蘿卜煮魚丸
食材：
白蘿卜 150g 魚丸 100g 芹菜末 1茶匙（5g） 鹽、白胡椒粉 各1/2茶匙（3g） 香油 1茶匙（5ml） 高湯 1碗（250ml）
步驟：
1、白蘿卜洗凈，去皮，切長方塊。
2、魚丸洗凈，上邊切一個美觀的十字花刀備用。再預(yù)備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火后參加鹽、白胡椒粉煮勻，最終參加芹菜末，淋上幾滴香油即可。
清煮蘿卜絲
食材：
白蘿卜、紅椒、豬油、鹽
步驟：
1、蘿卜去皮，洗凈，切絲；紅椒去籽，切圈。
2、坐鍋燒豬油，下蘿卜絲，大火翻炒，約2分鐘至色變通明。
3、入紅椒圈炒勻，鹽調(diào)味即可
蘿卜燒牛肉
食材：
牛肉一斤、10厘米左右長的白蘿卜一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生姜一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。
步驟：
1、牛肉和去皮白蘿卜洗凈后，都切成五六厘米見方的小塊。
2、大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉湯變清停止。
3、往湯中參加洗凈的桂皮、八角、桂樹葉、小紅辣椒和拍松的生姜塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋。
3、用中小火燉一個小時后，參加白蘿卜塊再一起燉燒半小時，依據(jù)口味濃加細鹽，并撒上蔥花。
油渣蘿卜絲
步驟：
1、蘿卜洗凈切條，泡椒切段，蔥姜蒜切片
2、蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味
3、放入油渣、蘿卜條、高湯及調(diào)料，小火燜15分鐘，收盡湯汁
4、裝盤
蘿卜絲炒牛肉
步驟：
1.白蘿卜去皮，切絲，洗凈瀝干水分備用
2.生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻
3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大蔥切斜刀片，
4.鍋內(nèi)到少數(shù)食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起
5.洗鍋，鍋內(nèi)倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大蔥
6.然后下入蘿卜絲持續(xù)翻炒
7.調(diào)入醬油炒至變色
8.然后倒入炒好的牛肉，持續(xù)快速翻炒
9.最終一次調(diào)入適量食鹽，雞精，胡椒即可起鍋裝盤
牛肉煲蘿卜
食材：
牛肉、白蘿卜、蒜、姜、蔥、花椒各適量 油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
步驟：
1、牛肉洗凈，切成塊。
2、蘿卜牛肉湯的做法
3、蔥洗凈后切成末節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
4、蘿卜牛肉湯的做法
5、白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。
6、蘿卜牛肉湯的做法
7、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少量料酒，燙熟后撈出。
肉汁煨蘿卜
食材：
白蘿卜600克、豬骨適量。生姜20克、蝦皮50克、花生油30克、老抽1勺、冰糖10克、蠔油3勺、料酒2勺。
步驟：
1、豬骨焯水，加料酒、姜片，小火慢燉出高湯。
2、白蘿卜、生姜切塊、蝦皮浸軟。
3、油燒熱，參加姜片、蝦皮煸香。
4、參加蘿卜塊煸一瞬間。
5、倒入高湯。
6、加蠔油、老抽、冰糖拌勻。
7、大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煨約40分鐘即可。
白蘿卜燉肉
食材：
白蘿卜 豬肉 老抽 白糖 鹽 食用油花椒粉 蔥花姜 料酒 雞精
步驟：
1.豬肉切塊。蘿卜切滾刀塊
2.鍋內(nèi)熱油。放白糖，炒糖色
3.白糖化了變成褐色就把肉倒進去
4.放姜片和料酒。翻炒
5.放兩勺老抽。大火燉煮
6.肉上色后倒蘿卜進去。加少半碗水。放鹽和花椒粉。持續(xù)燉煮
7.水滾后轉(zhuǎn)小火
8.湯汁稍微收干一點關(guān)火放一丁點雞精
9.盛盤撒一點蔥花
蘿卜老鴨湯
食材：
老鴨 (半只)、新鮮白蘿卜 (半根)。
步驟：
1、先將老鴨洗凈，斬成小塊。白蘿卜去皮成塊備用。大蔥切段，姜切片。
2、鍋中倒入清水，放入鴨塊，大火煮開后撇去血沫，再持續(xù)煮5分鐘，撈出后用清水沖清鴨塊外表的浮沫。焯鴨塊的水倒掉不要。
3、取一鍋（或?qū)⒎讲诺腻佅磧簦?，倒入清水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和姜片，然后再淋入黃酒。
4、大火煮開后倒入切好的白蘿卜塊，開著蓋子煮5分鐘后，再倒入老鴨湯的料包，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉煮1個半小時。臨出鍋前，放入鹽調(diào)味即可。
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