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二  蘭花種類及特性

1  蘭科植物

蘭科（Orchidaceae）單子葉植物綱百合亞綱的1科，是被子植物中僅次于菊科與豆科的第3大科，是單子葉植物中一個十分進化的支系，大多數(shù)都是蟲媒植物。

1.1  特征

花常美麗或有香味，一般兩側(cè)對稱；花被片6，均花瓣狀；外輪3枚稱萼片，有中萼片與側(cè)萼片之分，中央花瓣常變態(tài)而成唇瓣，唇瓣由于花序的下垂或花梗的扭轉(zhuǎn)而經(jīng)常處于下方即遠軸的位置，基部常有囊或距；雄蕊與花柱（包括柱頭）完全愈合而成一柱狀體，稱蕊柱。蕊柱頂端通常具1枚雄蕊，前方有1個柱頭凹穴；有些種類的蕊柱基部延伸成足，側(cè)萼片與唇瓣圍繞蕊柱足而生，形成囊狀物，稱萼囊；在柱頭與雄蕊之間有一個舌狀器官，稱蕊喙，它通常是由柱頭上裂片變態(tài)而來，能分泌粘液；花粉多半粘合成團塊，有時一部分變成柄狀物，稱花粉塊柄；蕊喙上的粘液常常變成固態(tài)的粘塊，稱粘盤，有時粘盤還有種種柄狀或片狀的延伸附屬物，稱蕊喙柄；花粉團與花粉塊柄是雄蕊來源的，而粘盤與蕊喙柄則是柱頭來源的，兩者合生在一起叫花粉塊，但花粉塊也并非都由這4個部分組成，尤其是蕊喙柄，只在很進化的類群中才有；花粉團質(zhì)地有粒粉質(zhì)與蠟質(zhì)之分，數(shù)目一般為2～8個。蘭科植物憑借這種特殊構(gòu)造的花，十分巧妙地適應(yīng)于昆蟲傳粉。但也有一部分是自花傳粉的。染色體基數(shù)x=6～29?；ǚ鄞蠖酁樗暮象w，僅少數(shù)原始類群中為單粒。無萌發(fā)孔，具一薄壁區(qū)，1槽或2小槽，或具3～4個略呈圓孔狀的萌發(fā)孔。地史中無關(guān)于蘭科花粉的記載，但大化石發(fā)現(xiàn)于第三紀始新世（意大利北部），稱Protor－chis，接近于今日的紅門蘭屬。

1.2  生態(tài)分布

共800屬30000多種，分布遍及全球，主要在熱帶地區(qū)。中國產(chǎn)174屬約1200種，以云南、臺灣、海南、廣東、廣西等省區(qū)種類最多。主要的屬有：石豆蘭屬、玉鳳花屬、石斛屬、羊耳蒜屬、蝦脊蘭屬、舌唇蘭屬、毛蘭屬、角盤蘭屬和杓蘭屬等。中國特有屬和特有種比較豐富，有些特有屬非常原始，如進蘭屬、無喙蘭屬等。蘭科植物中幾乎有一半以上是附生蘭，亦即附生于巖壁或喬木之上。這一類蘭花主要見于熱帶地區(qū)，特別是熱帶雨林中透光處，如金蝶蘭屬、卡特蘭屬等。它們的莖常變態(tài)而成肥厚的假鱗莖。葉也常常有厚的角質(zhì)層，有時變成肉質(zhì)，也有變成圓柱形的。氣生根通常比較發(fā)達，外面復(fù)以肥厚的根被，間有小孔相通，在下雨時能迅速吸收水分。少數(shù)種類的氣生根甚至變成綠色，能進行光合作用。除附生蘭外，還有地生蘭與“腐生蘭”。它們生于地上，多半見于腐殖質(zhì)豐富、蔭蔽、排水良好的地方?！案m”沒有葉綠素，如天麻，靠蜜環(huán)菌取得養(yǎng)分。蘭科植物由于種子很?。總€蒴果可含0.3～400萬個種子），胚乳極端退化，胚也沒有分化，多數(shù)需要靠真菌共生來促進其萌發(fā)，尤其“腐生蘭”與地生蘭更是這樣。

1.3  分類

經(jīng)典分類系統(tǒng)通常把蘭科和水玉簪科放在一起，組成微籽目。但J．哈欽森則主張把假蘭族從蘭科中分出，作為一個獨立的假蘭科，并與小金梅科一起放在給血草目中。誠然，小金梅科中的仙茅屬不僅體態(tài)接近于假蘭族，兩者花粉形態(tài)也很相似。但是有些學(xué)者通過對單子葉植物表皮氣孔器的研究，發(fā)現(xiàn)假蘭族與其他蘭科成員一樣，氣孔沒有副衛(wèi)細胞，而小金梅科則有2個副衛(wèi)細胞。其他如蕊柱、果實、種子等也不同于小金梅科，故一些學(xué)者仍主張將假蘭族留在蘭科內(nèi)。蘭科包括4個亞科5個族。

假蘭亞科：花輻射對稱或近輻射對稱；雄蕊2～3，宿存；柱頭頂生，3裂，無蕊喙；花粉單粒，不形成花粉塊；子房3室，中軸胎座；種子具厚殼，無透明種皮，極少例外。含假蘭族1族，包括三蕊蘭屬和假蘭屬。

杓蘭亞科：花兩側(cè)對稱，唇瓣囊狀，2枚側(cè)萼片通常合生；雄蕊2，宿存；柱頭頂生，向下彎，不明顯的3裂。無蕊喙；花粉單粒，不形成花粉塊；子房1或3室，中軸胎座或側(cè)膜胎座；種子具厚殼或具透明翅狀外種皮。含杓蘭族1族，包括杓蘭屬和兜蘭屬等。

鳥巢蘭亞科：花兩側(cè)對稱，極少例外；雄蕊通常1，凋落；柱頭側(cè)生，常凹陷，極少頂生，通常有蕊喙；花粉一般為四合子，形成花粉塊；子房1室，側(cè)膜胎座；種子一般具透明翅狀外種皮。分兩族：①鳥巢蘭族，包括一些非常原始的屬，如進蘭屬、雙蕊蘭屬以及無喙蘭屬等。②樹蘭族，包括萬帶蘭屬、石斛屬等產(chǎn)于熱帶地區(qū)的屬。

蘭亞科：花兩側(cè)對稱；雄蕊1，花藥基部與蕊柱完全合生，宿存；柱頭側(cè)生，凹陷或突出，具蕊喙；花粉為四合子，形成花粉塊，花粉塊粒粉質(zhì)，由許多小塊組成；子房1室，側(cè)膜胎座；種子具透明翅狀外種皮。含蘭族1族，包括紅門蘭屬和玉鳳花屬等。

1.4  應(yīng)用

蘭科植物蘭花的種類非常多，但觀賞栽培較多的是蘭屬、卡特蘭屬、石斛蝶蘭屬、蝦脊蘭屬、萬代蘭屬、兜蘭屬、貝母蘭屬、杓蘭屬、獨蒜蘭屬等當中的一些種。蘭屬植物全世界約有50~70種，我國約有33個種和變種

中國產(chǎn)的蘭屬、萬帶蘭屬、石斛屬、蝶蘭屬、兜蘭屬等為重要觀賞花卉；天麻、白芨、石斛等至今仍供藥用。此外，香果蘭屬中有少數(shù)種類可提取香精，有較高的經(jīng)濟價值。中國蘭花除供觀賞外，據(jù)記載它的根、葉、花、果均有一定的藥用價值。根可治肺結(jié)核、肺膿傷、外傷接骨等；葉可治百日咳；花可治勞傷咳嗽；果能止嘔呷。

