酒在中國有非常悠久的歷史，
而且古人對白酒杯的講究
也是相當(dāng)有學(xué)問的。
古時，
關(guān)外胡人喝酒都是用犀角杯，
目的是增加酒的香氣。
喝高粱白酒，需用青銅酒觖，方和古意。
米酒，需要用大斗喝，方顯氣概。
紹興的黃酒，要用古瓷杯，最好用宋朝的。
梨花酒，要用翡翠杯盛裝最為適宜。
是不是感覺，喝個酒還這么多講究，沒有個十萬八萬的別想喝酒了？其實(shí)，現(xiàn)如今大家喝酒都是用很普通的酒杯，我們收集了一些白酒杯常見場合和對飲方法。
玻璃杯
這種杯子一般是飯店最為常用的，容量有大有小，小到一兩、二兩杯，大杯有甚至選擇用啤酒杯喝白酒，一般這種情況多出現(xiàn)北方，以襯托當(dāng)?shù)厝说暮浪?/span>
現(xiàn)在有一些飯店選擇厚底玻璃杯，看上去杯子高，但是只是杯底厚，完全就是一個氣勢。這種喝酒的氣勢可與金庸筆下的喬峰一拼。
陶瓷杯
陶瓷杯一般餐廳是很不容易見到，它只會出現(xiàn)在會所和私房菜等高端場所，要的就是情調(diào)。這種杯子，在清朝和民國期間還是很普遍的，品質(zhì)極佳的瓷杯顏色白皙、杯壁薄，外面有傳統(tǒng)圖案或花紋。過去玻璃制品被定義為奢侈品，因此瓷杯更普遍。此種酒杯適宜文飲——才子佳人，吟風(fēng)弄月。
土陶杯
在現(xiàn)在的中國偏遠(yuǎn)農(nóng)村或鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看見這種杯子，質(zhì)地較為粗糙，顏色往往以灰褐色居多，因此這種杯子也是鄉(xiāng)民日常飲酒的標(biāo)準(zhǔn)配置，再配上花生米，充滿時代特色。如果你到了湖南、巴蜀之地的土菜館，還能看見其蹤跡。這種酒杯追求的是人與自然的味道。
品鑒杯
伴隨著改革開放，受到西方飲酒文化的影響，國內(nèi)也漸漸地出現(xiàn)了品鑒杯。在國家品酒師考試現(xiàn)場，我們經(jīng)常看見他的出現(xiàn)，這種酒杯的好處就是能夠收攏白酒的香氣，材質(zhì)好的杯子，便于透光，方便品鑒觀察酒色，能夠讓品飲者容易判斷白酒的“色香味格”四大指標(biāo)。
隨著時代的進(jìn)步，生活節(jié)奏越來越快，很多事情都趨于簡單化，但是喝酒這件事不能簡單，因?yàn)槭抢献孀诟嬖V我們：喝白酒時用什么杯子是很重要的。這也是喝酒的儀式感中的一種！
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