃起來柔軟爽滑，聞起來有一股非常濃郁的清香味。與國內(nèi)普通大米相比，還具有保質(zhì)期較長和水分較低的優(yōu)點(diǎn)，所以泰國香米易于保存，不容易變質(zhì)。

泰國香米飯

簡單總結(jié)一下

由于現(xiàn)在國內(nèi)市場泰國香米有點(diǎn)魚目混雜，真假難辨，價(jià)格也是高低不一，品牌名稱更是五花八門。要想買到正宗的泰國香米，希望大家一定要記住上面的識別方法，特別是包裝袋上的3個(gè)重要標(biāo)識，一定要注意，因?yàn)樗钦谔﹪a(chǎn)香米的身份標(biāo)志！