2  國蘭

2.1  國蘭的種類及分布

2.1.1  國蘭的種類

中國蘭花常稱為國蘭，主要是蘭科蘭屬中的一些地生蘭，人們有時也稱她為蘭草，英文叫orchid，國蘭具有優(yōu)美的葉片和芳香或艷麗的花朵，自古以來深受人們喜愛，常見栽培的有20多種。首先是春蘭，我國名蘭主要是春蘭栽培品種，如“宋梅”、“綠云”、“鄭同荷”、“龍字”、“翠一品”等。二是線葉春蘭，瓣型以荷瓣型居多，花色有純白、桃紅、綠色，香味清幽，常見名種有元旦蘭、大理素心蘭、蓮瓣蘭等。三為蕙蘭，花期3-4個月，常見的有“大一品”、“金岙素”、“程梅”、“上海梅”、“翠蝶”、“溫州素”等。四是建蘭，又稱四季蘭，廣東栽培較廣，常見的有彩心建蘭和素心建蘭，彩心建蘭包括“銀邊蘭”、“溫州建蘭”、“永安蘭”、“大青”、“銀邊大貢”、“青梗四季”、“龍溪建蘭”等。素心建蘭包括“金絲馬尾”、“金邊仁化”、“大鳳尾素”、“上杭素”、“十八學(xué)士”、“魷魚”、“大仁化”等。五是春劍蘭，常見有“軟葉春劍”、“通海劍蘭”。六為墨蘭，又稱報歲蘭，常見品種有“小墨”、“徽州墨”、“江南企劍”、“落山墨”等。尤以葉片邊緣有黃色或白色線條的墨蘭較好。七為寒蘭，通常以花被顏色分為青寒蘭、青紫寒蘭、紫寒蘭、紅寒蘭等。

其中以春蘭，蕙蘭，建蘭和墨蘭栽培最多。蘭花是中國古老名花之一，每當春季開花之時， 幽香清遠，馥郁襲衣，一花在室，滿屋飄香。故江南一帶常以蘭花為 “香祖”、“國香”或“第一香”。

蘭屬植物其它還有套葉蘭、硬葉蘭、冬鳳蘭、多花蘭、臺蘭、象牙蘭、虎頭蘭、碧玉蘭、黃蟬蘭、莎草蘭、兔耳蘭、紋瓣蘭、大根蘭等。

另外，還有很多在我國稱為洋蘭的蘭花，它們花色艷麗，但無香味，如舞女蘭、嘉德麗亞蘭、蝴蝶蘭、石斛蘭、拖鞋蘭、萬代蘭等。它們都有很高的觀賞價值，深受人們喜愛。

按蘭花的花型，在傳統(tǒng)品種分類上有梅瓣、荷瓣、水仙瓣、素心和蝶瓣之分。 每個瓣型之下又有很多品種，如春蘭梅瓣之“宋梅”，荷瓣之“鄭同荷”， 水仙瓣之“龍字”和素心之“文團素”等等都是馳名中外的蘭花品種。

2.1.2  國蘭的分布

蘭花中春蘭、蕙蘭和春劍蘭是地生蘭中較為耐寒的種，多分布于北緯25°～34°地帶的山區(qū)，在我國分布最廣，包括甘肅南部、秦嶺以南、云貴川、江浙閩、贛榆皖、湘鄂豫、陜桂黔、西藏、臺灣及廣東北部等地均有分布，以開發(fā)、選育蘭花較早的江浙為盛產(chǎn)區(qū)，其價格穩(wěn)定，栽培歷史也最久，變型也最為豐富。原隸屬于蕙蘭中一個變種的春劍蘭，現(xiàn)已依其葉形和花型，從蕙蘭中分離出來作為一個獨立種。它主要產(chǎn)于四川境內(nèi)的金沙江、大渡河、岷江流域。而貴州的畢節(jié)，云南的昭通、東川、楚雄、大理等地也有少量分布。

蓮瓣蘭為春蘭中的一個新品系。主要分布在我國的四川南部和云南西北部的川滇交界地帶會理等縣的山地，以及與此兩地毗鄰的地區(qū)，近年來出現(xiàn)了一些新品精品。

建蘭、墨蘭和寒蘭主要分布在長江流域以南的各省、市、自治區(qū)，也都生長在在林下或疏林下。

建蘭主要產(chǎn)于福建的七大山脈及其在浙江、江西、廣東三省的延伸地帶。四川、臺灣、廣西、云南、貴州和湖南等省區(qū)也有豐富的蘊藏量。多山的福建省，幾乎是各個山野均盛產(chǎn)建蘭，尤其以東南部的戴云山脈、西北部的杉嶺山脈和南部的博平嶺山脈的產(chǎn)量和種質(zhì)富有盛名，其素心種名揚海內(nèi)外。除此之外，四季如春的臺灣省、四川的峨眉山系諸縣和廣東北部均盛產(chǎn)建蘭，且不乏佳種，尤以矮種、瓣型花和奇蝶花為多。

寒蘭略比建蘭偏南一些分布。湖南、江西、福建、浙江、臺灣、廣東、云南、廣西、貴州和四川等地均有分布。

墨蘭分布于福建的西部和南部，以及臺灣、廣東、廣西、海南、云南及與之毗鄰的局部地區(qū)。

我國2/3的省份產(chǎn)有地生蘭，且其資源異常豐富，是我國的寶貴財富。但近年來由于森林覆蓋率下降，亂采亂挖，導(dǎo)致蘭花原生種苗急劇減少，以至僅剩下人跡罕至的偏遠山野，上有少量幸存。

2.2  國蘭的形態(tài)特征

國蘭屬地生蘭，其植株從總體上說由根、莖、葉、花和果組成。其整體形態(tài)如下圖所示。各個組成部分的結(jié)構(gòu)與形態(tài)，都具有自己的特點，與一般花卉有著明顯的不同。

2.2.1  根

地生蘭根是叢生的須根系、肉質(zhì)，間或從須根上生出分節(jié)支根，蘭根概無根毛。根粗如筷子，根尖晶亮，叢生，長短不一，長者可達50余cm，短者5～10cm。不同種類的蘭花其根形態(tài)各異，有的直生、有的自然彎曲、有的不分叉、有的單分叉、也有的多分叉。一般春蘭根較細，徑約0.4cm左右，蕙蘭徑約為0.5cm，而建蘭、寒蘭、墨蘭根較上述稍粗長。

蘭根內(nèi)貯豐富的水分和養(yǎng)料，按根的結(jié)構(gòu)可分為內(nèi)、中、外三部分，最外層為包圍全根的根被（皮）組織，有多層根被細胞呈輻射狀排列而成，主要起著吸收水分、養(yǎng)料和保護皮層組織的作用。所以，對蘭花澆水不宜過勤，否則，土壤過濕，容易引起根部腐爛。根皮之內(nèi)為皮層組織（俗稱根肉），由活的皮層細胞構(gòu)成，其間含有大量的針狀結(jié)晶體，也有少量的葉綠體和共生蘭菌。當肉質(zhì)根折裂時，其中有一粗約0.1cm的黃白色纖維梗，質(zhì)地堅韌，不易折斷，稱為中心柱，處于蘭根的最中心部位，俗稱梗、筋、根芯。它除了有增強根的強度和耐拉力外，主要有運輸水分和養(yǎng)料的作用。在株根少而短的情況下，不應(yīng)剪除干癟根和腐爛根，而應(yīng)用手剔除其腐朽組織，保留中心柱。因為它不僅具有固定植株作用，而且還有細微的吸收和運輸水分和養(yǎng)料的作用。

