這個(gè)餡兒的包子好吃又便宜，冬天吃最好吃，可惜好多人不知道！海帶來(lái)做餡你吃過(guò)嗎？這款海帶包子還是在蕪湖孩子的大學(xué)食堂吃到過(guò)，我家寶貝介紹給我，說(shuō)是味道很不錯(cuò)。也是再寒假取學(xué)校接孩子回來(lái)，于是帶著我在食堂嘗了一嘗，味道確實(shí)不錯(cuò)，純海帶做餡味道新穎獨(dú)特?；丶抑缶蛧L試一把，味道相當(dāng)不錯(cuò)，老公也很喜歡說(shuō)是很新穎好吃的餡子，有喜歡的不妨也嘗試一把，有驚喜！
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海產(chǎn)品，含豐富的碳水化合物、碘、少量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、糖、鈣、鐵。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
步驟
1.這是新鮮的海帶，很嫩，比較窄；顏色是褐色的；鍋里放足夠的水，燒開后放入海帶；
2.海帶受熱后變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水里；
3.完全變色后撈出，用涼水沖洗干凈拔涼；
4.放涼的海帶撈出切碎；.收入調(diào)料盆里，放適量的醬油；放少量的鹽和味精；
.五花肉切成小塊；收入調(diào)料盆里，放姜粉、料酒、醬油、蔥花，調(diào)拌均勻；
最后在肉餡里放適量的鹽調(diào)勻；將調(diào)好的肉餡和海帶分別放在調(diào)料盆的兩邊；
.面粉加入酵母和清水發(fā)酵備用。酵母用溫水化開再放入適量的白糖拌勻，倒入面粉適量，用溫水調(diào)面。揉成面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大，切面呈蜂窩狀即
.發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻光滑，然后分成等分等分面團(tuán)滾圓。
12.取一份面團(tuán)搟成圓皮。.包入海帶餡。
.捏成包子生坯。蒸鍋鋪蒸籠布放入包子再次發(fā)酵10分鐘。
.然后上面蓋上蒸籠布大火蒸制20分鐘即好。
小貼士
最好選用海帶邊，海帶邊又薄又嫩，吃起來(lái)口感好。
煮海帶的時(shí)候可放一些食用堿，能使海帶更軟。
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