有一種形態(tài)不同的龍根，是實生苗獨有的根。它短而彎曲，偶或側(cè)生分杈根，其上密布細小的根瘤菌。此根雖然短小，但具有分化養(yǎng)料，保證供應(yīng)實生苗生長需要的作用，是實生苗的主要標志。因此移植蘭花時應(yīng)對其加以悉心保護。還有一種與龍根相似的地下莖，形如茅根，被稱為竹根。它因為假鱗莖被深埋，土壤板結(jié)，或被石頭等阻擋，無法分蘗繁殖而延伸，達到淺表層后萌發(fā)新葉芽，是一種特殊的地下莖。它質(zhì)地堅硬，有分節(jié)和苞葉，既似茅根，也像竹根。有人也稱它為龍根，其實是假性龍根，可簡稱為假龍根。

蘭根一般為乳白色或淡黃色。培養(yǎng)多年的盆栽蘭根，在干燥時，健壯的根呈亞白色，幼根衍生時多為嫩白色，如裸露在盆面或泥外，因受濕關(guān)系，呈青綠或暗灰色。蘭根有蘭菌與它共生，借此得到更多養(yǎng)料，促使繁茂，所以我國傳統(tǒng)采移蘭花必須帶些宿土，且忌用利器挖掘，也就是這個道理。值得一提的是有的蘭根也有香氣，根香花就香或更香，這可以作為選擇蘭花品種多一條標準，但并非唯一標準。

2.2.2  莖

地生蘭沒有明顯的莖，只有根葉與花之別。在根、葉相接處有一肥大的假球莖，其形狀有柱形、棱形、卵形、球形和扁球形，都向上著生，全露或微露在地面上，在栽種時不應(yīng)將它全部埋沒泥中。這種莖在國際上通稱為假鱗莖，因為真正的鱗莖是由多數(shù)肥厚的鱗片緊密排列在短縮莖上所構(gòu)成，如洋蔥的莖。而蘭花的假鱗莖卻不是由鱗片組成，而是由莖的基部膨大而形成，其上有幾個節(jié)痕，節(jié)上有芽的生長點。假鱗莖是貯藏水分和養(yǎng)分的重要器官，葉芽和花芽都著生于它的基部。它的表皮具有厚而光亮的角質(zhì)層，表皮內(nèi)有很多薄膜細胞，薄膜細胞內(nèi)散布著許多維管束，其外有許多纖維組織，其內(nèi)是輸送養(yǎng)分的篩管和運輸水分的導(dǎo)管。

假鱗莖的形狀與大小，與品種特性、生態(tài)條件、發(fā)育狀況均有直接或間接關(guān)系。在新葉芽未展葉之前，芽基部沒有明顯的假鱗莖。隨著芽株的發(fā)育，芽基部便逐漸膨大，直至葉片發(fā)育成熟時，假鱗莖便基本定型。如果生態(tài)條件優(yōu)越，還可繼續(xù)膨大一點，但是到新株分蘗新芽時，便不再膨大。假鱗莖的大小因種類不同而異，例如春蘭和蕙蘭一般高約1~1.5cm，徑寬為1cm左右，其他類較為壯大。一般來說假鱗莖的大小與其葉片的闊窄有直接的聯(lián)系，葉細的莖則小，葉闊的莖則大。假鱗莖的形狀因品種而不同，所有的標準矮種蘭，它的假鱗莖多為球圓形，建蘭的假鱗莖亦多為球圓形，墨蘭的為橢圓形，其它的多為卵圓形。各類蘭中的佳種，其鱗莖常因品種特性不同而相異，分別為橄欖形、冬筍形、葫蘆形和荸薺形等。

健壯的假鱗莖外面全由綠色葉片包覆著，至衰老后，葉片才枯萎或萎縮。裸露的假球莖呈黃色或黃綠色，這時假鱗莖上殘留著枯老纖細的絲狀痕物。假鱗莖在我國藝蘭中俗稱蘆頭、蒲頭、龍頭等，其中貯蕆養(yǎng)料和水分，一般能有三五年生命，當進入衰老期，還能衍生假鱗莖，每當黃霉至盛夏或初秋時節(jié)，從假球莖基部滋生出葉芽和花芽。

地生蘭還有一種地下莖，它處于假鱗莖之間，為莖與莖的連接部分。這個極短的地下莖，如遇到硬土厚埋，或被塊石和樹根等所阻而難以分蘗新芽時，假鱗莖基部的地下莖便頑強地變態(tài)伸長，繞道伸出土表，萌發(fā)葉芽。這一伸長的地下莖，常被稱為假龍根或竹根。

另一種莖是花莖（即花葶、花梗），外面包覆著數(shù)層苞葉。

2.2.3  葉

葉是蘭花的營養(yǎng)器官，他只能從假鱗莖上次第長出一次，葉芽展葉時可清楚地看出株葉是多少片，以后葉片的數(shù)量便不能再增加。因此古人有“惜葉猶如惜玉環(huán)”之說。

國蘭的葉可分為尋常葉和苞葉二種。從假球莖上簇生出的葉稱為尋常葉，呈線形或帶形，無明顯葉柄，葉束都一次生成，全緣或邊緣有細鋸齒，平行脈，常綠硬革質(zhì)，葉面大多為暗綠色，葉背較淡，葉梢尖銳或圓鈍。另一種葉，就是包在花莖上的變態(tài)葉，由于退化變成膜質(zhì)鱗片狀，基部為鞘型，俗稱為殼，在植物學(xué)上稱為苞葉，它主要起著保護花蕾的作用，也是蘭花瓣型分類的依據(jù)。春蘭苞葉有五層，盛放時花序頂端的一枚苞片有的聳出花朵，有的低于花朵；蕙蘭等一莖多花的苞葉有7~9層，且每朵花的花柄基部都有一片短狹軟膜包葉。春蘭和蕙蘭的苞葉的大小、寬窄、色彩都與瓣型有關(guān)。

（一）  葉芽

蘭花實生苗的葉芽是從龍根上長出的；分蘗苗的葉芽是從葉柄對下的假鱗莖基部或無遮擋的假鱗莖外側(cè)基部分蘗出來的。初為3~5枚鞘片緊裹成扁圓形的筒狀。當其長至3~5cm高時，便有一個半月左右的緩長期。此期正是母株的花芽分化期，也是新芽基的長根期，應(yīng)追施1次速效磷鉀肥，并在葉面噴施有利于花芽分化和新芽長根的硼、錳元素肥液。

在葉芽緩長期里，如果其基部懸空裸露，則應(yīng)充填基質(zhì)，使芽基掩土0.5cm厚左右，以利其長根。如果是珍品蘭，則應(yīng)用四川產(chǎn)的蘭菌王600倍液，噴濕水苔，圍裹芽基，以保護蘭基，并促進長根。

當新芽基部長出的根達2cm長后，它的功能已能保證芽的發(fā)育，葉片便從芽鞘里次第伸出。經(jīng)過3~6個月，便可發(fā)育成健壯的新株。

在葉芽展葉后的3個月內(nèi)，幼嫩葉片的抗逆性和抗病力均弱。每澆施或噴施水、肥、藥后，應(yīng)加強通風(fēng)，吹干表面水分，以防爛芽和爛株。露地所種的蘭花，每當綿雨過后，均應(yīng)搶噴廣譜殺菌劑，以對植株加以保護。

（二）  葉鞘

不論是蘭花種子萌發(fā)新芽，還是蘭花假鱗莖分蘗新芽，都是先長出葉鞘。葉鞘俗稱葉褲、葉甲。葉鞘的片數(shù)與高度均與蘭花的種類有關(guān)。其多數(shù)為4~5片，最多的可達7片。矮種蘭花的葉鞘一般為2~3片。葉片高度是葉鞘高度的5~7倍，因此察看葉芽鞘的高度，便可知道其葉片的高度。

（三）  葉片的數(shù)量

葉片中央的中脈向葉背凸出或微凸，借以支撐蘭葉向上著生，雖受風(fēng)吹飄搖仍不易折斷。每五至七八葉組成束（每束即同一假鱗莖所長葉片，在我國蘭藝中俗稱為“股”、“筒”或“莊”，每束應(yīng)以三葉為起算）。蘭花每束葉片數(shù)量的多少，取決于品種特性和生態(tài)條件的優(yōu)劣。從種類上看，建蘭、墨蘭、寒蘭多為2~5片葉；春蘭、蕙蘭、春劍蘭、蓮瓣蘭多為4~7片葉；也有更多的，如送春的葉片可多達10片，而大雪蘭、套葉蘭是在兩年內(nèi)逐步長成株的，株葉可多達13片以上。從生態(tài)條件上看，條件優(yōu)越，長勢茁壯的，新株葉片的數(shù)量可比母株葉片的數(shù)量增多，反之則減少。

（四）  葉片的長與寬

葉片的長度與寬度既受品種特性的制約，又受生態(tài)條件的影響。從蘭花的種類上講，春蘭和送春的葉片矮而窄，建蘭的葉片矮而寬，春劍、蓮瓣、寒蘭的葉片高而窄，墨蘭的葉片高而闊。從生態(tài)條件上講，密植和高遮陰的，其葉片高而窄；疏植和光照充足的，其葉片矮而闊。養(yǎng)料缺少的，其葉片高而窄；養(yǎng)料充足的，其葉片矮而寬。一般來說春蘭葉幅闊約0.4~0.8cm，長約20多cm；建蘭、寒蘭較寬長；報歲蘭更寬，約在1.5cm以上。

上面僅是從大體上而言之，其實每一類蘭株當中，其葉片高度都有高、中、矮種的不同，其葉片寬度都有闊、狹和中寬葉之別。實生苗和分蘗苗葉片的長度和寬度，在正常情況下與原種相差不大；組培苗實景優(yōu)化組合的，其葉片的長寬比例協(xié)調(diào)，觀賞價值較高。

從個別情況來看，蘭花葉片或矮或壯、或?qū)捇蚣氂胁簧倨嬗^可欣賞。如墨蘭葉中，既有高如成人、闊如小手臂（5~6cm）的株葉，也有矮如指長、闊如腳拇指的超矮種；在立葉四季蘭、春劍和寒蘭葉中，既有標準的矮種蘭，也有如人高、如拇指寬的壯株。真可謂奇形百出，不勝枚舉。

（五）  葉質(zhì)與葉色

蘭花葉片的質(zhì)地有軟有硬、有薄有厚、有肉質(zhì)有革質(zhì)，常因種類和具體品種的不同而相別。一般來說，矮種和中矮種蘭花其葉片多為肉質(zhì)葉，葉厚而質(zhì)軟；長葉種蘭花的葉片多為革質(zhì)或薄革質(zhì)，葉厚而硬。但是也有個別矮種和中矮種蘭花，其葉片為革質(zhì)或薄革質(zhì)，葉厚而硬；1米以下的高葉種蘭花，其葉片也有肉質(zhì)或薄革質(zhì)之別，葉厚而軟；而1米以上超高種蘭花，其葉片無疑都是革質(zhì)或薄革質(zhì)，葉厚而硬。從種類上看，所有地生蘭，其葉片都為薄革質(zhì)葉；而在各個種類當中，其葉質(zhì)又分別有肉質(zhì)葉、薄革質(zhì)葉和革質(zhì)葉，以及有厚而軟、薄而軟、厚而硬、薄而硬的區(qū)別。但是大多數(shù)蘭花的葉片都是處于不薄不厚和不軟不硬的中間狀態(tài)。

地生蘭的葉色多為濃綠色，可因光照的強弱、肥料的多少不同而有所變化。不論哪一類蘭花葉片，其顏色均有墨綠、濃綠、青綠、黃綠之別。建蘭和送春的葉片多見青綠色葉；春蘭和墨蘭多見濃綠和墨綠色葉。

蘭花葉片的表面一般都較光滑，背面有氣孔則較粗糙。絕大多數(shù)蘭花葉面無光澤或少光澤，而建蘭、墨蘭和臺蘭的葉面則多有光澤。

（六）  葉形與葉姿

蘭花葉片為帶形，除了有寬狹、長短、鈍尖的區(qū)別之外，還有斜、立、垂葉之別。蘭葉修長秀美，飄逸瀟灑，姿態(tài)萬千，或婀娜柔和，或剛勁有力，或飄忽旋曲，令人百看不厭，因而古人早就有“觀葉勝觀花”之說。

一般來講，不論哪一類蘭葉都有多樣的葉形和多態(tài)的葉子，只不過是某些方面多一些，某些方面少一些而已。但也有獨具風(fēng)采的，如春劍蘭的隆昌素就獨具北方鐮刀形狀的葉態(tài)；而建蘭和墨蘭也多有中部明顯闊大，端短而鈍圓，基短而粗的鯽魚肚和龍船肚狀的葉形；春蘭常有環(huán)垂葉姿；春劍、四季蘭常有筆直的葉態(tài)；建蘭和墨蘭葉端多鈍尖；春蘭類和寒蘭葉端多長尖等。

在對蘭花進行分類和觀賞時，常常涉及到葉片的形狀和姿態(tài)，它雖是由品種的特性所決定的，但也可因生態(tài)條件和外界影響而變更。蘭花葉片姿形各異，這里根據(jù)其垂、斜、立3種基本葉形具體分為環(huán)垂葉、弓垂葉、旋垂葉、半垂葉、斜披葉、斜旋葉、斜立葉、直立葉8個類型?，F(xiàn)將各種葉型分述如下：

1、環(huán)垂葉：自葉基開始外斜，并呈環(huán)狀卷曲，整株彎垂如環(huán)，柔和圓潤，弧度半圓或半圓以上。葉質(zhì)寬而肥厚的稱肥環(huán)葉，葉片壯闊，葉尖都呈現(xiàn)鈍形，葉色深而濃，此類尤其在春蘭和蕙蘭中的荷瓣型較顯著，例如春蘭中大富貴、鄭同荷、環(huán)球荷鼎，魁荷素等；蕙蘭中勝利大荷、大綠荷等。葉質(zhì)纖細的稱細環(huán)葉，如金邊蕙蘭。葉肥的憨態(tài)可掬，葉細的婀娜多姿，給人一種柔和、寬容、祥瑞的美感。

2、弓垂葉：葉片自基部斜生至中段起，漸向外斜垂或轉(zhuǎn)折，半圓弧形，彎垂如弓，柔和有力。葉形柔中含剛，潤含雍容大度、蓄勁不發(fā)的美感。又可分為鐮形和弓形。春蘭和蕙蘭中這些形式最顯著；秋蘭、寒蘭多數(shù)呈弓形；報歲蘭中綠儀素呈弓形。

3、旋垂葉：又稱扭垂葉，自葉柄環(huán)之上，全葉呈變體“S”形樣，有二三次翻轉(zhuǎn)。葉形軟垂兼扭曲，婀娜多變，靜中有動，既似靈蛇出山，猶如長空舞練，給人以從容不迫、以柔勝剛之美。此種葉片春蘭中較多，如春蘭綠荷。

4、半垂葉：此葉形最為普遍，葉呈半弧彎垂為主，垂葉中兼有少數(shù)斜葉，動靜兼?zhèn)?，瀟灑飄逸，儀態(tài)萬方。春蘭余姚第一梅最為典型。

5、斜披葉:以斜披為主，少數(shù)呈小弧略垂。葉形斜中含披，披中帶弧，剛中有柔，柔中含剛，猶如戈光劍影，俠骨柔情。春蘭宜春仙即為此葉形。

6、斜旋葉：葉呈半弧或小弧斜分，部分葉旋曲向上，曲線巧妙，剛?cè)岵?，收發(fā)自如，美不勝收。這類葉片較厚，且略呈現(xiàn)扭卷狀，也叫扭卷葉，春蘭中綠云常有這種形式出現(xiàn)。

7、斜立葉：相對兩片葉的開幅度在50°~70°之間。葉姿稍有弧度，總體向上斜伸奔放，但不向下彎垂，給人以剛勁有力，蓄勁待發(fā)之感。斜立葉形在各類蘭中均不少見，如建蘭中青梗四季；報歲蘭中立葉十八開、寒蘭中立葉青寒蘭、臺灣白蜂素等。

8、直立葉：葉束大多向上直立生長，剛勁如劍，直指藍天，蓄含著一種剛直不阿、寧折不彎的意境，但稍嫌剛勁有余而柔美不足，略少韻味。此葉形如春蘭中汪字，蕙蘭中泰素、翠蝶等最為典型；夏蘭中閩蕙、建蘭也常見此葉形。6 ?;

除上述葉形之外短壯葉、鑲邊葉等奇葉葉藝品種越來越受人們關(guān)注和喜愛。

鑲邊葉：每片葉自葉尖至基部兩側(cè)葉緣鑲嵌0.1cm金黃色或銀白色，花朵瓣緣亦鑲有如此色彩，在春蘭和蕙蘭中僅在尖狹瓣形花中見此，在梅、荷、水仙、素、奇瓣中尚未發(fā)現(xiàn)。另在報歲蘭中亦有白色或黃色鑲邊的，例如金邊墨、銀邊大貢等。還有葉藝品種是在綠葉上出現(xiàn)或長或短、或粗或細的爪縞線，或各種形狀斑紋的情況。

短壯葉：葉片特別短矮肥壯，直立或斜立形，一般高僅5~8cm。主要都在春蘭中，最典型如蓋荷，它的花朵、花莖都特別矮小，例如端秀荷、高荷等，墨蘭的達摩較典型。

除上述葉型外，尚有我國臺灣省的斑葉蘭，以及日本的一些觀葉品種（有葉尖部鑲嵌異色或葉面上散布粗細異色條紋、斑暈等）也漸入流行。

按我國傳統(tǒng)藝蘭，對春蘭和蕙蘭葉型，結(jié)合花瓣瓣型總結(jié)經(jīng)驗，認為凡葉尖起溝，兜到基部為佳，梅瓣的葉性較硬，水仙瓣之葉性糯，凡肥闊厚實，絕大多數(shù)出荷瓣或闊瓣花。有些蘭花葉芽發(fā)紅，甚至成株葉片紫紅，如蕙蘭紅香妃其花亦出色花。有些蘭花葉邊或葉端出蝶斑，其花亦出蝶，如春劍桃園三結(jié)義。有些蘭花葉片常出蜜露，其花定芳香。

2.2.4  花

花為蘭株的生殖器官。蘭屬的花都為不整齊花，花單生或由多個具長短略等的花柄的花，著生在長花莖上，排列成總狀花序。它與其它單子葉植物花的明顯不同有三點：一是處于花朵下方的一枚花瓣轉(zhuǎn)化為唇瓣；二是此雄蕊合生為一體；三是花的各個組成部分的數(shù)量、形態(tài)和色彩常有變化。

（一）  花芽

花芽指剛長出來的可以發(fā)育成花的部分。它處于從花原基形成直至花莛露出盆面2~3cm高的生長階段?；ㄔ男纬珊突ㄑ柯冻龅臅r間，既因種類而別，也受生態(tài)條件的影響而超前或錯后。一般花原基生成的時間是花前的5~7個月，即葉芽露出基質(zhì)面3~5cm高，就有一個緩長期（滯育期），為15~20天，有的品種可達一個半月左右。待葉芽長出的根約2cm長，能半自給后，又轉(zhuǎn)入生長期。就這這個葉芽緩長期里，母株的生殖因子活躍，形成花原基。由于葉芽自己有根可吸收養(yǎng)料和水分，可從半自給向全自給過渡。這樣，母株所吸收的養(yǎng)料、水分和光合作用所制造的有機物，便可對葉芽的生長逐漸減少供給。由此，葉芽與花芽能同步生長發(fā)育。

（二）  花莛

花莛，俗稱花箭、花梗和花槍。它一般都是從假鱗莖的基部長出，或從植株的心部長出?；ㄜ鸬母叨纫蚍N類而別，以墨蘭的花莛為最高，其高出葉弧面的部分比葉弧面下部的長度還要高。寒蘭的花莛次之，它高出葉弧面的高度，多相當于葉弧下部分的0.5~1倍許。而建蘭的花莛雖多能高出葉弧面，即所謂出架，但高出不多；蕙蘭的花莛高度與建蘭相似，多能齊架或略出架；蓮瓣蘭的花莛不出架；春蘭的花莛最短，一般莛高僅8~12cm，少數(shù)的僅有3~5cm高，但也有個別品種差不多與葉弧面等高。

花莛的下部有鞘片，俗稱殼或包衣?；ㄜ鸬纳喜渴枭L柄花蕾，稱為花序。長有花柄花蕾的主稈稱為花軸。

（三）  花朵數(shù)量

花莛上的花朵數(shù)量，主要依種類而別，但也與生態(tài)條件有著密切的聯(lián)系。生態(tài)條件優(yōu)越，長勢茁壯的，莛上花朵數(shù)可達到應(yīng)有的數(shù)量，甚至超過；反之將銳減。

春蘭多為每莛1朵花，個別的有2朵，有時也可見到1個不發(fā)育的極小花蕾。由此說明，春蘭的祖先原來1莛有花二三朵，甚至更多些，只是后來逐步退化成了1莛1花的。

蓮瓣蘭一般每莛有花2~4朵，個別的有5朵。

蕙蘭一般每莛的花數(shù)為5~7朵，少數(shù)的有10余朵，極個別的可達18朵之多。

建蘭每莛的花朵數(shù)一般為5~9朵，有的可多達13~18朵。

寒蘭每莛的花朵數(shù)為7~13朵，個別的可達15~17朵之多。

墨蘭每莛的花朵數(shù)為地生蘭花之冠，一般為7~18朵，個別良種的莛花朵更多。如有些素心墨蘭，其莛花朵數(shù)可達28~38朵之多。還有廣西產(chǎn)的中縞藝、多瓣多花墨蘭，其莛花朵有40余朵，有的可多達50余朵。

（四）  花序

花序，是花朵在花莛上的排列次序。中國蘭花的花序為總狀花序，即花朵在花莛上的東西南北四側(cè)，按3~7cm的距離依次排列。在正常情況下，由下往上數(shù)的第二朵花首先開放，然后第一朵和第三朵開放，此后依次開放。有趣的是花蕾未綻開前，唇瓣一側(cè)是朝天的，將要綻放時，逐漸扭轉(zhuǎn)方向至180°，使唇瓣處于正下方，以利于昆蟲在唇瓣上停留，實現(xiàn)異花傳粉。同時花容也端莊，更富欣賞價值。

國蘭一般都是總狀花序，但也有個別品種在花軸上分生小花軸，軸上有同樣狀態(tài)的多朵花，如神州奇、分莖白墨素等。還有的是花朵在花軸上輪生，構(gòu)成傘裝花絮，如九州彩球、飄逸等。更為奇觀的是，總狀花序的每一朵花綻開之后，在合蕊柱處2輪結(jié)3~4個五彩蝶化花蕾，其上又再輪結(jié)3~4個蝶化花蕾，當它們?nèi)烤`放后，其花容確是錦上添花的絕妙奇觀，令人贊嘆不已，如建蘭的重臺奇蝶便是這樣。

（五）  花朵

中國蘭花的正?；ǘ?，就其花的構(gòu)造來講，有六瓣一蕊（柱蕊），分為三輪。

最外面一輪是形狀相似的三片萼片，俗語稱為外三瓣。正上方的一片，學(xué)名為中萼片，古書上稱主瓣，俗稱主蕚或頂萼；雙側(cè)對稱的萼片，學(xué)名為側(cè)萼片，古書上稱為副瓣，俗稱肩萼。中萼片在合蕊柱之上，其所處位置正中，姿態(tài)端莊者，觀賞價值則高；兩側(cè)萼片在同一水平線上者稱為一字肩或平肩。能向上翹起，如鳥展翅狀者稱為飛肩，屬名貴品種。雙肩萼向下垂，構(gòu)成110°角者，稱為微落肩；雙肩蕚下垂構(gòu)成角小于110°的為落肩。如果雙側(cè)蕚均垂直下垂，似直立之腳的，稱對峙肩，這一品種頗受歡迎。如若雙肩蕚粘貼成為一體，則稱為合肩，屬奇態(tài)花。側(cè)蕚下垂而交叉的，稱為剪刀肩，也屬奇態(tài)花?；ㄝ嗥瞧吩u瓣型花的重要根據(jù)之一。

中間一輪三片為花瓣俗稱內(nèi)三瓣，其合蕊柱上側(cè)二片縱生平行、左右對稱，比外三瓣略短，俗稱捧或捧瓣；合蕊柱下側(cè)一片，其形態(tài)、色彩與兩側(cè)的花瓣不同，稱為唇瓣，俗稱為舌。蘭花唇瓣的形態(tài)與色彩因品種而異。除春蘭外，其它各類蘭花的唇瓣，靠基部的一半，均有明顯的三裂。處于中間的1片最長，稱為中裂片，常下垂反卷，其上有許多彩點和條紋，有的還有極短而不明顯的茸毛，俗稱為苔。處于兩側(cè)較短的裂片，稱為側(cè)裂片，常豎起，正好處在合蕊柱下方的兩側(cè)。側(cè)裂片上也常有鮮艷的色彩和斑紋。雙側(cè)裂片中間的部分稱為唇盤。唇盤中間有兩條突起的褶片，平行延伸，與側(cè)裂等長。絕大多數(shù)蘭花唇瓣上面散布紅色或紫紅色點塊，具有這種顏色者稱為葷瓣花；如舌上呈純綠、白、微黃色等則稱為素瓣花。素花往往具有更純的清香，為廣大蘭花愛好者所鐘愛。蘭花花朵內(nèi)輪中兩枚花瓣和一枚唇瓣的形態(tài)，也是品評瓣型花的一個重要根據(jù)。

最里層，為雌雄蕊所組成的合蕊柱，俗稱鼻或香子，它是蘊藏香氣的部分。合蕊柱位于中萼片之下、唇瓣之上、兩花瓣之中，形如稍向前彎曲的圓柱。其朝向中萼片一側(cè)的為圓弧形，朝向唇瓣一側(cè)的呈平面狀。柱蕊頂端為雄蕊，外有花粉蓋，內(nèi)有花粉室，著生1枚花藥，花藥無柄，發(fā)育分裂成兩對花粉塊，花粉塊的下部有伸長的粉柄塊，即胚莖，其基部有膠粘盤。在柱蕊的頂端微向前的下面有一凹洞，內(nèi)有粘液常被昆蟲作為傳粉時的媒介物，是授粉之處。雌蕊由三枚結(jié)合的心皮組成，子房下位，側(cè)膜胎座，胎座內(nèi)含有多數(shù)倒生胚珠。雌蕊授粉之后，花粉發(fā)育成花粉管，由生殖細胞產(chǎn)生的精子，通過花粉管與胚囊中的卵細胞結(jié)合，然后不斷發(fā)育，使子房相應(yīng)膨大，長成果實。

（六）  花香

根據(jù)對蘭花花朵的解剖分析證實，蘭花蕊柱、花腔附近有大量的油細胞，可能這就是蘭香的源泉。另據(jù)大量的觀察統(tǒng)計，在春蘭的苞片外側(cè)、蕙蘭的中萼片基部外側(cè)、建蘭蕊柱基部外側(cè)、墨蘭的花柄基部均可見到蜜露。它是由米線的后勤部——假鱗莖供給富足的造蜜物質(zhì)，蜜腺釀蜜量多，出現(xiàn)了超飽和后，多余的花蜜便順著花粉管向外排泄。在外力、風(fēng)力、昆蟲的作用下，花莛來回擺動或變更座向，使向外排放的花蜜改變流向，向外擴散，從而在多處可以見到蜜露。

至于花香的濃度與醇度，首先與蘭株的生態(tài)條件和所得到的營養(yǎng)成分有直接的關(guān)系。另外，還與各類品種的特點有關(guān)。如春蘭的花朵和葉片同為綠色，沒有艷色招引昆蟲傳粉，但莛花單朵，可獨得后勤部的供給，蜜腺可以反復(fù)提純、濃縮花蜜，其多余的向外排泄后自然就最為清香。其它種類，莛花多朵，雖然單花的香氣不及春蘭，但多朵香氣之和，不一定比單朵春蘭差多少。

2.2.5  果實

蘭花的雌蕊受精后，花瓣逐漸凋萎，而處于花朵之下的花柄，即子房，逐斬膨大成綠色有棱棍棒狀體，大約經(jīng)過6~12個月種果成熟，果皮由黃綠色轉(zhuǎn)成褐色。果實概為柱形，具有三角，果實形狀依種類不同而異，這是有助于鑒別分類的。春蘭種果較短矮，一般高約3~4cm，蕙蘭等稍為長大、粗壯些。秋蘭種果與建蘭、蕙蘭的種果相似。寒蘭與報歲蘭相似。蘭科植物的果實均為蒴果，俗稱"蘭蓀"，呈三角或六角形，每角自頂至基部有粗約0.3cm的長棱，稱為果脊柱。當果實成熟時，每一果瓣平面中央的果脊柱自蒴果頂端彈開，果瓣產(chǎn)生倒錐形裂縫，便于種子從裂口濺出。

蘭花種子極為微小，細如灰塵，一般呈長紡錘形，用肉眼幾乎辨認不清，每粒種子只有0.3~0.5微毫克重量，它沒有胚乳，只有一個簡單的胚，外面包著疏松、透明、不易透水的種皮，種皮上有許多增厚的木質(zhì)化的條紋，胚內(nèi)含有很少的養(yǎng)分，絕大部分為脂肪類的含物。由于蘭花種子微小，數(shù)量多（每一蒴果內(nèi)含有種子一萬粒左右），同時種皮有很大的浮力和具有特別抗水濕能力，所以當種子外賤后，隨水流傳播亦無影響。蘭花發(fā)芽率甚低，又不易保存,以成熟后即時播種為好。

2.3  國蘭的生長習(xí)性和栽培環(huán)境條件

2.3.1  國蘭的原生地

中國蘭花是（喜姆比）蘭屬中的一部分小花地生種，它包括春蘭、建蘭、蕙蘭、寒蘭、墨蘭等種類。由于它們的生長習(xí)性對氣候和地理環(huán)境的要求不同，因此它們的分布地區(qū)也不相同。中國蘭花的原生地有哪些呢?

在自然界里，中國蘭原生于我國北回歸線以北至北緯32°這一夾帶的山林中。具體說有：江蘇的西南部丘陵區(qū)，浙江、江西、福建、臺灣、安徽南部，河南的東南部，湖北的西南部，湖南、廣東、廣西、貴州、四川、云南、陜西東南一角、西藏山南地區(qū)以及海南省等。

中國蘭不同種的蘭花以地理緯度可劃分以下原生地：

墨蘭的原生地一般均在北緯25°以南的山林中，在我國臺灣、海南、廣東、廣西、福建南部、江西南部、云南南部、湖南西南角等地區(qū)都有原生墨蘭，浙江南部亦發(fā)現(xiàn)墨蘭蹤跡。

建蘭和寒蘭一般都生長在北緯26°～29°這一夾帶的山林間，在我國浙江南部、福建北部、江西東部武夷山區(qū)和西部、湖南西南部、貴州、四川南部、廣西北部、廣東北部、云南北部等地區(qū)的山林間均有原生四季蘭和寒蘭。

春蘭和蕙蘭則生長在北回歸線以北至北緯34°這一夾帶的山林間，我國北緯34°以南的各省山林間和丘陵地區(qū)多數(shù)均有原生春蘭和蕙蘭，而且還有一些原生春蘭和蕙蘭的變種。

我國原生中國蘭的地域遼闊，蘭花資源非常豐富。各地區(qū)所產(chǎn)的中國蘭花的種類不同，但是，不同區(qū)域所生長的中國蘭其種類有所側(cè)重并形成特色，以此可將中國蘭花的地理分布劃分為以下區(qū)域：

臺、閩、粵地區(qū)：以墨蘭、建蘭（四季蘭）為主，經(jīng)多年的開發(fā)和選育，在該地區(qū)原生的墨蘭和四季蘭中選有許多名種。

江、浙、滬地區(qū)：以春蘭、蕙蘭為主，經(jīng)數(shù)百年的選育，在該地區(qū)原生的春蘭和蕙蘭中選育出數(shù)百種具有瓣型、素心等名種。

云、貴、川地區(qū)：以原生于本地的春劍、蓮瓣蘭、夏蘭(四季蘭)、內(nèi)陸春蘭為特色，形成了中國蘭花內(nèi)陸系列。

江西和湖南地區(qū)：中國蘭資源十分豐富，各類品種在該地區(qū)都有原生種，該地區(qū)以寒蘭、蕙蘭、春蘭為重點。

豫、鄂、皖地區(qū)：以春蘭和蕙花為主，近年來逐漸形成特色。

廣西地區(qū)：蘭花資源豐富，但開發(fā)起步較晚。西北部受貴州、云南影響較大，東南部受廣東影響深，形成了闊葉蘭、細葉蘭全面開發(fā)的趨勢。

陜西東南部：發(fā)現(xiàn)有原生的蕙蘭，使中國蘭花資源區(qū)的分布拓展到北緯34°。

西藏東南角：為怒江和瀾滄江峽谷，在峽谷內(nèi)植物垂直分布，其間發(fā)現(xiàn)有中國蘭花原生種。這是一個神秘而又引入向往的區(qū)域。

海南地區(qū)：有原生墨蘭，該區(qū)地處北緯20°以南，當?shù)匾蚤_發(fā)熱帶洋蘭為主。

由上可知國蘭大多生長在我國西南、東南一帶的山林、溝壑之中，這里溫差不大、雨水充沛、散射光照充足、空氣清新濕潤、土質(zhì)偏酸、腐殖質(zhì)豐富。對強光、狂風(fēng)、暴雨和霜雪有林木遮擋。地面坡度陡，有鋪滿枯草和干樹葉，雨水易于排泄；地下草根、樹根縱橫交錯，可以自然調(diào)節(jié)水分；樹枝、樹葉和雜草腐爛后，又可提供大量的氮、磷、鉀等養(yǎng)分。這種天然的優(yōu)越的生態(tài)條件，形成了國蘭特有的生態(tài)需求。要培育和馴化好地生蘭花，就必須創(chuàng)造一個與這種天然環(huán)境相近似的生態(tài)條件，因勢利導(dǎo)，方能成功。

2.3.2  國蘭的栽培環(huán)境條件

（一）  栽培基質(zhì)

培養(yǎng)基質(zhì)是蘭根賴以生存的基礎(chǔ)。野生蘭花生長在背陰、通風(fēng)、不積水的山地，因此栽培基質(zhì)要求：一是土質(zhì)偏酸或中性，其PH值在5.5~6.5之間；二是土質(zhì)結(jié)構(gòu)粗，疏水透氣功能強；三是無工業(yè)廢氣、病毒、病菌和蟲害污染；四是含有一定的肥分。前三個條件必須具備，不能含糊，至于肥分并不強求。

室外栽培最常用的是泥花土，即蘭花泥，是指山上附在巖石凹處的泥土，由植物葉子經(jīng)風(fēng)吹雨淋日曬腐爛而成，土質(zhì)松軟、疏水通透、呈微酸性。風(fēng)化山巖碎石土亦可作栽培基。近來，也有人用紅土磚碎石和紅土山泥作為栽培基礎(chǔ)，也有人用帶叢生雜草的土壤經(jīng)火烤后成碎烤土作為基質(zhì)。以上兩種都附合通氣、透水、微酸等特點，且磷、鉀肥豐富，可作蘭花栽培基質(zhì)，但要適當補充氮肥。近幾年隨著港臺及國外養(yǎng)蘭的傳入，室內(nèi)養(yǎng)蘭得到較大推廣，因此，采用蘭石、水苔、珍珠巖、火山噴積石、顆粒磚塊、顆粒仙土、顆粒泥炭等成為理想基質(zhì)。它們的最大優(yōu)點是便于水份管理。

（二）  溫度

蘭花植株原生于我國偏南地區(qū)，形成了喜溫暖而不耐寒的習(xí)性。蘭花最佳生長溫度是15--30℃，生殖生長期為5--18℃。一般休眠期以晝溫10~16、夜溫5~10為宜。如果白天室溫高于16或晚上室溫高于10，蘭株雖然暫時性的生長率會較佳，但因其得不到正常的休眠，便會縮短壽命，出現(xiàn)早衰，并影響花芽的分化。春蘭在休眠期如果平均室溫高于10，它便會失去度春化條件，這時蘭株即使有花蕾也不能開放，以至最終枯萎。

蘭株在20以下的溫度條件下生長緩慢，在20~27時生長正常，在28~32時生長迅速。

春蘭類較耐寒，但氣溫低于-5時也會有不同程度的凍害發(fā)生。建蘭、寒蘭在氣溫低于-2時，就將會出現(xiàn)凍害。墨蘭最不耐寒，難以抵擋0以下的低溫。不論哪類蘭都經(jīng)受不起霜的襲擊。因此應(yīng)有遮擋設(shè)施，以便有效地保護蘭株。

蘭花雖可暫時勉強耐受47的高溫，但由于蘭花有畏暑、畏寒的習(xí)性，當氣溫達到5℃以下、32℃以上時被迫進入休眠狀態(tài)，即滯育狀態(tài)。所以當氣溫低于5時應(yīng)及時采取保暖措施，當氣溫高于32時應(yīng)及時為其降溫保濕。

（三）  濕度

蘭花原生于山谷林下，有良好的天然蔭被，空氣潤而不濕，干而不燥。其空氣相對濕度在無雨的冬季為50%~55%，在無雨的春季為75%~85%，在無雨的夏季為65%~75%。一般的，蘭花在空氣相對濕度60%~70%時生長良好，過干或過濕都易引發(fā)蘭病。因此，室外栽培要創(chuàng)造一個適于蘭花生長的局部濕度小氣候，室內(nèi)養(yǎng)殖應(yīng)安裝噴霧器和濕度計，以盡可能滿足蘭花對空氣相對濕度的需求。

一般而言，蘭株在休眠期的空氣相對濕度不應(yīng)低于50%，但在生長期不應(yīng)低于70%~80%，而高檔線藝蘭則應(yīng)不低于85%。

建蘭的栽培環(huán)境可略微干燥些，空氣濕度低一點也無妨，而春蘭、寒蘭、和墨蘭，由于它們原生于空氣濕度較大的蔭被環(huán)境中，因而需要的濕度大一些，但其差別大致在5%左右。

不論哪類蘭花，秋季仍然是植株的生長期。但秋季往往光照強、溫度高、風(fēng)力大，因此在栽培蘭株時要格外注意做到“秋不干”，才能滿足其生長需求，才能有利于翌年的發(fā)芽和開花。

（四）  光照

陽光是植物進行光合作用所必不可少的，是制造養(yǎng)分的能量來源。野生蘭花生長在茂林修竹下，叢林遮擋了強烈的陽光直射，使蘭花生長在斑駁的光影和散射光中，養(yǎng)成喜半蔭畏強陽的習(xí)性。

蘭花喜歡早上陽光。在野生狀態(tài)下，朝陽初升，陽光照射角度低，蘭花受光面積大；又因為早上陽光經(jīng)晨霧阻擋，光線相對柔和，直射不會灼傷蘭葉；蘭花經(jīng)夜間營養(yǎng)積累后，早晨光合作用能力最強。因此，夏天7時前可讓陽光直射蘭葉，7時后可用50%--90%的遮光網(wǎng)遮擋陽光。"清明"前后可讓蘭花多曬太陽，促使發(fā)根，多發(fā)葉芽，"白露"以后，天氣轉(zhuǎn)涼，新草大多長成，亦可多照陽光，促使花蕾飽滿，使蘭株積蓄更多養(yǎng)分，以利來年生長。陽光照射時間長短，直接影響到蘭花生長。陽光照射多，蘭葉較黃，蘭根發(fā)達，健花。反之，則蘭葉深綠，根系不發(fā)達，不易起花。陽光照射時間長的花瓣質(zhì)厚，反之，則花瓣質(zhì)薄。但若過分照射陽光，則會可能灼傷蘭葉，甚至造成失水、死亡。

（五）  水分

水為生命之源，但水也和所有的東西一樣，有其利也有其弊。適量有益，過量生害；質(zhì)優(yōu)利長，質(zhì)劣遭害。因此，控制水分是養(yǎng)好蘭花的最根本條件。蘭葉質(zhì)地較厚，表面有角質(zhì)層保護，蘭葉不消耗大量水分。蘭的假鱗基和肉質(zhì)根能貯藏一定的養(yǎng)分和水分，因此較能耐旱。除發(fā)根、發(fā)芽期，快速生長期需要較多的水分外，其他時間消耗水分較少。若水分過多，造成土壤積水，阻塞根部呼吸，就易爛根。水多亦會造成蘭葉細胞壁充水，葉面氣孔張開，造成內(nèi)含養(yǎng)分淡薄，進而造成組織纖弱，生長不良，產(chǎn)生病害。

蘭花具有"喜雨而畏潦，喜潤而畏濕，喜干而畏燥"的習(xí)性。由于春、夏、秋、冬空氣濕度不同，蘭花生長速度不同，對水分要求也不同，因此有"會不會種蘭主要看會不會澆水"之說。蘭花是高雅的觀賞植物，要求水質(zhì)偏酸又無污染。澆蘭之水應(yīng)測定其酸堿度，偏堿的，可加入米醋中合。

（六）  通風(fēng)透氣

蘭株原產(chǎn)于空氣清新、微風(fēng)常拂的山谷林下，其肉質(zhì)根長于結(jié)構(gòu)疏松、樹根草根縱橫交錯的地表層，也常能吸收到新鮮的空氣。良好的自然條件，使它形成了喜通風(fēng)透氣的習(xí)性。古人據(jù)此總結(jié)了蘭株“喜風(fēng)而畏寒、喜暖而畏煙”的生態(tài)習(xí)性。風(fēng)既可以吹走濁氣，又可以帶來新鮮空氣，使被譽為空谷佳人的蘭花的生長需求得到滿足；風(fēng)也可以帶走熱氣，送來清涼，讓蘭株安然度過夏天。風(fēng)還可以加快水分的蒸騰，調(diào)節(jié)濕度，讓蘭株免遭生理病害和減少菌類病害的發(fā)生。蘭雖喜風(fēng)，但風(fēng)力過大又易吹折蘭葉，或造成機械性的擦傷。所以，蘭株所需要的是能讓蘭葉微微顫動的徐徐和風(fēng)。由于它不甚耐寒，又忌刺骨的西北風(fēng)，故應(yīng)設(shè)置擋風(fēng)墻，以減少凍害的發(fā)生。

蘭花喜歡流通和沒有污染的空氣。養(yǎng)蘭場所要遠離煤氣、油煙，遠離塵土飛揚之地。油煙、塵土附著在葉面，會阻塞葉面呼吸，影響進行光合作用?？諝獠涣魍〞谌~面附著細菌病毒，危害蘭花生長。

（七）  肥分

蘭花生在山野，喜歡清淡，施肥寧淡勿濃。如其他植物一樣，氮能促進莖、葉生長茂盛。磷能促進蘭根發(fā)達，促進繁殖器官的發(fā)育健壯，莖葉舒展。鎂、硫、鐵及其他微量元素能使葉綠、花壯。蘭花施肥應(yīng)少施勤施。蘭花生長旺期時要多施肥，休眠期或弱生長期可不施肥。若過度施肥，將燒傷根葉，造成無可挽回的損失。 

（八）  區(qū)分陽性與陰性蘭花